国子监小厨娘

第535章 红烧羊肉(1/2)

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首发:~第535章 红烧羊肉

萧念织把瑶柱泡好之后,一众人又出去玩了。

羊肉还需要泡着,倒也不急着现在就做。

而且,如今天气晴朗,正是最适合出行的天气。

等天热了,谁也不愿意折腾。

一众人也没去钓鱼,而是去……

赶鸭子!

萧念织也没想到,有一天,自己还能在古代,玩一回赶鸭子!

看着成群的大小鸭子一起跑,众人在后面,挽着袖子,小步往前追。

这画面怎么说呢?

如果没有解释,谁知道,这些人里面,既有郡主还有王爷,甚至还有一朝的长公主呢?

其中,长公主跑的最欢。

大概是这个鸭子,味道是真的好吧。

萧念织是跑在最后的,晏星玄在一边陪着她。

看着晏常夏也快乐的跑着,萧念织安心不少:“想来暂时不会去想楼将军的事情了吧?”

对此,晏星玄点点头:“明月忘性大,而且想得开,很快就没事了。”

萧念织听完,想了想之后,又摇摇头:“不见得吧,没感情的人或事,自然不需要多记着,但是她最近跟楼将军相处的很好,说不定……”

说到最后,萧念织轻叹一口气。

晏星玄其实不太懂姑娘家的心思。

所以,对于萧念织的说法,他并没有反驳。

或者说,他不会去反驳。

晏星玄的庄子,还真是鸡鸭鱼兔都有。

所以,众人愉快的玩了一个下午。

等到羊肉泡的差不多了,萧念织他们收拾着,回去准备晚饭。

萧念织下厨,其他人自然不可能就是看着。

所以,能帮忙的,都围上去了。

长公主从来没沾过这些,于姑姑则是不需要。

所以两个人可以坐在一边喝着茶,看着年轻人折腾。

萧念织这会儿已经在焯羊肉了。

在白酒里泡了一个多时辰的羊肉,如今已经没有太多的膻味儿。

此时,热水下锅去焯,同时再加入一点黄酒,葱姜也是需要的,如此一番之后,羊肉的膻味就会再少一层,但是却又尽最大程度的保留了它本身的鲜美。

晏常夏已经在一边吸溜吸溜了。

她这一吸溜,卫知秋就受不了,一边烧火一边给了她一下子:“别吸啊,你这一吸,我都饿了。”

晏常夏也不太能控制住自己,努力合上嘴巴,然后点点头:“我尽量。”

此时的晏常夏十分委屈,她好久没吃好朋友做的饭菜了,馋一下也不过分吧?

呜呜,真的好香啊!

羊肉焯好之后,萧念织已经另外起锅去热油了。

之前焯过水的锅具,来顺他们自然很有眼色的就去洗了。

萧念织准备红烧一个羔羊肉块。

如果不炒糖色,还想要羊肉上色好看,那后续的酱料就得多。

但是,如今没有。

所以,还得照常炒糖色。

萧念织的火候掌握的不错,等到雪白的砂糖炒成了焦糖色,萧念织直接下锅去爆炒羊肉。

同时准备好的葱姜段,也放在一边,随时准备下锅。

大火翻炒几圈,让羊肉块上色之后,萧念织及时的放入了葱姜段。

新鲜水嫩的葱段,下锅翻炒两圈之后,染上了烟火气,同时也染上了焦糖的色彩,看着赤亮的色泽,就知道……

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