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首发：~第两百三十二章 废豺试菜 傣味油呛
匆匆走过的时候，不能发现你的面容。
就在路上，幻想我们的重逢，
北京的冬天，飘着白雪，
这纷飞的季节，让我无法拒绝……”
一曲唱毕，众人纷纷鼓掌。听完这第一首，林书巍给这次音乐现场专门制作的菜品也已经被端了上来。
“这都是些什么啊，林大厨能不能给我们介绍一下。”daniel wu看着一盘有些类似内脏的菜问了起来。
“这一波菜都是傣味油呛系列，有油呛毛肚、油呛心管、油呛黄喉和鱿鱼。”
介绍完上桌的菜，林书巍特地对velgan说道：“velgan先生，你请稍等，专门为你制作的美食马上就到。”
velgan点了点头，开玩笑的说道：“谢谢林大厨出专门为什么开小灶。”
马都督尝了一口油呛毛肚之后，冲台上的两人喊道：“快下来一起尝尝，这东西凉了估计口感就不行了。”
老豺听到马都督的话，则是摆摆手说道：“不用了，你们先吃。我们先唱一会，一会下来跟大家喝。”
说完，歌声便再次想起。
“林大厨，这个下酒真是够劲，怎么做的啊？”对厨艺有些研究的daniel wu问道。
“这个啊简单。毛肚洗净后用开水汤一下，记得要选肚头，过水后切成细长条。”
林书巍还没说完，daniel wu便打断道：“为什么一定要用肚头？”
“肚头嫩，其它部位用来做油呛赵薇一个掌握不好就容易老了，嚼不动。”
见daniel wu点了点头，林书巍才继续说道：“锅内放油，一定要多，油热后转小火，加入舂碎的姜、蒜、小米辣慢炒。
出香味后依次加入毛肚、盐、鸡精、草果八角粉、花椒粉、辣椒粉快速翻炒，加入辣椒段。待毛肚卷起来以后，加入大芫荽即可出锅即可。这个傣味的油呛都是这同一个做法，就是主材不同而已。”
“嗯，这个在家做起来也方便，以后回港省可以用这个来招待朋友了。”daniel wu笑着说道。
两人聊完，专门为velgan制作的涮菜便上桌子。经过了林书巍的改良，酒店推出的涮菜蘸料分为三种，分别是红油蘸碟、麻油蘸碟、酸辣蘸碟。菜品也是做了精心的搭配，而不是像小摊上那样随意让人挑选。
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