第三百九十七章 软兜长鱼(2/2)

首发：~第三百九十七章 软兜长鱼

看着一个浅底的盘中摆放着十颗肉丸，上面还有绿色的蔬菜点缀，猴哥不禁又打起了精神。

而这从这道蟹粉狮子头中就能看得出来。

长鱼就是鳝鱼，在淮安、阜宁等地方才会被俗称为是长鱼。

猴哥点评完之后又认真的说道：“看来这家店的老板确实是有些东西的。”

有时候就算是墙上没有的菜，只要你说出来厨师也能做。

“老板难道是什么名人？”猴哥疑惑的问道。

虽然陈年也可以去外面买一块酱牛肉回来切成片，然后再搞一个醋碟在里面搁点葱丝滴几滴香油当做一个凉菜，可那样毕竟不是自己亲手做出来的。

“那要不猴哥来给我们讲一讲？反正今天的时间还长。”田麦丰笑着说道。

田麦丰，电话13754……

但也就是在红红饭店里吃过饭才知道想让这家店出一道新菜有多难，别的饭店都是恨不得一次性就出几十道菜挂在墙上让客人慢慢点。

轮到东北菜就由在场的东北人来介绍，轮到川菜就由在场的四川人来介绍，好好的一个乔迁宴硬是被他们办成了点评大会。

“哪有那么多的讲究，老板你可不要妄自菲薄了，你这家店在整个成都都是比较有名的，我当初在选饭店的时候就有问过那些朋友们，结果十个人中有六个都说来你这里，包括我自己其实也挺想在这边吃一顿饭的。

陆晓接受了陈年的说法，同时她也小声跟陈年表示这事她是不会说出去的。

就在他们聊天之间，第二道菜蟹粉狮子头也被端了上来。

说完其他人便迫不及待的动筷子夹上一片送入口中。

很快凉菜就被端了上来，第一道菜还是水晶肴肉，毕竟整个宴席当中也就这么一道凉菜。

“可我看他也很年轻吧，大概二十多岁，可能比我的年纪还要小一点？”猴哥又表示了自己的疑惑，因为如果说陈年就是这里的大厨的话，他怎么也想不到陈年的手艺能高到哪里去。

但是猴哥在看到水晶肴肉之后，眼睛顿时就亮了起来：“各位各位……能否容许我稍微卖弄一下，这道菜我认识。”

但这家店不一样，只卖墙上的菜，而且每出一道新菜必会成为爆款。

前面的那道水晶肴肉还好说，这道蟹粉狮子头就非常见功力了。

“放心吧老板，到时候我肯定得请你喝一杯。”男人说道。

之后才回到厨房去准备凉菜。

“我觉得很有可能。”

“没事，咱们这么多年的朋友了，要是吃个饭都吃不到一起，那咱们算是白处了，等一会儿上菜不就知道了吗？好不好尝上一口就明白了。”最后猴哥觉得他们的话也说服不了自己，而自己再说下去，恐怕也会惹大家不高兴。

“不知道的话，那我也只能跟你说前段时间我们这边电视台好像过来采访了，还上过电视。”

“我也吃不出来究竟是不是猪蹄儿做的，不过确实挺好吃的。”刚才那个女生说道。

此话一出，其他了解红红饭店的人就有些不太乐意的，只不过大家都是朋友，他们也不会说什么，只是开始七嘴八舌的讲这家饭店的故事。

到了差不多六点二十左右，陈年就看到外面有几个人站在那里聊起了天儿，又过了几分钟，先后几辆出租车停了下来，从车上又走下几个年轻人和先前的那几个人汇合在一起。

“老板，我先前在这边订了宴席。”在刚才他们准备进来的时候，陈年就已经把手洗了，这会儿拿着毛巾一边擦手一边来到大堂。

很多人都会觉得这种饭店可能是在搞噱头，但是当他们真正的来尝过之后就能发现这家店墙上的菜单有一道算一道，只要是贴出来供客人们点的就没有不好吃的。

可在网上看是一回事儿，真正的摆到自己面前又是另一回事儿。

猴哥不禁对陈年更加好奇了。

今天晚上陈年店里是有一个宴席要做的，今天的宴席并不是店里的常客，是一个听朋友介绍来这边的客人订的。

“这道菜如果我没猜错的话应该是蟹粉狮子头，而且看这菜的成色还有摆盘方式以及散发出来的味道，根本就不像是一个这种饭店里能端出来的菜啊！”

差不多三分钟左右之后再将长鱼捞出放入清水中洗净，取背脊肉一掐两断再放入烧开的锅中烫一下。

“这道菜叫做水晶肴肉，也被称作是水晶肴蹄，表面上看着像是用普通猪瘦肉做的，实际上正宗的应该用猪蹄来做，属于江苏镇江那边的菜系。”猴哥说道。

“好的，稍等。”随后陈年从包厢中离开，然后对着顺路遇到的温红霞叮嘱道：“温阿姨，一会儿你往那个包厢里送十二个杯子，多出来的两个就放在一边备用着。”

田麦丰这才想起来：“对了，猴哥就是江苏人啊，那今天猴哥可得好好跟我们装装逼的，因为我当时在点菜的时候就发现这宴席上有很大一部分都是江苏菜。”

本来今天就是田麦丰的乔迁之喜，所以不如自己稍微退一步，至少大家今天开心一点，而且他想了想，觉得自己刚才其实也不该那么说的。

之前每次都是听到朋友们推荐你这里，但一直都没什么时间过来，这次正好借着这个机会在这儿办一次乔迁宴。”

等人到的差不多了他们才进来。

紧接着后面松鼠桂鱼，锅包肉，琵琶大虾，川汁鸭掌，白袍虾仁，玉兔白菜，金玉汤等菜被一道道端上来之后他们才知道自己先前错的有多离谱。

“刚才那个就是老板，我看着挺年轻的，而且我也不认识他，难道他是哪个有钱的网红？”

“就是刚才那个。”田麦丰抬了抬下巴，指了指门口。

陈年对此表示自无不可。