第21章 般若汤、水梭花和穿篱菜(1/2)

首发：~第21章 般若汤、水梭花和穿篱菜

大相国寺俗讲僧们获得了成功，正式有了编制，让编制内的僧人们十分高兴。

他们这些僧人，平日里除了每日起特别早诵经之外，因为寺中各种产业包括了田产，诸如菜圃果园相当一部分都得靠他们自己耕种，余下干不完的才雇人来，所以普通僧人并非那么悠闲。

若是成了俗讲僧，那就同那些被分配去打理各项产业的僧人一样，另有本职了。同样是工作，在瓦舍里讲故事当然比种田要轻松得多，不得不说是一个好部门。

了然拨钱给他们置办席面，让自行庆祝去。

这钱自然是给到云雁回手里，如今大家都渐渐看明白，这里面云雁回年纪虽小，却是能做得了主的，于是纷纷来怂恿他买些酒肉回来。

僧人破戒的多，了然以前不还带云雁回去吃过猪肉——虽然他自己没吃。

但是，这也只能算是大家心里有数的秘密，还是很为正派人士鄙视的，若要在庆功酒席上明目张胆吃肉喝酒，似乎不太好。

云雁回犹豫了半晌，毕竟大家这段时间辛苦了，于是还是去买了酒肉，又不敢在外面请厨子料理，便只得辛苦郑苹下厨收拾了几个菜。

鸡是自家养的竹林鸡，云雁回有独家手艺，如今假称是和尚那里学的，教给了郑苹。

是先把干净的鸡肉煮到八分熟，去水切块，用油翻炒之后，再加入盐醋酒等调料煨着，待其入味，如此一来，鸡肉咸而微酸，还有酒香扑鼻，还格外酥香。

若非开酒家，一般人家基本上是很少有这样的手艺，首先就没那么多鸡练习了。

又有河鱼做成鱼羹，鱼肉用盐、姜腌渍后蒸一会儿，剥成丝，和香菇、笋丝、葱段等一起，合鸡汤煮，可以根据喜好，选择加不加香醋、香油等调味。

猪肉就送到杀猪院去炙了，那边是肯定不会走漏风声的。

其他各种下酒菜、果子、羹汤，一应俱全，酒是从外面打来的黄酒。双宜和郑苹一起把菜端上来，云雁回则把酒温好了给大家斟上。

“这些天大家都辛苦了，好在是苦尽甘来，方丈那边已经透露过了会有些奖励措施。”云雁回慢慢说道。

“雁哥儿才是辛苦了。”大家哪好意思担了功，连忙端起酒敬他，“也多亏你在方丈面前美言了，否则此事不也只是我们分内之事，哪来的什么奖励。”

有本事还会带大家一起吃肉的人，自然人人都喜欢，都尊重。

更别说这次的奖励是什么，即便尚未公布，但大家心里也有数了。佛教戒律规定僧人不可以积蓄私财，都由寺院集体消费。也就是本朝经济这么发达，才有一些僧人能经商攒私房钱，在这方面较为宽松了。

方丈那里，肯定会允许他们占有一部分瓦舍中的收入，例如打赏，这个本来也很难规定死，还不如大方当做给他们的奖励呢。

云雁回拿了碗绿豆汤，“那小弟以汤代酒了。”

因云雁回年纪不大，大家也不叫他吃酒，干过一杯，便夹起菜吃。郑苹的手艺他们都没尝过，这下一吃，只觉得极有风味，连称那酒煨鸡的味道更是满汴梁也没吃到过——瞬间暴露和尚们平时吃肉的事实了。

这道菜没什么汤汁，全都随着配料的味道一起锁进了肉里，一口咬下去，便在口中爆发出丰富的鲜味。

鱼羹虽不是用的特别好的鱼，毕竟现在鱼比较贵，但是烹饪得细致，也是极为鲜香。

众僧吃得一嘴油，也停不下筷子。

惠冲说道：“雁师弟，连咱们都有奖励，你那里肯定不能少了，我看啊，你不如和方丈要求，把寺里的油坊盘下来。”

“不错，油坊进益多，本钱现时若没有，大家给你凑一凑，少的在长生库中借便是了。”长生库指的就是寺里放贷的钱库，以云雁回现在的信誉，还是能借到不少的。

“哎，油坊太引人注目了，雁哥儿和郑娘子孤儿寡母，难免遭人眼红。”

大伙儿七嘴八舌地给云雁回出主意，好到时候向方丈讨要些好处。