救命,七零黑化男配他酥炸了!

第9章 林二哥是吃货,还坑妹(1/2)

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首发:~第9章 林二哥是吃货,还坑妹

林初把配料什么的都准备好,酸菜洗干净沥干水分,切成细丝,红辣椒剁成圈圈,姜切成长丝。

然后又把片出的薄鱼片装大碗里,用盐水反复搓洗,直到鱼片洗得有些带透明。

“小初,你这做法靠谱吗?”

好像有点浪费盐啊!

“二哥,你不懂,洗成这样,鱼肉才比较有口感,而且清爽。等我做好了你吃吃就知道。”

好吧,别做糊了就行。

洗好的鱼片林初又加入盐、蛋清、薯粉腌渍,用手反复抓拌均匀。

林二哥:“……”我想吃一顿鱼而已,怎么感觉妹妹这做法是在服务什么高级人物?

不能爽快的煮了吃吗?

鱼片静置20分钟之后,林初终于开始动手煮了。

林二哥就负责放火,看着自家妹妹往锅里放油烧热,爆炒姜蒜,然后倒入鱼头、鱼骨那些炒得呈金黄色;再放入酸菜继续炒。

然后才兑足量开水,等大火烧开后林初就让林二哥控制火势,熬到鱼汤变白。这个时候调入盐,再把里面的鱼骨鱼肉的都捞出来。

剩下的鱼汤继续煮,这个时候就可以放入鱼片烫,等鱼片七八成熟的时候,盛出装碗里。

林二哥彻底无语了,就妹妹这煮菜的法子,一个鱼就要煮一个小时去了吧?

让他们妈来煮的话,那怕是会暴躁得想砸锅吧?

换句话说,有这时间不如赶紧吃了去田里干活呢!

但是,妹妹做起来还挺好看的,主要是有点香。

林初擦了擦汗,这大锅煮菜是香,就是清洗起来没不方便。

“哥,一会要小火啊,别添柴火了。”

这会就剩下最后的烧油了,先把辣椒圈炸一下放鱼片上,然后继续烧油至冒青烟,快速的把热油浇到鱼片上。

浇油之后,整个厨房都是鱼香味,混着花椒和辣椒的香。

哇塞!

妹妹果然厉害啊!

折腾还是有折腾的价值嘛,这香味,他敢说,全村都独一份了!

林二哥咽咽口水,拿到筷子就想尝一口再说。

呜呜……鲜嫩脆滑,香辣刺激!

好好吃!

妹妹万岁!

以后一定要想办法让妹妹多下厨,满足他的饥渴的五脏庙!

林二哥冲林初竖起大拇指,“厉害,不愧是我的妹妹!”

“怎么样,没让你白折腾吧?”

“嗯嗯,以后二哥听你的!”

林初笑眯眯的望着林二哥,“那二哥帮我把那只山鸡杀了吧,晚上我给你们炖汤喝。”

什么鸡?

林二哥看到角落那只被拧断了脖子的山鸡,一看这手法就不是妹妹能做出来的。

“谁弄的?”

“萧墨在山里弄的,两只,他分了我一只。”

“为什么分给你?”

林初想了想,“大概是想让我澄清一下关于萧炎他们有没有推我下水的流言吧。”

“呸!这点小恩小惠就想收买你?”林二哥琢磨着要不把萧墨那家伙也蒙脸打一顿?

不过那小子身手好,不太好弄。

村里的混子都不敢招惹他来着,就是被他收拾了一顿,还是一打五的那种。

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