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首发：~第83章 古斯的厨艺，成王败寇
古斯对着陈靓说道：“你也尝一尝吧，我对自己的手艺还是很自信的。”
陈靓点点头，没有犹豫，面前这一盘是非常普通的青椒炒肉家常菜。
他也不知道为什么一个黑人会华夏的料理，而且桌子上摆放的也都是华夏的调味料。
这个世界，文化混合的非常严重。
陈靓夹了一块肉放入嘴中，他的反应和果果一样，瞳孔微缩。
看着菜品的卖相和香气就知道肯定好吃，但真正吃到嘴中才发现比自己预想的还要好吃。
“肉口感滑嫩，即使在锅内爆炒后依旧鲜嫩多汁，调料、火候、青椒放入的时机全都加到好处。”
陈靓虽然厨艺一般，但起码会做饭，他的感受和果果简单的“好吃”截然不同。
古斯受到赞美，非常开心，道：“不愧是陈先生，果然非常敏锐，这可是祖传的手艺。”
比起菜，更加让陈靓出乎意料的是人。
他有很多问题想要问古斯，但还是先开口问道：
“这里似乎没有水淀粉，你腌制肉时用什么锁住的水分？”
他在自己小破屋内做饭时，同样配料稀少的可怜。
他做饭并非是不好吃，只是条件受阻。
古斯故意卖了个关子，有些得意的说道：
“生肉在腌制时，调料的把控决定了炒出来肉的味道，但同时各种调料进入肉内，也会让其水分大大流失，影响口感。”
“就算有水淀粉，我也很少使用，锁住水分的秘密在这里。”
古斯指了指面前的食用油。
陈靓略显惊讶道：“用油？”
古斯解释道：“没错，胭脂好后立马加入食用油同样可以起到锁住水分的作用，同时在烹饪时也能够肉受热均匀。”
“受教了。”陈靓点点头。
这算不上惊世骇俗的技巧，但确实非常巧妙也很实用。
一位是几百人帮派的首领，一位是亲手覆灭这一切的入侵者。
二人如此特殊的身份，此刻竟然站在楼顶边缘，看着下面暴动的尸群和挣扎求生的人类，谈论起了厨艺。
魔幻中又带着一丝现实的味道。
古斯推了推自己的无框眼镜，缓缓开口道：
“很多时候，人生就如同做饭，食材的种类、多少、新鲜程度，调料的种类、价格等等，这些先天条件的优缺无法避免。”
“就像现在这样，没有水淀粉，我选择用食用油来代替，你还缺少各种各样的先天条件，但通过努力总归是能找到替代品的。”
“可就算你做了完全准备和努力，真正开始做饭时，火候、调料的把控，食材进场的时机等等，又是一大困难。”
“就算是经验老道的厨师也不能保证自己每次调料放的都恰到好处，无论你多么努力也不可能做出两盘味道一模一样的菜。”
古斯语气非常平静。
站在木材仓楼顶，目光始终望向远处的食品加工厂。
“那你是如何做到把控好火候、调料的？”陈靓开口问道。
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