天才一秒记住【迦南小说网】地址：https://m.jnweishang.cc
首发：~第100章 这道菜你来
听到名字的胖子一个激灵，马上跑了过来：“主任，您叫我”
不少人都准备看热闹。
谁知道何这次不仅没有训斥胖子，反而还对他委以重任。
何雨柱拍着胖子的肩膀说道：“这次的招待很重要，这段时间你也辛苦了，今天菜品很多，需要帮忙，这一道九转大肠就交给你了，一定要做好，李主任哪里我已经打过招呼了”
这……
不仅是厨房众人包括马华刘岚大感意外，就连胖子此刻也是不知道该哭，还是该笑。
怎么会这样。
已经失宠的胖子这是要咸鱼翻身？
刘岚安慰了一句失态的马华，生怕他一时冲动得罪了自己的师父。
“主任，我，我能力有限还需要学习，做菜的事情还是您来吧”胖子哪里敢答应。
立即就开始推辞道：“或者马华也行，他可是除您以外的食堂大厨了，我真的不行”
何雨柱没有给胖子拒绝的机会，直接说道：“怎么，你在质疑我跟李主任的决定？”
胖子怎么敢对抗工厂一把手，跟食堂一把手，就算把他所有的脂肪都挤进胆子里，也没有这个胆子敢这么做。
何雨柱也不管其他人怎么想，开始做第二道菜，爆炒腰花。
如果对鲁菜不了解，可能第一印象会认为爆炒腰花是属于川菜，但其实爆炒腰花除了在川菜馆当中常见之外，根本上它是属于地道的泰山省特色传统名菜。
猪腰是猪的肾脏，买回之后，需要先洗净除膜，除筋；关键的一步就是改刀，用到的是麦穗花刀，
这是非常具有技术含量的一种刀法；这道刀法除了讲究美观之外，最主要的是减少烹饪时间，使热穿透均衡，达到食材内外成熟和老嫩一致，最后再加青红椒和调味料爆炒而成；口感滑润不腻，鲜嫩醇厚，非常美味。
这个年头里的人，也许在吃的上面比较匮乏，但是有一点比后世幸福。
这个时期基本没有添加剂跟海克斯科技，全都是原滋原味的原装口味。
你吃到口里的就是新鲜的，就是带着土地的地气，纯正的绿色食品，你就是想造假掺假，但是社会不允许。
牛奶就是牛奶，不是三花淡奶植脂末，猪肉是放心的华夏本土黑猪肉。
没错，我国的二师兄是地地道道的黑猪，而现在市面上的大部分猪肉是白猪，都是从国外引进来的洋和尚，口感上差的不是一星半点。
可谓是花样越来越多，距离食品本味却是越来越远。
何雨柱收回思绪，继续忙活着手里的菜品，接下来是糖醋里脊，跟一品豆腐。
糖醋里脊，是一道非常家常的菜品，在陕菜、豫菜、浙菜等各个菜系当中均有它的身影，很多人并不认为它是鲁菜中的一员。
但事实上，糖醋里脊恰恰是有名的鲁菜之一。
经典的糖醋料汁，先将番茄酱过油炒香，接着加白糖，醋，盐调好的汁水炒至粘稠，倒入烹炸金黄的猪里脊，最后撒上熟芝麻；入口酸甜滑嫩。
这个月份，市面上很难买到西红柿，所以一开始就何雨柱直接在商城里买了一瓶。
如果有人好奇，就说这是自己调的，左右不过是一瓶番茄酱，也不会有人把重点放在上面。
一品豆腐是用嫩豆腐，加入高汤，香葱和调味料制作而成。豆腐是一种非常好的平民菜，价格低廉，含有优质的蛋白质和钙元素等营养。
马华犹豫了半天，这时凑了上来想要表现：“师父，我来给您帮忙吧”
何雨柱愣了一下，没有想到自己这个最憨厚的徒弟，现在开始也钻营了。
挺好，比榆木脑袋强一点！
风闲云提示您：看后求收藏（迦南小说网https://m.jnweishang.cc），接着再看更方便。
