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首发：~第104章 知道是小陈师傅下厨，咋就这么兴奋呢
烧菜的地方是在临时搭建的棚子外面，用岩石搭建了一个灶台，这山上不缺柴火。
现在农村里的人越来越少了，山上的干柴到处都是，根本就没有人要，只要你人勤快，基本上一年四季都不会缺柴火。
当然，也不能在山上乱砍乱伐，破坏生态。
唐国强两口子热情地在一旁帮忙洗菜、摘菜。
“哟，婶子，这是自家养在田里的稻花鱼吧。”
陈元看着一个塑料桶里有几尾鲤鱼，十分的喜人。
稻花鱼与普通的鲤鱼有点不一样，从外形上看，体侧偏扁，背部平直，背鳞眼大。
从小就在水稻田里长大，以稻田里的小虫、稻花为食，肉质细嫩，一点腥味都没有，随随便便烧制出来，味道会鲜嫩肥美。
“对了，这是你叔今早在地里抓回来的。”
李玉凤笑着道。
“那我来处理一下吧。”
说着，陈元拿起一尾稻花鱼。
“噗啦”
稻花鱼的鱼尾打在陈元的手背，抽得他一阵酸麻生痛。
劲还挺劲大的嘛！
“啪”
陈元直接把鱼摔在地上，那鱼终于不动了。
“哗啦哗拉”
紧接着，陈元手里拿着那把锋利的剔骨刀，快速把翻着白眼的鱼身上的鱼鳞剔去。
然后是给它来个开膛破肚，这个过程一定要小心翼翼，一旦把鱼胆弄破，做出来的鱼肉就会发苦，十分难吃。
处理稻花鱼只需将肚里的鱼胆清理掉，其余内脏都是可以食用的。
有的人特别喜欢吃稻花鱼的内脏，十分的鲜嫩好吃。
把鱼胆取出丢掉，然后就是去鱼鳃，放到不锈钢的盆子里。
接着他又抓起一尾稻花鱼，活蹦乱跳的，真可爱。
“啪”
重重地甩在案板上，鱼直接翻了翻白眼，像是在说我感谢你全家。
陈元把鱼都处理干净，唐国强两夫妻也已经把那小菜给弄好了，就连要用到的葱、姜、蒜、红辣椒都备好了。
行吧。
陈元笑了笑，开始处理其他的食材。
用刀将鸡肉斩成块状，打算做个土豆烧鸡。
还有猪肉，准备做个青椒炒回锅肉。
烧个稻花鱼，再炒几道农家小菜，就可以开饭了。
“婶子，可以烧火了。”
“好嘞！”
把所有菜都备好，陈元就打算开始正式烧菜了。
“嗞……”
起锅烧油，先炒土豆烧鸡块。
鸡是农家自养的土鸡，肉质紧凑，根本无需焯水。
鸡肉一经放到锅中，立马就传出噼里啪啦的声音。
陈元用铁锅快速翻炒，防止鸡块粘锅，加入一小勺郫县豆瓣酱，再加入蒜、姜、葱、八角等料。
倒入老抽，快速翻炒几下，把颜色给炒出来。
鸡块在铁锅里，发了嗞嗞的声响，外表的颜色也变得异常的漂亮。
陈元舀了一瓢清水，加入到锅中，直接没过鸡块。
然后放入盐、鸡精、耗油等调味。
底下的柴火发出噼里啪啦的声响，锅中立马传出“咕咕”的声音，这是水在柴火的作用下，开始沸腾。
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