第51章 打算用胖头鱼做鱼丸(1/1)

首发：~第51章 打算用胖头鱼做鱼丸

回到家，赵小梅第一时间就是关上大门，然后直接就闪身进了储物间，她感觉这赶个集，整个人就是透心凉，脚也麻木了，感觉都要冻伤了，赵小梅这个时候也不敢上炕，害怕炕上的温度太高了，腿烤在上面，自己一下子生了冻疮，所以，干脆直接的就回到储物间里。

储物间里对于她来说是恒温的，这样慢慢的让双脚恢复知觉，这样才会不容易的冻疮。

在储物间里，赵小梅一边拿着变态辣的辣条在吃，一边看着她装满红糖姜汤的水壶，她感觉她自己蠢哭了，这昨天特地为今天去赶集准备的，结果今天出发的时候，这个水壶她是背着上车的，毕竟这么多人看着，你不背着，一会儿怎么拿出来喝。

路上因为自己和夏竹婶闹的不愉快，赵小梅也就没有拿出来喝，赶集的时候赵小梅想着拿出来喝一点驱驱寒，结果才发现水壶给冻住了，不过想一想也是，这个时候卖鱼都要架一个锅，更何况是自己的小水壶。

下次还是应该直接的将水壶放在储物间，要喝的时候找个隐蔽的地方喝就是了。

等到整个人都缓过来了，赵小梅这才再次从储物间出来，看着地上堆了买回来的东西，像是豆腐，菇鸟这些赵小梅直接的收入到储物间里，那几个坛子赵小梅就给放到房间的角落里。

没一会儿的功夫，地上就剩下那条18斤3两重的胖头鱼，这个胖头鱼没有回来之前，赵小梅就已经想好了。

这个鱼头直接的做一道鱼头豆腐汤，剩下的鱼肉做鱼圆子，鱼圆子做出来可以留下来过年的时候吃。

然后鱼骨和鱼肚，鱼尾巴什么，弄一个酸菜鱼调料包，煮一个酸菜鱼也是一个不错的选择了。

赵小梅想了一下，将这条18斤3两重的胖头鱼放在大木盆里，然后将木盆放在灶边这里的温度相对来说要高一些，这样解冻应该快一些。

看着其实挺无奈，自己是按照活鱼的价格买的，这拿到手也是活鱼吧，回家就变成冻鱼了，虽然说以前在网上看见过有up主说，这活鱼只要不处理直接的冻上，等到吃的时候再处理鱼的味道和新鲜的没有什么区别，也不知道是不是真的。

看着盆子里面的这条鱼，赵小梅无奈的摇了摇头，这鱼她也不敢放进了，怕等下直接就变成了烤鱼，这离得远只能是缓慢的解冻了。

这个时候，因为这个鱼全部都冻僵了，所以这解冻的自然也是急不得的。

赵小梅想着反正也闲来无事，干脆去睡一觉的了，今天早上因为和马小芳约定好了去集市，虽然说最后自己去的时候晚了。

但是很显然这对于现在的自己来说已经算是起的很早了，而且一上午的时间，自己还挨了冻。

睡一觉起来，要是鱼解冻的差不多，正好可以处理了是最好的，要不就等到明天再说。

说着赵小梅就走进卧室，然后直接的躺在炕上面就睡着了。

等到赵小梅再次醒来的时候，外面的天快黑了，赵小梅赶紧的出来看了一下放在灶边的胖头鱼，发现鱼也差不多解冻好了。

赵小梅赶紧的从储物间里面拿出了一个装粮食的袋子，然后用绳子将四个角给系住了，就这么的当一个围裙用。

没办法赵小梅的衣服本来就不多，这要是弄脏了，赵小梅感觉自己都要心疼很久的，自己也只能用这个东西做一个围裙了。

看了看外面一片雪白，赵小梅用搪瓷盆给装了一盆的开水，然后又在锅里坐上一锅水，赵小梅要将这条胖头鱼拿到门口去处理，不然这屋子里弄的又腥又脏。

因为这个鱼很大，这在外面估计待不了多久鱼又得冻硬了，最终赵小梅还是选择将这条胖头鱼就在堂屋里面去鳞，等到需要处理其它的时候，赵小梅再拿出去处理。

处理好这条鱼，外面的天已经黑了，赵小梅从储物间找出一个弹簧秤称了一下，这条18斤3两的胖头鱼去掉内脏和鱼鳞还剩下16斤5两，赵小梅齐着鱼头切下来，鱼头的重量就是5斤。

这5斤的鱼头，赵小梅想着要是再加点豆腐，自己是要吃好久的。

根据刚刚的计算，赵小梅估摸着这纯鱼肉应该有10斤了，做出来数量不少，估摸着一天肯定是忙活不完了的，不过有储物间放在里面正好可以分开做。

反正赵小梅现在也没有什么事情，正好可以慢慢的做消磨一下时间，而且按照她们家以前做鱼丸的配方：“一斤鱼肉，一斤水，65克肥猪肉，100克干淀粉，10克盐的比例，光是打好的鱼茸都有二十多斤。”

赵小梅想着反正下午的时候自己已经睡了一下午，这会儿反正也不困，赵小梅直接的提着鱼就进了储物间。

在储物间里，借助储物间的灯光，赵小梅将胖头鱼的两片肉给片了下来，然后将鱼骨上面的肉也用刀尖给去取出来，有用的就不能够浪费嘛。

鱼排和鱼肚的肉肯定是不能用来做鱼丸的，所以也是要片下去，等到将鱼排鱼肚片下去了，这个时候自然就直接的去除鱼皮了，鱼皮和鱼肉粘连的地方，有一块鱼红，这个也是要给去掉的

赵小梅将最后一块鱼皮给斩成块之后，扭了一下脖子，也不知道干了多久，这胖头鱼她是处理好了，但是全身都腰酸的的不行。

赵小梅估计这在储物间里处理鱼的时间也不短，不然这身体也不会这么腰酸背痛，其实睡在这个储物间里也能够快速的恢复异常状态，但是赵小梅这会儿有些担心，要是自己上次没有自己醒过来，也许自己就会一直的睡下去的。

赵小梅从储物间出来，又将屋子里的前后门检查了一遍，然后看了看灶里的柴火是不是很充足，然后才去卧室躺下睡觉。