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首发：~第77章 美味的烤鱼龙虾
煮至沸腾，看着鱼汤渐渐变成奶白色，只要加一些盐跟葱花，就能鲜的掉眉毛。
最大的鱼当然拿来烤了，鱼腌制好之后，在鱼肚中塞入姜片葱段，蒜头。
用准备好的铁网夹起来，夏乐让人搬出，专门为烤肉准备的定制烤架。
烧好碳之后，把鱼一条条架上去，居然超过一斤的有十条左右，今日果然收获不少。
特别是秦恒真的在几人心中狠狠出了风头，留下了钓鱼王者的别名，虽然秦恒并不在乎。
既然烤鱼了，就再来点烧烤大餐吧！
夏乐指挥他人准备上几条茄子的，切开刷上油之后，准备好多多蒜蓉，加在切开的茄子上，烤起来。
韭菜烤起来不知道多好吃，花菜也不能少，小青菜也准备起来，土豆绝对是主角，切成片，刷上秘制酱料，又香又面，让人停不下来。
今日准备的比较晚了，不然腌上鸡腿鸡翅，那才叫一个香呢！
而且孜然花椒辣椒还没有准备，不然夏乐一定要让家里再开一家烧烤店。
夏乐指挥连小妹，再带上一个厨娘，她们今日的菜谱已经制定好了，她也不改什么，就直接加上一份烤鱼当加菜了。
各种配菜准备炒制，辣椒没有就做酱香口味的，烤好鱼鲜香酥脆。
放在专门的大盘子中，把炒好的配菜全部倒进去，面上再加上葱花蒜末，拿热油一浇，真的能香哭半个村了。
秦家一盘烤鱼，夏家人多，两盘烤鱼，还有炸小鱼都只有秦家跟夏家才能吃到。
鱼汤比较多，就分出去了一些。
重点来啦！超过一斤半的大龙虾，夏乐还让人给她称了一下，果然份量十足。
两只龙虾张牙舞爪，大家都有些害怕，夏乐示范了一下如何把龙虾抓的牢牢的。
用柳枝做的小刷子，教人给龙虾洗澡，以后还会经常抓龙虾回来吃，她们可得还好学学怎么处理龙虾。
夏乐之前还放了螃蟹进去，下次肯定能抓到大螃蟹，想着螃蟹的美味，夏乐就仔细的盯着这两只来之不易的龙虾。
就为了偷渡你们，我还专门承包了一个鱼塘，你们看我容易吗！
龙虾洗完之后，什么都不用，直接上蒸笼，水烧开，龙虾不需要任何调味，直接上锅蒸。
不管海鲜还是河鲜，最保持原味的方法就是蒸，或者焯水。
清蒸就是对大龙虾最完美的致敬了。
龙虾上锅后，夏乐开始调制沾酱，所有的海鲜河鲜离不开生姜的原因就是为了去腥气，还有一个是因为要驱寒。
所以吃鱼虾类生姜是必不可少的。
生姜末加蒜末葱花，浇上热油爆香。
盐糖醋，蘑菇粉，再加上一碗酒，搅拌均匀，加点酒进去驱寒效果更好，酒还能激发鱼虾的鲜甜。
沾料就做好了。
大龙虾准备出锅，香鲜，冒着热气，还是那副张扬的模样，只是从青色的变成可诱人的大红色。
夏乐亲自动手把龙虾切开，嫩白的肉就呈现了出来。
这时候，厨房中人才知道，为什么小东家要求以后大家都要学着清洗制作这个叫大虾的东西了，原来煮完之后就变成了这个模样，诱人又鲜美。
把大龙虾切成一块块的样子，摆到盘子中，把沾料放在一旁，等着一起上菜。
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