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首发：~第47章 第四十七章 取消战争
那现在还有点早，要不我们先吃了晚餐再出去逛逛？听完情报的露西松了一口气，心绪自然的对我说道。
所以，要不要来点美食？我正好今天外出学会了一门手艺。要不要秀秀？
好呀，好呀！我们都特别期待阿姨的手艺呢。
诶！对了，之前你好像说过不吃老巫婆的饭的……
诶呀！你怎么能跟弟弟计较呢？我还小，身心发育不成熟，需要带带！
咦！好一副“真香”定律。我就看看你还能有多少个反转。
就这样我们三个一起在客厅看电视，妈妈在厨房准备晚餐。
主料 冰鲜鱿鱼须200克 鲜藕100克 韭花段50克
辅料 姜末5克 干椒丝5克 蒜末5克
调味料 辣鲜香炒汁25克 香油适量 红卤水适量 家乐鲜露（腌料）1克 辣鲜露（腌料）1克
烹饪步骤
1。 鲜藕去皮后加入红卤水泡卤至味透，改筷子条备用；
2。 鱿鱼须洗净切段，加家乐鲜露和辣鲜露腌制后拉大油沥净；
3。 麻油炒香小料，加入主辅料和辣鲜香炒汁，埋芡快炒匀，淋尾油排碟，即可。
辣鲜香炒汁 辣鲜露150克 家乐鲜露40克 真味高汤10克 制作，混合均匀。
主料 虾仁200克
辅料 香葱叶150克 鲜麻椒粒10克 大蒜40克 鲜姜30克 油100克
调味料 葱油20克 辣鲜露15克 鲜麻辣鲜露20克 鸡粉8克 浓缩鸡汁6克 白糖5克 脆浆糊
烹饪步骤
1。 将辅料放入高速搅拌机搅拌均匀，成葱油。取20克葱油加调味料制作成青椒麻汁酱；
2。 虾仁放入脆皮糊拌匀，入油锅炸至金黄色，跟青麻汁装盘即可。
烹饪要点 虾仁外脆里嫩，配以青麻汁麻辣酸爽， 增加虾仁的复合口感。
脆浆糊 低筋粉180克。 糯米粉25克 鹰粟粉50克 泡打粉25克 水380克 油15克 制作，混合后成脆浆糊。
主料 牛蛙500克
辅料 香芹段100克 芋艿仔100克 干辣椒10克 青花椒10克
腌料 鸡精10克 家乐鲜露15克 蒸鲜豉油15克 辣鲜露40克 香辣裹粉20克。 生烹油
烹饪步骤
1。 石锅加热至250度，并保持温度；
2。 牛蛙改刀用腌料腌制，加干粉配方拌匀；
3。 烧热生烹油至8成，石锅内放香芹，煮熟芋艿，再放腌好的牛蛙，淋热油并用筷子适当拌一下浸没即可，最后加入干辣椒及青花椒。
烹饪要点 本道菜要做好温度的把握：香辣油一定要保持在150度左右，石锅要加热到250度左右。
生烹油 菜籽油 5000克 糍粑辣椒 2000克 香叶 5克 八角 5克 桂皮 5克 白扣 5克 山奈 5克 排草 5克 灵草 5克 制作，烧熟菜籽油，稍微冷却，下打碎的糍粑辣椒，及以上香料，小火熬到香料不要太干，息火，沉淀，过滤即可；取熬好的香辣油，再加300克青花椒，300克红花椒一起熬，最后兑入5000克精制油即可。
就这样，一道道美食在妈妈的手中缓缓出锅。开饭喽……
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