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首发:~第96章 何主任的声望水涨船高
一会功夫烤鸭端上来了,轻轻一闻,一股诱人的香气散发,这是是鸭子的香气和火炉的香气相互融合的味道,而且整个鸭子烤的外表焦黄酥脆。
外行看热闹,内行看门道。
一道菜品怎么样,同样有望闻问切四个要诀。
望,就是看这家门店的装修品味,如果门口污水横流内里这是胡乱堆杂,这家店就根本不用进去。
闻,需要很高的天赋,可以闻见食物细微末节的香气,老话说的狗鼻子就是这么来的。
问,食材的来历,厨师的来历,老板的来历,只要问清楚,这家店好不好吃心里基本就有谱了。
切,也就是感受,用自己舌头亲身品味。
何雨柱点点头卖相还是不错的,用卷饼裹上鸭肉甜面酱还有葱丝,一口下去松软入味,不油不腻,还有一点香气弥留在口腔上。
不得不说,在华国大地上只要能叫的出名字的美食,多少都是有几分本事在身上的。
想着以后这家店最后只追求利润,忘记了初心。
何雨柱多少有几分痛心。
“服务员再来十份给我打包”
为了美食传承,我还是受点罪多吃一点吧。
不就是一点钱吗,现在对他来说几千块以下的钱都是小钱。
其实以何雨柱如今的手艺,他想要做一道烤鸭来,味道绝对不会比眼前这道菜来的差。
只是做烤鸭不像表面看的那么简单。
它背后是有文化底蕴还有产业链的,就像最重要的鸭子就要专门人来饲养,太肥太瘦的都不要。
烤鸭子用的火炉你也要专门修建,烤鸭用的木料也要收集。
没有这些做支撑,一道烤鸭凭什么能支撑起一个酒楼。
何雨柱又品味了几口,这时一个一身厨师衣服的中年人,从后厨端着一个菜碟径直过来了。
“您好,我听说是您欣赏我这手艺,一下就给订了11只鸭子,承蒙厚爱,这是一道火燎鸭心,您也给品鉴品鉴”
呵,有点意思,不但没有多收钱,还给多送了一道菜。
何雨柱也不客气先夹了一筷子,鸭心口感温热肉质紧密,点头道:“不错,你这道菜得了真传,一口下去让人感觉饱满丰富”
“感谢贵客认可,您随意,就不多打扰了”厨师见自己送的菜得到了认可,也就退了出去。
这一进,一送,一退,这些都是讲究,俗称交朋友。
看你是真懂得吃,还是只是一个有两个钱的傻大户。
何雨柱吃完烤鸭,又喝了壶茶这才悠哉悠哉的来到前台,提上自己的鸭子离开了全聚德。
等来到无人处,直接手一挥,所有烤鸭全部进了空间里。
等下次拿出来的时候,上面保准还冒着热气。
眼看时间来到三点多了,何雨柱骑上自行车朝着轧钢厂行去。
“何主任好”
“何主任这边请”
来到厂里大门,这些平常非常高傲的保卫科科员,一反常态的热情问好。
一个科员更是直接在前面给他领路停车,可以说这个待遇整个轧钢厂都没几个人拥有。
何雨柱说道:“别客气,我认识路你们回去吧一会都多拿点肉回家,当然以后要是还想沾点荤腥就好好干”
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