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首发：~第018章 失败，另出奇谋
“小女曾打听过，胡掌柜颇有经营能力，多年前，曾让李家糕点占据整个云府，直到三年前，去云府糕点市场仍是李家一家独大。不过，李家的舞台还是太小了，云府也就四五十万人口，胡掌柜再怎么跳，也只能曾在云府呼风唤雨。莲媖糕点可不一样，小女的目标是把莲媖糕点做到京城去，那里的市场是云府的三倍以上，未来潜力可期。”
“石掌柜，你的目标倒是不小，当年我也试过在京城开店，但终是竞争不过京城的糕点店，最后只能把店关了。”看到石清莲轻视市场，动不动就夸下海口，胡木森忍不住反驳。然而，这正是石清莲所期望的，相对来讲，她最怕的是胡木森一口回绝，反驳反倒意味着他有兴趣。
“小女考察过李家的店铺，在传统的店铺中，店铺的位置是比较重要的，因为客人不愿意跑到远的地方买糕点，但如果店铺远了，却有能够吸引客人的地方，客人仍然愿意舍近求远，正所谓酒香不怕巷子深。李家的店铺都是开在人流比较多的地方，却为何竞争不过小女的莲媖糕点？就是因为莲媖糕点有让客人舍近求远的地方。”
“什么地方？”胡木森一怔，他不自觉地竖起耳朵，仔细倾听。
“莲媖糕点能在短期立足于云府，我靠的是两样东西，一样是产品，另一样是服务。我们的糕点都是出自独特的秘方，其外观口感皆优于其他店铺的糕点，客人吃了回味无穷，自然愿意再吃。”
“而我们的服务也是最一流的，从客人进店开始，我们的店员就会引导客人去根据自己的实际情况、喜好去买糕点，高档的糕点还会精心制作，个性化订制，让客人体验到独特的服务，客人感到满意，才会愿意花钱买更多的糕点。”
石清莲的话采用了太多的另一时空的说法，让胡木森听得一愣一愣的，虽然有点听不明白，但直觉告诉他，这说法很有道理。
“在京城开店，只要小女能够保持产品和服务的优势，就能站稳脚跟，开拓市场，这并非难事。但小女独木难支，需要胡掌柜这样的有丰富经验的人坐阵，莲媖糕点才对无往而不利。”
“你刚才说的产品……和服务，这要怎么做才有优势？”
“产品优势就是说店里面卖的糕点品质要好，做到色香味俱全，首先要好看，看着要有诱惑力，其次要散发香气，能吸引客人，让客人垂涎欲滴，最后是要好吃，适合大多数人的口味。这就是品质。以品质胜出，做出差异化，这产品优势自然也就有了。”
“小女说过了，李家糕点店卖的那些糕点，比如包子、米糕等，这些都是平日常见到的糕点，云府内任何一家糕点店都会做，色香味摆在那里，那还有产品优势吗？客人要吃米糕，自然挑近的买。”
“再看莲媖糕点，店里卖的糕点除了常见的外，还有几款是独有的，比如蛋糕、蛋卷等，常见的糕点小女一般卖低价，取得价格优势，可击败云府其他糕点店，独有的糕点只此一家，卖高价，以产品优势取胜，像蛋糕这种高档糕点，更是价格昂贵，还推出个性服务，只供给当地富户。所以，莲媖糕点真正的利润就是那些高档糕点，而日常糕点是走量，却赚不了几个钱。”
胡木森已经听到目瞪口呆了，他似懂非懂。
“至于服务，那有一套完善的理念，不过要费些口舌，如果胡掌柜愿意加盟的话，届时小女会和胡掌柜仔细探讨。”石清莲并没有讲完，相对来讲，讲一半留一半，才能更引起对方的好奇心。
胡木森突然意识到，眼前的石清莲与他这辈子见到的任何人都不同。他走南闯北多年，有过成功，也有过失败，见过各式各样的人，其中不乏做生意的能人，但从未有任何一个人能像石清莲那样，他很明显地感受到她身上无与伦比的智慧。他自然知道这糕点要做得好看好吃，价格要低，客人才会买，可石清莲把这些说成什么产品优势，什么差异化，听着就高大上，还形成一套做生意的理论了。顿时他觉得石清莲有点深不可测。
“石掌柜所言有点深奥了。”胡木森不得不承认，有些地方他听不明白：“有些话我还得细细斟酌一下。”
“只是，石掌柜让我加入莲媖糕点，恕我不能同意，如今我已心如死灰，短时间内不会出来做事，还是算了吧，石掌柜还是请回吧。”虽然很好奇，他还是拒绝了石清莲，不仅拒绝，还下了逐客令。
石清莲感到很沮丧，她今日之行恐怕已难达成目的，但她不会轻易放弃。
“好吧！小女就先回去，刚才的话，还希望胡掌柜再考虑一下。他日小女再来拜访，效仿诸葛孔明三顾茅庐。”石清莲只能先告辞了：“这是小女亲手做的蛋糕，是莲媖糕点主打糕点，胡掌柜可以尝一下。”说完，石清莲就带着杨媖离开了胡家。
胡木森突然感到有点莫名其妙的，比如诸葛孔明是谁？三顾茅庐又是什么？
无功而返，石清莲有些闷闷不乐，回到莲媖糕点店后，她很快就把心中的那点不快忘之脑后了。
一天之后，街坊开始传出话来，据说李春豪杀了人，竟让府中的胡木森掌柜顶罪，幸好推官林也火眼金睛，识破了李春豪的阴谋。这谣言跟风吹似的，只要了一天时间，便传遍了整个云府。显然，这是石清莲把话传出来的。有客人入店买糕点，顺便对她表示关心，她就顺口问了那天公堂上发生的事情。石清莲就把详细过程说了出来，稍微添了点油加了点醋。
如此一来，街坊百姓纷纷对胡木森竖了大拇指，夸其忠义，受人之恩，不仅涌泉相报，还要以死相报。古往今来，又有几人能做到这点？
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