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首发：~第42章 土豆粉（下）
做好这一锅，先前做的那点已经放凉了，拿刀切成薄片，再调个蘸酱倒进去，拌了拌，简单的凉拌凉粉就成了。
“这可以吃了？”卫柠正想尝尝味道怎么样，卫东就进来了。
水倒完了，才发现晾晒的工具，卫东进来是想问问，能直接放冰箱保存不。
一进来就看到卫柠把酱料倒进碗里搅拌，他直觉这是吃的，就问出来了。
卫柠尝了一片，感觉味道还不错，把剩下的递给他。
卫东见她已经吃了，接过来，不客气的挖了一勺，连同酱料一起送进嘴里。
土豆凉粉嫩滑爽口，酱料咸，辣，混在一起味道又刚刚好，越吃越有味。
卫东三两口就吃完了，端着碗要再添。
“没了，那个要放凉了才能做。”卫柠两手一摊，没有了。
卫东意犹未尽，正想抱怨做少了，听到还有，到嘴的话又憋回去，只能恋恋不舍的看了眼另一锅里的。
“对了，咱没有东西可以晒，能放冰箱里冰着吗？”卫东这才想起自己来干嘛的。
得，他不说，卫柠也没想起来，他们这没有竹篾，连塑料托盘都没有，根本晒不了。
“算了，等会拿进来，我都做了吧。”卫柠纠结了一下，决定换个做法。
全部土豆淀粉放一起装了有满满的一盆，卫柠怕今天不做好会变质了。
换了一个大盆，把土豆粉挖了一部分放到盆里，用水化开，重新再做。
这锅比较多，卫柠让卫东来搅拌，他手劲大，比自己更合适。
等教好卫东怎么做了，卫柠才开始把调好的粉浆往锅里倒。
卫东拿铲子顺着一个方向搅拌，其实用棍子搅拌会比较均匀，但现在也没有棍子给他们用，就将就着用铲子了。
开始卫东没控制好力道，差点把锅给掀翻了，幸好海峰一直在旁边看着，给扶住了。
“轻点，掀翻了就没有了。”卫国良在一旁叮嘱。
卫东也被吓到了，力道减小了些，渐渐的也找到了合适的力道。
看着粉浆的水分被蒸发，慢慢变成透明后，卫柠方才让卫东停下来。
将做好的透明凉粉倒进干净的盆里，洗干净锅，又继续做一锅。
如此反复做了七八次，所有的淀粉终于全部都做成了透明的凉粉，只等放凉成型了。
先前做的也放凉了，卫柠重新调了盆酱汁，将凉粉都切成薄片，倒进酱汁搅拌。
除了卫东先前吃了一碗 ，其他人都是第一次吃，都觉得味道很好，一锅凉粉吃了个精光。
吃饱喝足了，后做的那些凉粉也放凉成型了。
凉粉不经放，想要久放就还是得晒干。
卫柠把自己的想法说出来，大家都赞同，凉粉虽然也好吃，但是天天吃也会腻的，既然有保存的办法，那肯定是留着想吃就吃啊。
然后卫柠就分工了，要求只有一个，不管用什么办法，总之要把这一大坨凉粉分开，不拘是粉皮或是粉条还是其他，关键是晾晒方便，不占地方。
除了海峰，其他人包括卫柠自己都有两大盆凉粉。
卫柠先前是用刀切片的，卫国良和叶玲就照着她这个方法做了。
只是卫柠切的分量少，他们的分量多，这不，才不到一半，就手酸无力了。
海峰想了想，又看了会卫国良是怎么做的，然后进了厨房，出来时手上多了个漏勺。
卫柠见到漏勺，大概猜到海峰要怎么做了。
果然，海峰一手按在凉粉上，一手拿着漏勺，用漏勺的背面放在凉粉上，微微用力压，然后往后一刮。
嗯，掉出来几条大小不一的圆粉条，力道没掌握好，粉条一大一小，有的还半道就断了。
海峰不愧是学霸，试过几次后，刮出来的粉条基本上都比较均匀了，而且，他这个办法比用刀更轻松。
卫国良和叶已经放弃刀切了，也拿了漏勺来学海峰那样刮粉条。
卫东看了半天，找了一个像是削皮刀的工具，按在凉粉上一刮，就是一片。
当然，一样没控制好力道，薄厚不均匀。
刮上几次失败后，就很容易找到方法了，再刮出来的粉皮就很匀称了。
刮出来的粉条和粉皮需要晾晒干水分，方便储存。
直到天黑，几个人才把全部的凉粉刮出来。
屋檐下晾晒种子的地方，挂上了一排排粉条和粉皮，看着就很有成就感。
卫柠切了一条肥瘦均匀的腊肉，剁得碎碎的，加入大蒜沫，把最先做的不好看的粉条和粉皮拿来，炒了一锅。
凉粉得来不易，众人都很珍惜，卫柠做的也好吃，哪怕卖相差点，也全部吃完了。
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