第二十四章 制作豆脑(1/2)

首发：~第二十四章 制作豆脑

经过实验，林凯也对自己的天赋烹饪术有了更深一层的了解。

原来烹饪术不只是可以快速将食材烹饪成菜肴，还可以根据自己的想法将食材加工到自己想要的程度。

烹饪术可以将原材料直接制作成成品，也可以将食材加工到自己想要的程度。

但是烹饪术现在只能将食材按照自己曾经亲手做过的方式加工，对于自己没做过的烹饪，虽然自己知道做法和原理，也不能直接加工，就比如林凯最后一次的实验，黄豆是不能直接办成豆腐的。

还有一点，直接使用烹饪术制作的烹饪，食材会莫名的消失一部分，就比如说林凯使用烹饪术制造的豆皮，按照正常方式，林凯亲手制作可以获得4-8张豆皮，但是林凯使用了烹饪术以后，林凯只获得了1豆皮。

林凯现在对烹饪术的优劣也有了大致的了解，烹饪术方便是方便，但是还是需要自己研究新菜，平时使用烹饪术也可以节省大量的时间，就比如泡发黄豆。

即使使用烹饪术泡发会使一些黄豆直接消失，但是相较于节省好几个消失的泡发时间，林凯还是会选择用烹饪术快速进行泡发。

从大清早开始出门购买黄豆，到现在深夜，今天林凯整整忙了一天，但是林凯今天的收获也不小，成功的还原了一道饮品豆汁，还还原出很多菜肴的配菜豆皮。

而豆皮不光是很多菜肴的配菜，还是林凯小时候喜欢吃的一种零食的主要材料。

累了一天的林凯放下了手中的工作，厨房的东西也没收拾，只是将剩余的豆汁和豆浆倒入下水道，将豆皮放入到冷藏箱，然后直接躺倒床上睡了过去。

林凯这一觉直接睡到了第二天的中午，反正现在已经放假，所以林凯可以直接睡到自然醒。

起来后林凯今天的工作还是要继续制作豆制品，今天准备制作的豆制品是豆腐。

林凯这次没有用黄豆在进行八小时的泡制，而是直接用烹饪术加速这个过程。

将泡好的黄豆用榨汁机进行榨汁获得豆浆，然后直接将豆浆煮熟，然后直接给锅里滴入几滴柠檬汁，然后静置等待豆浆晾凉凝固。

林凯充满信心的第一次制作是以失败告终，锅里的豆浆没有凝固。

林凯检查了下锅里的情况，发现中间确实有一些地方出现了凝固，但是也没有彻底凝固。

林凯静下心来仔细思考其中的原因，想了好久，对这次失败总结出了两方面的原因。

一方面可能是滴入的柠檬汁不够，另一方面可能是滴入柠檬汁的时机不对。

林凯坐在床上仔细回想以前刷视屏时候，看到up主在做家庭自制豆腐的介绍。

豆浆煮开，然后取一个小碗，放入5克的白醋，10克的温开水，待豆浆煮开晾至80度，煮开的豆浆上有白沫，也要去掉，缓慢倒入调制好的白醋水，静置一会，豆浆就凝固成豆花了。

林凯彻底回想起来其中的重点，但是林凯又不由自主的将国骂脱口而出‘淦’。