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首发：~第44章 第四十四章(小修)
顾茵便出来笑着解释道：“您稍安勿躁，早上的吃食确实是卖空了，但是您看这个日头……”
开业的时间是她故意选的介于朝餐和午饭间的时间点，所以卖过一轮朝食后，此时日上竿头，已经接近中午。
“所以不是不卖了，而是我们的午市已经开了。”
解释完顾茵就把门口早市的立牌搬进殿内，换上了另一个午市的牌子，上头也贴着红纸，
写着今日午市的菜色。
牌子刚换完，周掌柜和王氏等人已经在柜台上摆了新的大木盘。
午市自然是周掌柜的主场，红烧肉、炸酥肉、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、白菜炒肉、八宝豆腐，并食为天一家独有的皮蛋豆腐……热菜凉菜、荤素皆有。
荤菜五文钱一勺，半荤三文钱一勺，素材两文钱一勺，勺子都是舀粥的那种长柄木勺，一勺正好够盖出餐盘的一个格子。主食可以选馒头和米饭、手擀面，馒头还是一文钱一个，米饭一文钱一勺，手擀面价格也不贵，三文钱一大碗，碗是海碗，要面条的话就可以打菜做浇头。
等于是寻常胃口大的男子，三文钱一碗素面，加两文钱一勺素菜浇头，五文钱也能在里头吃饱。
不过当天来捧场的都是镇上生活水平算不错的人，对着那么些色香味俱全的热菜，都打了好几样尝尝。
菜单是顾茵帮着一起拟的，当时她还询问了周掌柜的拿手菜系，怕自己想的家常菜天南海北的，不在周掌柜擅长的范围里。
没想到周掌柜又给了她一个惊喜。
周掌柜是京城人士，和徐厨子那样到处学点皮毛的外行厨子不同，他是打小在自家酒楼里和各种菜系的大厨学的，只是后来家道中落了，才出来自己谋生。
顾茵说的菜他大多都知道，就算不知道，听她提一嘴怎么做，周掌柜立刻就能做出来。
道道热菜色香味俱全，香味比白案点心那些传的更远。
外头看他们撤走木盘而不满的客人立刻不再埋怨，只催着里头的人吃完快点出来。
临窗的几桌客人，有的不胜其烦，直接把身边的窗关上了，更还有促狭的，吃完一顿朝食已经差不多饱了，却又故意又去打了几样热菜，就着白馒头吃的吧唧作响不算，还故意扯着嗓子夸。
“哎呦，这个红烧肉，肥而不腻，好香啊！”
“这个宫保鸡丁，黄瓜和花生米都脆脆的，这个鸡丁格外的滑，好香好香！”
“这个皮蛋豆腐。哇原来这黑黢黢的皮蛋还能做凉拌菜，好吃好吃！”
外头排队的人没好气地问他说：“你咋就会说香啊香，好吃好吃的！你能换个词吗？”
那人得意笑道：“你管我
呢？我乐意！唉，香啊，好吃啊！”
把外头的客人气坏了也馋坏了，但是看他确实吃的香，自己又已经排了这么久了，眼看着就要轮到，也不能直接走！
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