第173章 第一百七十三章 大餐。(1/2)

首发：~第173章 第一百七十三章 大餐。

抢号码牌的队伍那是让人惊恐。

四百个号码牌简直如流水般涌出去, 排在第四百零一的食客那是如丧考妣，哇的爆哭出声。

服务员

看着外面满腹忧伤的食客，回到店里的众人也叹了口气“明天早点出去清点人数, 让后面的食客不要排队。”

服务员纷纷同意。

看着食客们那沮丧的模样，他们的心情也莫名糟糕。

接下来的几日都是如此。

不止排不到队伍的食客怨声载道，就连厨师和服务员们也累得够呛。

苏锦宁最后不得已，只能将这周的特别招待日延后，将空缺的一日拿来与厨师们商讨菜单，放松休息。

不止是菜单。

明明上回招聘才过去没几天, 苏锦宁再次提出这个打算“咱们似乎又得招聘了。”

李厨同意这个看法“除去得招两个专门负责做墩子的, 还得再重新排下。”

帮厨们瞬间紧张起来。

酒楼厨房里有炉头、二灶、三灶乃至尾灶, 墩子等区别。像是他们名为帮厨, 实则做的是二厨和配切的活计混在一起。

事实上, 放别的酒楼那是很没规矩的事。

之前通过厨房监控查看的专业人士, 也曾有人提出这个问题。只是这些不涉及食品安全，也不涉及违背规定，最后也就无人提及。

而李厨的意思, 便是要从后厨管理开始调整。这样一来原本都是学徒帮厨的他们, 也得分出个前后顺序来。

除去周钢、秋茂和李曼神色平静, 另外几名帮厨都显得惴惴不安。

他们的表情变化也被李厨纳入眼中。

李厨恨铁不成钢的冷哼一声“要是你们前段时间努力一些, 就不会到现在还在担惊受怕。”

几名帮厨白了脸。

苏锦宁和牛厨对此很是平静毕竟厨房是厨师们的战场嘛，要是连努力都不愿意付出的话, 最后被其他人赶超也实属正常。

李厨教训了一通学生，而后又转回话题继续讨论下一周的菜品。

为了利用起所有的帮厨，菜品又进行一番小的调整。比如每周完全更换菜单，调整为保留部分优质菜品的同时，另外增加几道限购的特色菜品。

工作量减少的同时, 也能保质又保量。

甚至苏庆平都从网上得知卫家小馆的盛况，特意打了电话来询问“我看卫家小馆现在的地方也太小了，周边铺子也不太好再连一块要不这样咱们直接换一间大一点的铺子呗爸爸这里有好多，都能让你看看”

苏锦宁“饶了我吧”

她挂断电话，托着脸颊，盯着桌上一大堆文件发呆。

苏锦宁有点点郁闷。

她抱着脑袋，颇有点恍恍惚惚这日子一点都不悠闲啊

郁闷的时候，来了个电话。

苏锦宁看了看手机，上面显示的是周导。

第二天下午，一行人低调的来到卫家小馆的后门。等苏锦宁打开门，他们迅速步入并赶紧登上楼梯走入二楼。

看到的服务员

这哪里是到饭店吃饭，分明是做贼

到了包厢里，众人才脱掉帽子，摘下口罩，最后连外套也脱了下来“呼”

罗贝尔导演抹了一把汗“美丽的苏锦宁小姐，抵达您的店铺实在是太不容易了。”

旁边的助理深以为然“罗贝尔先生原本前几日便想来光顾，没想到”

车堵在太平巷外进不来不说，人刚刚走进太平巷就像是被挤入沙丁鱼罐头一样。

那感觉简直了

几人叽叽喳喳的吐槽着，同时感激的看向周导“要不是周导演帮忙，我们离开中国以前的最后一个梦想就无法达成了。”

“最后一个梦想”

“当然是再来吃一次卫家小馆”外国食客们齐齐呼道，“也不知道我们什么时候能够再来”

还有人异想天开“或许苏小姐有想法到海外去店”

他的同伴拍了拍肩膀“你这话要是传出去，会被愤怒的食客撕成碎片的。”

想想前两天见到的盛况，这名食客抖了抖身体。他手指在嘴上划拉一下，用行动证明自己闭嘴。

苏锦宁笑出声来“谢谢夸奖。”

她推门而出“那就敬请期待吧，今天的菜单。”

所有人都是精神一振。

外国食客们满怀期待，翘首等候着菜品的上来。

先是第一道凉菜醉蟹。

在场的外国食客都曾听过这道菜，可是看到还是头一回。

这个时节的蟹不大。

橙黄色的蟹膏在灯光照耀下散发着诱人的光泽，淡淡的酒香缭绕在周遭。

晶莹剔透的颜色很是漂亮。

食客拿出手机拍完照片，这才后知后觉的醒过神来“这是醉蟹”