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首发:~第六百一十二章 终于吃到你
没过多久,他们来到了包厢之内。
对于这种菜,容器的形状大小,是宽是深都会影响到摆盘,毕竟要让食材装进去之后,微微在汤中冒出头来。
俗话说淹死的都是会游泳的,就是这个道理。
不过与其说是碗,倒不如说装着佛跳墙的容器更像是一个小的盆。
“师父,我以前可没处理过这么贵的菜啊。”陈年说道。
明明只是喝了一口,汤里面的材料一样都没吃,但陈年却从其中感受到了非常明显的鲜味儿,就好像是已经将食材吃进嘴里一样。
似乎是先前服务员在上菜的时候有说过霍先生要来的事情,所以他们在看到霍先生之后都不禁将目光停留在了这边。
但最后,这边还是留下两例。
最后祝大家在船上玩得开心,玩的愉快。”
陈年可不想在这种事情上翻了车。
“师父,没别的,就一个字:绝!”
海参软烂鲜糯。
二人就像是一条流水线一样。
入口即化,那已经几乎被熬成了半膏状的汤汁甚至还有一点粘嘴。
霍先生笑了笑,拍了拍陈年的肩膀:“谁说厨师就一定要站在幕后的?走,跟着我去见见世面。”
“这个是谁送回来的?船长还是大副二副?”
“你不用紧张。”霍先生看陈年全神贯注的工作,不禁笑着安慰道,“以你的水平做这种工作很简单,完全没有什么难度。”
在搅动之间,里面的食材浮浮沉沉,顺着锅边不断有气味溢出。
当然陈年也不会辜负霍先生的期望。
陈年知道师父说的是什么意思,先前的那些食材都被放在了竹壁子里面。
而且如果以专业角度来说的话,这道菜甚至没有什么味型,因为它就完全是依靠食材本身所出的味儿。
“好了,这些先放在这里,你跟着我去见一下那些客人。”
“现在时间差不多了,那些客人已经在包厢里面就位了,佛跳墙要作为第一道菜端上去。”
不仅仅是对当前所吃的这种食材的感叹,更是对先前的一种总结。
一边说着他一边指挥着陈年把佛跳墙的盖子揭开,顿时一股浓郁的香味扑鼻而来,此时里面的汤光是用肉眼看着就能感觉得到其特别的浓醇。
一边说着,霍先生首先朝着门口而去,陈年紧随其后。
“刚才我在里面吃到了很多的食材,但无一例外都非常鲜美。”
陈年连忙迎了上去。
“你们先把这些佛跳墙送到船长、大副、二副那里,剩下的人去把这些端到包厢里给客人们上菜。”
“不用了,我等一下去下面找船长吃饭,你自己看着在厨房里弄点吃的好了,所有的食材你想用什么随便用。”
结果刚刚有事情忙的霍先生一回来就看到桌上不知道为什么又多出一碗佛跳墙的汤来。
陈年每吃一种里面的材料都会不禁感叹食材的魅力。
而且冬菇本身味道鲜美,又是非常棒的提鲜材料,这一口下去的口感和鲍鱼有些相似,但又比鲍鱼稍微软烂一些。
就在所有的服务员都离开之后,霍先生才说道:“好了,现在你可以尝尝了,这一碗是你的。”
除此之外,花胶,海螺头,蹄筋也同样在散发着各自的魅力。
随后陈年又开始用勺子将里面的那些食材一种一种的放入口中,这些食材经过了长时间的煨炖,已经被炖的极为软烂了,但却又烂而不腐,让人不禁回味无穷。
将这些食材取出来之后,陈年又开始一个一个的将其打开放在盘中摆好。
但回去的时候陈年还是忍不住在心里想着,自己好像有点儿太受欢迎了。
陈年竖起大拇指说道。
而且这些原料放在一起煨过之后,既有共同的荤味儿,但却又保持了各自的特色。
随着霍先生将这些食材都装进去,一个一个的摆好,一份极品佛跳墙就呈现在了眼前。
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