第四百八十八章 把子肉(1/3)

首发：~第四百八十八章 把子肉

而将蒲菜的外皮扒下来晾干之后便成了绑把子肉的蒲草，用的时候和荷叶一样，只需要用温水一泡便可恢复其本身的韧性。

最后洛叶自然不能让对方出，毕竟大家此刻还是第一次见面，最后他们加了微信，到学校之后洛叶把钱转了过去，最后他们又开始在微信上聊天，一来二去的便走在了一起。

很快菜上来之后，他们便开始边吃边聊了起来。

而乔招妹则是下定了某种决心，捏着双拳宛若表白似的说道：“老板，我在这边工作了也有一段时间了，也和他们两个聊过，而且每天在饭店里都能看到你做菜，所以我也想拜您为师父，不知道可不可以……”

徐秋听闻此言连忙开口说道：“我出就好了，没事的，反正我一个人也是要回。”

“我是单身。”洛叶说道。

红红饭店主家的这母子二人也从来不会给人画大饼，说过的就会做到，而且也不会跟人说一些虚头巴脑的东西，就像刚才冯红红那样，非常实在，有什么说什么。

只不过这次荷叶虽然有，但是另一样蒲草陈年问了问刘哥，刘哥也帮忙在菜市场里问了问，最后还是没有找到，因此陈年只能用线来代替蒲草。

这都是他们比较喜欢的。

就这样，时间一分一秒的过去，不断的有客人进来，也不断的有客人离开，桌子上的菜品换了一茬又一茬。

泡过之后的干荷叶会有一种清香的味道。

随后他便给刘哥那边发了个微信，结果发过去之后刘哥很快就回复过来：“幸好你说的及时，我这边还有几张，你要的话我给你送过去，再晚一点儿就不一定有了。”

反正他们两个家里的条件都不错，而且自己本身也没有什么大手大脚的毛病，如果有心的话，一个学期下来还能攒不少钱，去看个音乐节，足够了。

另一方面，这之间的损失也不小，毕竟多一个人那可就能多干一个人的活。

因为她和徐秋虽然是校友，但他们并不是一个专业的，而在学校里也没有加入相同的社团，但他们第一次认识就是在音乐节上面。

别到时候在这边待了一段时间，走的时候还是和刚来一样，没有学会新的东西，出来上班最重要的目的就是赚钱，其次就是学东西，第三才是认识人和交朋友。”冯红红说道。

而这样的肉在鲁菜中也有一个专门的名字叫做刀背块，因为在古时候的菜刀刀背是很厚的，而这切出来的把子肉便要和刀背处一样宽才行。

做把子肉用到的主要食材便是猪五花肉，把子肉在制作上和红烧肉有着一定的相似之处，但其最明显的特征上的区别就是红烧肉要切成四方块儿，把子肉则是要切成片。

虽然面筋自己也可以做，但那样做起来也比较费时间一些，所以陈年下午就在附近的菜店里买了一些。

客人也翻了一台又一台。

陈柯和徐春燕互相看了看：“不知道哎，我们这段时间都没有顾得上了解这些，不过如果有音乐节的话，我们肯定是要去看一看的，毕竟我们还挺喜欢去这种现场，而且前几年在成都开的音乐节我们基本上都去了，有不少喜欢的歌手。”

之前他在广东那边的时候，家乡对于这些也还是挺讲究的，毕竟拜师学艺这和结婚一样，属于人生中的大事。

而这样切出来的肉也被称之为大肉。

于是二人又回去将收徒的事情说了一遍，众人脸上纷纷露出了欣喜之色，尤其是谢玉、何海他们两个又多了一个师弟。

“好啊。”

除了肉之外，其他的辅材有豆腐、鸡蛋以及面筋，豆腐用北方的卤水豆腐，而鸡蛋则是要用剥了壳的煮鸡蛋，面筋便是那种吃火锅所用到的面筋。

“那挺好啊，跟着他多学一学，以后不管是自己回去开店也好，还是别的什么也好，至少是能学了东西回去的。

而且据孙师傅所说，人在吃过肉，尤其是肥肉之后，其实是很容易上火和生痰的，而上了年纪的人更是如此。

徐秋洛叶二人听到这话顿时脸刷的一下都红了，宛若两个成精的红屁股，一左一右。

荷叶的作用便是清热下火去痰。

今天她在店里也呆得十分开心，店里的哥哥和阿姨们人都特别好，谁见了都会逗一逗她。

“好啊，那咱们加个微信吧，回头不管是买票也好还是包车也好，咱们在微信上联系，而且不管到时候谁包车谁买票转账也比较方便一些。”

今天的客人相比之前要少一些，九点半左右的时候就没什么人了。

这是很现实的东西，而冯红红说的也相当透彻。

说着便打算给陈年磕头行礼。

听到这里司机师傅也就放心了：“我看你们挺般配的嘛，而且又都喜欢出来看演出，还是一个学校的，而且我看你们挺有夫妻相……”

而且干荷叶也不是刘哥铺子里的，毕竟他那里只卖肉，来源是菜市场里和刘哥关系不错的一个大哥。

如果能做到100％就拿出来放进菜单中。

一直到晚上人走的差不多了之后，红红饭店才收工。

少了一个人，虽然饭店也能转得过来，可那样就要忙碌的多，而且最后还不一定能够达成同样的结果。