传统饭店

第17章 冬至日的手工饺子(1/1)

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首发:~第17章 冬至日的手工饺子

虽然已经开始忙碌,但张振海的话,依旧在萧一心间响彻,不过他没有任何的不适应,相反还在时常的反思。

而且萧一也发现,今天来的客人,大都是上了年纪的,对此晋菲他们一点也没觉得奇怪,只是静静的工作,看到这一幕萧一也似乎猜到了什么。

自己来店里比较晚,想来蒸窝头这件事,已经成了传统饭店的习俗,而那些老人也都是店里的常客,他们来饭店里基本都是跟张振海一样,会选择窝头咸菜。

不过他们并没有像张振海那样,略带忧伤的吃,而是面带微笑得享用,不过萧一明白,无论是那种心情吃,窝头都是这帮老人内心深处独特的记忆。

直到此刻萧一才明白晋菲他们为何会那么的安静,因为他们早就知道这种情况,自己是因为没有经历,所以不知道,同时萧一也清楚传统饭店的真正含义。

饭店是给人以温饱的地方,而传统,则是给人一个回忆温饱的环境,当然传统饭店也有他自己的规矩。

最基础的一条就是不浪费食物,这不单单是让人拥有良好习惯,同时也是对食物的尊重,以及对劳作者的尊重。

………

“吃了冬至饭,一天长一线!”

冬至一直都是中国二十四节气的重要节气,在这一天各家各户都会准备饺子,因为冬至吃饺子是中国人记忆中的传统。

在这一天白天时间是最短的一天,夜晚也是最长的一天,但同时,也从这一天开始,白天时间也会越来越长,夜晚也就越来越短,这也是老人常说,过了冬至白天时间就会变长口头禅。

冬至这一天传统饭店的几人,一早就来到了店里,因为今天店里没有别的主食,就只有一样“饺子”。而祁隆他们一帮人一大早到店里的目的,就是为了包饺子。

传统饭店没有速冻饺子,每当冬天来临,传统饭店都会手工制作饺子,虽然这一天很多人都会在家包饺子,但也有依旧在忙碌的人没办法实现这个愿望,所以传统饭店就是他们的目标。

可以说冬至这一天,传统饭店可是相当的忙碌,为了防止饺子供不应求,所以祁隆他们每年都是一早来店里包饺子,而且这一忙活就是一整天。

“萧一,梁咚,面好了吗?我的饺子馅已经完成了。”

李强跟祁隆俩人一人端了一盆饺子馅,放到了晋菲他们拼好的几张桌子那里,桌子上有一个大案板,那是早上的时候祁隆就已经准备好的。

他们包饺子都是在前厅,这也成了他们的习惯,其实不光是他们包,有的时候来的客人也会下手包一下,当然都是些附近的邻居。

“来喽。”

祁隆的话音刚落,萧一跟梁咚俩人就一人端着个面盆从面房走了出来,等所有的东西都准备好后,众人便开始正式包饺子。

饺子馅只有两种,一种是猪肉大葱,另一种是韭菜鸡蛋,萧一跟晋菲还有周楠包的是韭菜鸡蛋的。

当然王敏也是包的韭菜馅的,至于梁咚跟祁隆还有李强他们三个则是包的猪肉馅的!

分工就是如此,虽然萧一没包过饺子,但他学习很快,这现学现卖的一点也不比晋菲跟周楠差,虽然赶不上王敏,但也差不多少。

“哎呀,萧一,你包饺子都这么快了吗?”

放下一个包好的饺子后,晋菲有些吃惊的望着萧一。

“这有啥,我也没别的本事,就是动手能力强点。”

萧一说的很谦虚,不过晋菲他们完全相信萧一的话,因为这么多天的相处,他们早就知道萧一是个很聪明的人。

饺子从七点半包到将近十一点,三个多小时的时间,众人已经准备了很多的饺子,当然肉馅的跟素馅的是分开放的。

十一点多一点的时候,店里已经来客人了!都是些老客户,因为他们都知道,今天传统饭店只有饺子,没有别的主食。

而且传统饭店的饺子,也跟别的饭店不同,这里是用汤碗上饺子,简单说就是连汤加饺子一起上,这跟龙都大多数人家里的方式一样。

另外这里的饺子大碗三十个,小碗二十个,当然价钱也是不一样的,所以客人只要说要哪一种就行了。

饺子是在面房煮,就是用之前煮面条的小锅,是属于现包现点,现煮的流程,也正是这一点,才吸引了很多的客人!

“萧一,上饺子。”

梁咚喊了一声,不过萧一并没有回应,而是对晋菲跟周楠说道:“两大美女,你们先别包了,过来帮忙啊!”

忙碌中的萧一,无奈的只好叫起包饺子的晋菲跟周楠,因为来的客人太多了,他还真的忙不过来了。

本来刚开始的时候人不多,萧一就一个人忙活,晋菲跟周楠依旧包饺子,但人越来越多,萧一还真的忙不过来了,这才把晋菲她们叫了起来。

有了他们的加入,萧一瞬间就感觉到了轻松,毕竟三个人怎么也比他一个人多了两双手不是。

“哎呀,终于忙完了。”

做到椅子上的晋菲,习惯性的伸了个懒腰,从她脸上的疲惫就能看出,今天是真的挺忙的。

“你们先休息会,我去给你们下饺子。”

祁隆对萧一跟梁咚他们说了一声后,便跟王敏去了面房,因为今天中午确实挺忙的,所以他们才想着亲自给员工做午饭。

当然下午饺子还得继续包,这也是最主要的原因,怎么说也得让自己的员工休息好不是。

午饭他们自然吃的是自己包的饺子,也许是节日的气氛,或者是自己亲手包的饺子,再加上一中午的忙碌,众人吃着饺子感觉特别的香,就连晋菲跟周楠都食欲大开,俩人一共吃了三碗。

萧一就更不用说了,一个人就干了三碗,而且还是速度特别快的那种,这也一度让几人认为萧一就是一个饭桶。

吃过午饭,众人简单的修整后,便开始了忙碌,他们要准备出下午的饺子,虽然中午还剩了一些,但真的太少了。

再加上他们自己吃了些,这会儿已经所剩无几了,所以他们下午的工作量依旧是很大。

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