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首发:~第14章 预警,天下第一楼
这一次回来,就是为了再囤一波。
余笙现在就站在这第一楼面前,看着眼前高达百米的宏伟建筑,很难让人想象到这是一家餐厅。
“先生您好,请问您有预约吗?”
穿着职业装的大堂经理,极为有素养的开口问道。
“你好,我想定流水席,桌比较多,方便找你们老板谈一谈吗?”
余笙也是极其礼貌,他要的东西,一个大堂经理还没法接的下来。
“好的,您这边请坐,我去叫老板。”
说着将余笙引到了旁边的休息区,叫服务员端上了一杯温水,就离开去找老板了。
余笙微微点头示意,就坐在沙发上环视着整个大厅。
整个第一楼就像一个酒店,一层全部都是顾客等位区,还配有咖啡奶茶店,酒吧,游戏厅,功能齐全,排解寂寞。
前台有专人进行调度,有条不紊。
不一会儿,一位极其干练的男人朝余笙走了过来。
男人穿着再普通不过的运动服,寸头显得格外精神,眼神凌厉却不狠辣。
“你好,我是第一楼的老板徐超。”
他快步走到余笙面前,伸出手自我介绍了一番。
“你好,余笙。”
余笙伸手浅浅握了一下。
“听说你想要定流水席,具体是多少桌呢?标准是什么?”
徐超示意余笙坐下,他随之坐在左手边的单人沙发上,直接进入主题。
“不知道徐老板是不是多少都能接的下?”
余笙不仅没有回答他的问题,反倒是反问他。
“是。只要你要。”
听到徐超这么肯定的回答,余笙反倒没有了任何担心,他好像抓到了什么重要信息,可一时半会也想不起来了。
“好。那徐老板可要记好了。”
余笙心里早有准备,菜单搭配他都想好了。
“十六大菜系
鲁菜,川菜,粤菜,闽菜,苏菜,浙菜,湘菜,徽菜
东北菜,冀菜,豫菜,鄂菜,本帮菜,客家菜,赣菜,京菜
每一种菜系做20种搭配,每一个搭配做5000桌。”
“然后外国菜按照大洲搭配20种,每种做5000桌。
国内外各类小吃,每种一万份起。
面条水饺等主食,按照不同搭配,每个搭配5万份起。”
“鲁菜的葱烧海参,糖醋鲤鱼,九转大肠,油焖大虾,醋椒鱼,糟熘鱼片,温炝鳜鱼片,芫爆鱿鱼卷,清汤银耳,木须肉……
苏菜的大煮干丝,狮子头,叫花鸡,水晶虾仁……
徽菜的火腿炖甲鱼,腌鲜鳜鱼,黄山炖鸽……
闽菜的佛跳墙,鸡汤氽海蚌,淡糟香螺片,沙奈焖鸭块,七星鱼丸,糟醉鸡,煎糟鳗鱼……
粤菜的白切鸡,烧鹅,烤乳猪,红烧乳鸽,蜜汁叉烧,上汤焗龙虾,清蒸石斑鱼,鲍鱼,鲍汁扣辽参,白灼虾,椰汁冰糖燕窝,菜胆炖鱼翅,麒麟鲈鱼,龙虾烩鲍鱼,干炒牛河,老火靓汤,文昌鸡……
川菜的干烧岩鲤,干烧桂鱼,鱼香肉丝,怪味鸡,宫保鸡丁,粉蒸牛肉,麻婆豆腐,毛肚火锅,干煽牛肉丝,夫妻肺片……
全部额外每道菜多做5000份。
不知道徐老板觉得呢?”
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