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首发：~第194章 评委与菜肴
“没错，写在规则最后一条。内容是：得分最低者……不许在长沙境内开设酒肆。”
我去！
输了比赛，连店都不让开？
这也太狠了吧？
真没想到，汉朝的酒肆也这么内卷啊……
“掌柜，咱们还报名吗？”
见刘乐半天不说话，荀攸又追问了一句。
刘乐则咧嘴一笑，眼中充满了自信：
“为啥不报？难道你觉得我会是最后一名？呵呵，尽管参赛就是。”
两日后，傍晚酉时。
荀攸走进忙碌的后厨，在一片叮叮咣咣的锅碗瓢盆碰撞声中，将刚打探到的关于评委组的消息，告知了正在颠勺的刘乐。
据悉，本届争霸赛的评委共有九人，由三部分组成：
贵宾评委三位：来自太守府；
专家评委三位：来自行业协会；
百姓评委三位：来自城内居民。
参赛者的最终得分，是这三方、九人的打分之和，听上去还算公平。
“这三组人选都确定了吗？”刘乐一边炒菜一边询问。
“专家组定了。”荀攸点头答道：
“一位是李记酒舍的李掌柜，一位是庞氏酒肆的大厨，还有一位是太守府的厨头。为了避嫌，李记和庞氏都退出了比赛。”
“嗯，贵宾组和百姓组呢？”刘乐又问。
“贵宾组尚无名单，赛前才会揭晓。百姓组好像要抽签，目前也没定论。”
评委一共九人，不仅身份各异，且来自不同阶层。
只有专家组，打分时可能会考虑菜品的难度与烹饪技巧。
至于剩下的两组，只会根据自己的口感打分。
所以想拿高分，在刘乐看来，就必须选一道老少皆宜、全民皆爱的菜品。
像一些太辣、太甜、太油、太淡的菜，都不适合参赛。
因为万一碰到个不喜欢此类口感的评委，很可能会打出极低的分数。
为了避免此类情况出现，刘乐立刻在脑中展开筛选。
经过几轮淘汰，很多有特色的菜品都被刘乐踢出了名单。
只剩下了三、四道相对安全的菜品：
宫保鸡丁、茄汁鱿鱼锅巴、番茄土豆牛腩、蛋包扬州炒饭。
为什么是这几道菜呢？
一，口感相对温和，均无刺激之味；
二，菜中既有荤又有素，适合各种人群；
三，都含有一些汉朝吃不到的特殊食材，算是个加分项。
既已有候选，刘乐便想把将这几道菜全做一遍让大家品尝投票，选出最合适的参赛品。
可刚要起锅，就见貂蝉步入后厨，告诉刘乐有一位冬厅的贵宾想要见他。
类似的邀请近来时有发生，刘乐已见怪不怪。
当即将锅铲交给了足粮和赵海二人，由他二人代为炒制……
说起小足粮，刚遇到他时，还是个毫无做饭经验的孩子。
但经过几个月的训练与熏陶，足粮的厨艺大有精进。
毫不夸张的说，刘乐所传授的新菜，足粮只要看一遍，就能将步骤记得清清楚楚。
比起年迈的赵海，不知快了多少倍。
刘乐本来的计划是，先把副厨赵海教会，之后再慢慢培养足粮。
可令人意外的是，所有新菜都是足粮先学会。
有时候赵海记不清，还得向足粮请教。
于是乎，刘乐只好改了策略，让足粮成为了自己的第一副手，赵海次之。
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