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首发：~第六百一十六章 潮汕生腌
等到最后才是咸的味道，毕竟里面加了不少的生抽进去，而且还又放了盐。
而此时安红豆也吃了一口：“你说的那些我倒是没吃出来，但毕竟你是专业的，你说的有些名词我可能上高中的时候学过，但放在实际中就搞不大明白了，不过我也感觉这个相当好吃。”
虽然他没有待过娱乐圈，但总归是有听到过一些传言的，而且有时候经常看电视看综艺都能看到很浓重的剧本气息。
陈年心想着国外我都已经去过很多次了。
如果用一个字来形容，那陈年必然会选择用鲜。
随后才从冰柜里面把冷藏的生腌海鲜拿了出来。
“红豆，你吃这个，真的很好吃，肉非常的肥硕，就像是鱼腩一样的那种感觉，但又和鱼腩不太一样，螃蟹里面的膏也非常的绵，吃起来感觉非常的厚重。”
“尝尝味道怎么样，我感觉应该是腌入味儿了。”陈年也停下了手中的动作，看着红豆。
但说完这方面之后，安红豆又说起了陈年那边的节目。
安红豆刚刚咽下口中的皮皮虾，见到陈年将另外半只螃蟹递过来之后，看了看手中自己也才吃了一口的皮皮虾，于是也大方的把这皮皮虾递了过去。
和熟香相比生香更多了些海鲜特有的清甜，保留了其本身的味道。
“咱们现在能开始做了吗？”安红豆想要摆脱刚才那死亡话题。
最后只能点了点头。
吃完之后他们又看向了盆中的血蛤。
“那到时候我可以和你一起去吗？”
没过多久，他们又回到了店里。
两个喜欢吃的人凑在一起就是全天下最幸福的事情。
使其达到七八成熟。
他们两个一个是要去bj，一个要去意大利。
于是趁着这个时间她又和陈年聊了聊关于他们这次要出去工作的事情。
其中不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心等的东西陈年之前就已经去掉了，现在肉眼看去，这螃蟹当中满满的都是黄，而旁边的蟹肉也是晶莹的半透明色。
整个运输过程当中也是加水打氧气等该有的步骤一样不拉，尽可能的保证食材的新鲜。
“我这个人做事从来不后悔，我从小到大的眼光都没有出过错。”陈年一边说着，也一边拿起半只螃蟹来。
“陈年，你的那个节目我后来还替你打听了一下，虽然这个节目本身是不错的，但是这个节目的导演那边好像总喜欢去搞一些节目效果，而且到时候去参加的有很多大牌明星，所以可能他们不太好对付……”
“你知道吗？其实我就特别喜欢你这一点，一点也不做作。”陈年说道。
在七八成熟的时候，血蛤的肉质也能保持到一个比较紧实的状态，而且上面还能保留一点鲜红的血色，这也是人们吃血蛤最期待的东西。
听到陈年这么说，虽然安红豆此刻馋得都快要流口水了，但还是按耐住自己的渴望，在吃生腌之前又搭配着咸菜喝了小半碗粥。
丰盈充沛的汁水被吸入口中，这三眼蟹同样非常清甜。
怪不得那么多人对这玩意儿趋之若鹜。
如果要用两个字来形容陈年则是会选择鲜甜。
满满的蟹黄被陈年仅仅是一嘬就吸入了口中，随后又是一嗦，肥硕丰腴的蟹肉也不甘示弱。
安红豆听着这话有点不好意思：“那你还是不够了解我，我这个人其实可做作了。”
“好吧好吧，不过说起来我也还没怎么出过国呢，也不知道国外是什么样子的，等以后有机会了一定要出去看一看。”
这蟹陈年切开的两半，也是为了能让其更好的入味儿。
于是先拿了两个碗盛了两碗白粥，端出去放在桌上。
看着这一盆海鲜，陈年不禁咽了口口水。
陈年说着，然后将血蛤放入口中轻轻吸了一下。
就在说笑之间陈年感觉粥和海鲜都已经差不多了。
陈年说道。
陈年听后点了点头：“放心吧，毕竟是去赚钱，到时候我会小心说话的，毕竟这种东西一不小心说出来的话就会被人误解，网上什么样的人都有，我肯定不会给他们留下什么把柄的，而且我这次去其实主要还是为了学习。”
“真好吃！”安红豆不禁竖起了大拇指，“这种味道以前从来都没有吃到过，怪不得被称作潮汕毒药，我感觉它一方面应该是容易让人变成喷射战士，另一方面大概就是会让吃完的人觉得欲罢不能。”
“其实这个在潮汕地区的生腌当中是最有名的，但你不要看它上面红红的就以为是血，实际上这上面是肌红蛋白，只不过颜色很像血而已。”
“嗯，正常的，不过吃也吃了，剩下的我们还是搭配着白粥来吃吧，别到了明天真的变身滚筒洗衣机。”
随后他们分别把血蛤的贝壳掰开，顿时就露出了里面鲜红的血肉。
但红豆听到陈年忽然这么说，不禁好奇的问为什么陈年会突然说去夏威夷。
“到时候你去了bj也要注意安全，而且我听说很多节目的名次都是内定的……”陈年说道。
当时安红豆还特意有问过为什么陈年要这么做，陈年告诉红豆说血蛤这种生物在开水之中烫着，肉质就会收缩，如果烫的时间过长，收缩的也会特别厉害，而且里面的鲜美味道也会随着收缩以后所释放出来的水分渗透出来。
“要手套吗？”陈年问道。
至少在整个过程当中，自己已经尽量的保证了卫生安全，而且刚才在处理食材的时候，陈年也问过了，安红豆这些食材都是她找朋友帮忙买的，而且这些都是当天才从渔船上面取下来的。
因为在酸味过后回口又是一点点的辣味儿，也正是这种辣让人不禁有些欲罢不能。
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