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首发:~第26章 冉秋叶被一碗炒饭征服
“我冉秋叶就是饿死,死在外面,这辈子嫁不出去也不吃傻柱一点东西”
何雨柱进去准备了。
时间已经有点晚了,耗费时间,搞自嗨锅有点体现不了手艺,看着昨晚剩下的冷饭。
“做个梦幻黄金炒饭吧”
冷米饭、鸡蛋、盐、白醋、葱花、火腿肠、鸡精
鸡精,火腿肠没有,买。
财大气粗的何师傅一个字买买买。
做人最重要的是开心!
厨房有两样菜考验厨师的功底,一样是开水白菜,是川菜经典中的经典,非常的耗费时间和精力,对于食材和火候的把握要求非常高。
另一样就是炒饭,炒饭的时间太短米饭就会太硬,失败。
炒饭的时间太长米饭就会太干,还是失败。
如何颗粒分明,口感纯正呢。
比较有名的炒饭有扬州炒饭,西班牙海鲜炒饭,还有阿三咖喱炒饭。
何雨柱开始做饭了。
第一步:先分离蛋清和蛋黄,蛋清单独放在一个空碗中备用;蛋黄直接放入装有米饭的碗中并搅拌均匀,让每一粒米饭都均匀的裹上蛋黄液,然后再加入适量盐和少许白醋调味去腥,再次用筷子拌匀备用。
第二步:火腿肠切成细丁,小葱切成葱花备用。
第三步:把锅烧热加入少许食用油,倒入鸡蛋清,用勺子快速搅散,炒成鸡蛋花,然后再用勺子把鸡蛋花敲碎,稍微煸炒后盛出来备用。
第四步:把锅充分烧热加入适量食用油,转动一下锅子让锅的四壁都沾上油,油热之后把拌好的米饭下入锅中,开中火不断翻炒,炒至米饭变干、粒粒分明。
第五步:往锅中下入切好的火腿丁,大火翻炒出香味后,下入炒好的鸡蛋白,再次用大火翻炒均匀。
第六步:根据不同人的口味,往锅中加入少许鸡精调味,炒匀后撒入葱花,再次翻炒均匀出锅。
出锅的炒饭色泽金黄香气诱人,不过还不够完美。
何雨柱掏出大杀器超级鲜,滴了一滴。
顿时浓郁的香气,在大厅里坐立不安的冉秋叶都闻到了。
“什么味道,好香呀”
而香味的谜底很快就被何雨柱揭开了。
“试试我这道黄金炒饭”
“这……”冉秋叶被眼前这道精美的炒饭给震惊了,米粒粒粒饱满,而且色泽金黄,散发出迷人的热气。
只是看着就很想吃。
“咕嘟”
突然一声肚子打鼓的声音打破了沉默,冉秋叶再次感觉到脸上发烧。
觉得今天把这辈子的脸都丢尽了。
“冉老师,不好意思我这半天没吃饭了,一下没忍住,您见谅”何雨柱说了句抱歉,接着主动给冉秋叶盛了一碗饭。
冉秋叶羞愧的不知道该说些什么,只能低头吃饭。
毕竟人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌!
金黄色的炒饭进入樱桃小口,顿时冉秋叶眼睛就亮了,一股浓重的饥饿感袭来,顾不得再装矜持,开始不停的吃着这辈子吃过的最最好吃的食物。
“嗝”
“真香”
冉秋叶满足的再次打嗝,这点她不再扭捏羞怯“何师傅,这次是饱嗝,您的手艺真是太好了,这真是人世间的美味佳肴,对不起刚才是我见识浅薄,有眼不识泰山”
说着就起身鞠了一躬。
而这时隔壁的贾家。
秦淮如正心急如焚时不时的就起身看一眼何家,眼看着时间一分一秒的过去,里面的人却好像消失了一样,一点动静都没有。
“冉老师怎么还没出来”
“两人该不会是……”秦淮如突然想到了一个不可能的可能,尽管她说服自己这不可能。
但是女人疑心一起就控制不住了!
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