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首发:~第23章 先生大气
女孩抬起头看了看林洛,向他微笑点头:“您好,我是许蓓,今后是这家酒店的行政总厨。开门做生意自然没有拒之门外的道理,不过客人真是好大手笔呢!今后还请多多关照!”
林洛也很意外行政总厨竟然是这么一个娇滴滴的女孩,伙夫不都该是脑袋大脖子粗的糙汉子吗?
林洛道:“许总厨也不简单,这么年轻一个女孩就能当上行政总厨,可见厨艺非凡啊,能不能有这个荣幸尝尝许总厨的手艺?”
女孩脸圆圆的,皮肤白皙,容貌不错,如果说颜千凝是校花级别的,许蓓起码也得是班花级别了。
没想到这么年轻就是全国厨艺大赛冠军了,实在令人意外。
经理面露为难之色:“先生,按正常流程许总应该是明天才开始上班……”
许蓓说道:“没关系,既然是客人的要求,我就献个丑吧,正好在新环境练练手。”
林洛露出满意的笑容:“好!经理,一会结账我多给1万元,就当是给许总厨包个红包吧。”
经理高兴的说:“先生大气!”
许蓓谢过林洛,然后三人一起来了后厨。
客人正常是不允许进后厨的,谁让林洛是爷呢。
许蓓看了一圈点点头:“在做早茶呢,好久不做了,做几个试试手生没。”
经理吃了一惊:“许总,您不是正餐总厨吗?早茶您也会做?”
难怪经理惊讶,大厨师一般都是专精一项,一个人的精力有限哪能样样精通呢。
早茶跟正餐不同,更偏向于小吃,糕点一类,属于单独的一支。
经理是担心许蓓刚来就翻车,面子上过不去。
多少人盯着行政总厨这个位置呢,如今被一个娇滴滴的小姑娘占了去,肯定有人不服气。
许蓓软糯一笑:“会做点,说起来我入门就是从早茶开始的呢。”
说完扎起围裙,戴上厨师帽,挽起袖子,神情也变得严肃,整个人的气质都变了。
之前是温婉可人的软妹子,穿上行头竟隐隐有了一丝宗师范儿。
调馅儿,和面,擀皮,刀工,什么工具拿过来便用的炉火纯青。
用红菜头作为调色剂,和出红色的面,擀成薄片,一层层叠起来,用刀切成极细的面丝。
将调好的甜馅儿捏成圆柱形,刷上蛋液在面丝上面一滚,随手一捏,一个红枣便大半成型了。
然后用青菜汁调的绿面捏成条点缀上,活脱脱一颗红枣。
最后下锅一炸,整颗面枣都精神起来,许蓓捞出来摆盘,一气呵成。
如果不说,常人绝对看不出来这份蜜枣竟然是面做的点心,油润的光泽看起来就是真正的蜜枣!
精彩的过程让林洛不禁鼓掌,尝了一个更是两眼放光!
外皮酥脆,内里沙糯,甜得恰到好处,更有一股甜香气。
“馅儿里我加了点桂花蜜,所以是甜香的。”许蓓解释道。
没想到这么一道小点心竟然都这么出彩,林洛下定决心,这个人一定要得到!
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