第83章 和爷爷研究茶文化(1/2)

首发：~第83章 和爷爷研究茶文化

随着佛教兴起，道教兴盛，饮茶又与宗教活动联系起来。道家认为，茶可以帮助修炼“内丹”，升清降浊，达到长生不老；在佛家看来，茶可以帮助禅定入静。姑且不论茶是否真的有这些功效，佛道两家客观上确实促进了茶文化内涵的丰富和发展。

到隋朝时，饮茶不再只是上层社会的事情，由于茶的成本并不算高，下层百姓也可以饮茶，社会中形成全民饮茶的习惯。同时，这时的饮茶也不仅是局限于茶的药理作用，这也就代表着到这时，中国茶文化已经正式确立。

当然，隋朝时全民饮茶，大多数人还是奔着茶对于身体的益处去的。直到780年，陆羽着《茶经》，中国茶道文化终于发扬光大。《茶经》中概括了茶的自然和人文科学双重内容，它还探讨了饮茶艺术，并将儒、道、佛三教的文化精神内涵融入饮茶当中。

在陆羽的《茶经》问世以后，茶书大量问世，比如《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。文人们崇尚饮茶，大量关于茶的文学作品也纷纷诞生，仅古诗词一项，总数就在2000首以上。我们熟悉的杜甫、白居易、范仲淹等人都是品茶行家，他们客观上也带动了中国茶文化的发展。

此后，中国茶文化经历了宋代的“宫廷化”、“文人化”，元代的“简约化”，到明清时，茶文化已经十分繁荣。直到现在，茶对于中国人来说依旧是不可或缺的一部分，茶文化对于全世界都产生了重要影响。不论是英国茶文化、韩国茶文化，还是日本的茶道，都起源于中国。

中国茶文化的历史发展进程，不仅是茶的从无到有，也是中华民族上下五千年精神文化的发展，它蕴含了中华民族的人文结晶，这才是中华茶文化最珍贵的地方。

最近接了个代言，关于茶叶的发源地，开发旅游项目，那个看着简单，表情不到位和了解不到位，宣传片都要重拍。

实景拍摄，那里景色宜人，随处可见的淳朴民风，一片片菜园绿油油的，一派勃勃生机的景象。

江南茶区的区域范围在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东和广西的北部、福建的中北部、安徽长江以南、江苏、湖北、湖南、江西、浙江等广大种植区域。

地势：茶园主要分布在丘陵地带，少数在海拔较高的山区。如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。

气候：大部分属于中亚热带季风气候，但是在南部广东福建一带，属于南亚热带季风气候。四季分明，降水量1400毫米-1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量60-80，秋季干旱。

光照：年平均气温在15度到18度之间，无霜期天数在230~280天之间。

土壤：主要为红壤，部分为黄壤或棕壤，少数为冲积壤，酸碱度ph值多在50~55之间。

茶树类型

大多是种植灌木型茶树，以中叶种和小叶种为主。

茶树品种

主要有鸠坑种、龙井43、浙农12、福云6号、政和大白茶、水仙、肉桂、福鼎大白茶、祁门种、上梅洲种等。

爷爷上午给小寒讲述了其中一部分，后面的分三天讲。

接下来听爷爷讲述了另外的一部分内容，大意就是茶的产地不同，喝起来感觉各有差异。

安溪人，真好礼，待人接客先泡茶。形色水味甘醇韵，品茶聊天成贯例。2、西坪山，发观音，闻世士让与魏荫。南山北山大宝山，人勤地灵换黄金。

3、旧时代，人爱笑，茶叶不如菜豆叶。当今社会要宝惜，好茶相争买不着。

4、依山时，靠地利，节季无闲万留意。姑娘采茶蜂采蜜，茶农炒制有志气。

5、泡茶具，洗清气，滚水冲泡清香味。关公巡城会刘备。韩信点兵取胜利。

6、搞经济，研好茶，拳头产品占优势。带领各业齐发展，脱贫致富兴大家。

7、炒好茶，先管青，发酵准确无误时。刹青揉捻烘焙机，速包平板演杂技。

8、新世纪，春风涌，茶都繁荣世贸扬。产销两旺生意好，国际国内兴茶商。

9、赛茶王，超水平，经验科研真竞争。本山毛蟹黄金桂，观音飘香鼎芳茗。

10、乌龙茶，绿色味，天然饮料兴科技。消油止渴降暑气，小康生活乐无比。

只是简单的一些，听完才知道原来一种茶就有怎么多的门道，一旁快要睡着的白墨被爷爷叫醒。

小子，刚刚我说道那里了？一脸懵逼的他努力想想。

安溪铁观音的产地及其种植环境，为了生活进行创新销售，宣传家乡之美景，让留守在农村的守村人增加希望，也振兴乡村经济发展。