第126章 第一百二十六章(1/3)

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三个女孩走出店门。

冷风吹在脸上, 她们才齐齐回过神，急急忙忙裹上厚实的棉衣。

队伍里还排着几个相熟的粉丝。

她们好奇的朝着三人打着招呼“你们吃好了味道怎么样”

答案，那是毋庸置疑的。

三个女孩不假思索, 几乎在同时点头“超好吃”

同步的反应让相熟的粉丝也吓了一跳。

恰好她们也轮到进入店铺，带着满脸的好奇，兴冲冲往店里走去。

三个女孩慢悠悠的往外走。

久久其中一个女生道“对了。”

“嗯”

“我想起刚才服务员说，晚上六点会卖熏鸡。”

三人沉默了一会。

而后有个女生小声道“你们猜, 我现在在想什么”

三人齐齐道“咱们今天晚上再来吧”

她们还来不及相视而笑, 其中一个女孩便忍不住吸溜下口水“你们说熏鸡能有多好吃”

两个女孩齐齐咽了咽口水。

卫家小馆做的熏鸡，一定很好吃吧

色泽应该是金黄中带着点酱红色, 光亮且油润的，通体还会散发着熏制后独有的香气。里面的鸡肉一定会软嫩又多汁，带着扑面而来的馥郁香气，一口咬下去

“啊啊啊啊不能再想了”

“呜呜呜呜我们等会五点，不四点就过来排队吧只有一百五十只，万一排不上怎么办”

女孩们虎躯一震，握紧拳头。

店铺里的苏锦宁趁着稍稍空闲, 连忙将炖锅里的整鸡逐一取出。卤制好的整鸡颜色会比卤制前要深上许多, 不过这还只是第二步。

第二步要将它放入炖锅里用小火炖煮。

用鸡架骨和大棒骨做的汤底, 再加上和特意调制的卤汁再行炖煮一遍，能让鸡肉本身吸收的香味更加浓郁醇厚, 这里需要三小时。

苏锦宁将所有鸡都投入汤锅炖煮以后, 开始清点剩下的食材“e看来还得打电话联系孙哥, 让孙哥再送一批食材过来才行了。”

李厨擦了擦手“的确。”

他看了看外面长长的队伍“得让人算算外面还有多少桌。”

幸亏以前用的号码牌都在。

服务员清点了两遍, 然后分发了号码牌，最后没有得到号码牌的大多等了没多少时间，遗憾两句便也四散离去。

最后, 服务员还在外面竖起食材售罄的告示牌，以免不知情的食客继续排队。

即便如此，也足足拖到三点才结束中午的营业。厨师们没有丝毫休息的时间，他们取出已经炖煮到酥烂的整鸡，轻轻擦干水分后再均匀抹上一层鸡油。

锅里烧干，而后倒入白砂糖。

架上架子，隔上整鸡，开始熏制。

随着飘出的烟气从白色转变为浅黄，锅子里发出轻微闷响声的时候就要关火。

等烟气渐渐散去，再刷上一层油，待凝固以后熏鸡便做完了。

烟熏的香气从窗口弥漫开来。

处理好的熏鸡要等待放凉，壮观的景象可是让路过的行人都不断回首，纷纷打听“这熏鸡是怎么卖的”

六点开卖，四点半的时候队伍已经变得老长。早上的三个女孩也在队伍之中，嗅着奇异的烟熏香气，口水是止不住的泛滥。

卫家小馆的生意火爆得厉害。

晚间的食客一点都不比白天少，甚至还比中午还要多上三分。

负责晚间的牛厨早已忙忙碌碌。

他惊讶的看着外面的模样“嘿这外头的人怎么那么多”