退圈后我成了国宝级厨神[穿书]

第41章 第 41 章 【三合一】热搜:#青梅……(2/6)

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首发:~第41章 第 41 章 【三合一】热搜:#青梅……

洛闻川不是那种为了利益不要朋友的类型,跟他合作,裴宴就不必担心,一不小心就被吃得骨头都不剩。

洛闻川说卖出一万五千瓶,就能给她争来30%股份。

看来洛雪笙本来的心理预期应该没这么高,系统真的擅自给她拔高条件。

暗自腹诽了系统几句,裴宴抬眼:“这一切的前提,是我能达成你说的条件。”

无论如何,一万五千瓶,这是个巨大的数字。

洛闻川一笑:“当然,我也会尽量帮忙。”

虽说酿酒得裴宴亲自动手,不过选择酒瓶的样式、帮着把酒装瓶这些,洛闻川还是能帮上忙的。

既然洛闻川这么说了,裴宴干脆将选择酒瓶的事全权交给他。

她本就有点选择困难,之前挑酒瓶简直挑花眼。

洛闻川本就是酒水企业出身,对酒瓶的审美,说不定比她要高。

酒瓶交给洛闻川,裴宴闲下来,开始琢磨第二种酒水。

躺在床上,翻动食谱。

裴宴之前趁着自己记忆还新鲜,将还能记得的司酝司的配方,以及一些酿造时的小窍门,都专门记在了一本本子上。

现在一面翻着这本本子,一面思索。

洛雪笙给她的,一共就只有三个月的时间。

裴宴之前捣鼓青梅酒,光酿造时间就得二十天。三个月,都不够她多捣鼓几批。

虽说按照洛雪笙的要求,她卡着线弄出新酒水也不是不行。

但她还想靠新酒水艹一波销量呢!

得选择酿造时间较短的酒水才行。

这个前提条件就把本子上的配方筛去大半,再考虑到最好是选择当季水果,以及,这新酒水要跟她的新套餐相配。

这两天裴宴忙着搞支线任务,但她一直没忘记,自己的主线进度还差得远。

支线任务只是锦上添花,主线任务才是生死攸关的大事。

套餐c是大半个月前,七月上旬的时候上新的。

最近销售量一直很高,现在出新品只会打破这种好势头。

裴宴打算再过一段时间,八月下旬到九月上旬再出新套餐d。

这样一算,新套餐d上线,新酒水也差不多能搞出来,正好互相搭配。

至于新套餐的内容,裴宴也有了一些想法。

八月下旬到九月上旬,正是大闸蟹刚刚开始变得肥美的时期。

有俗语曰,秋风起,蟹脚痒,九月吃膏,十月品黄。

过了中秋,螃蟹便更加肉质紧实,到农历九十月份,也就是阳历的十月十一月,更是蟹黄肥美、滋滋冒油。

新套餐,她准备用螃蟹当主菜。

螃蟹味道鲜美浓郁,性阴,一般都是配以温热的黄酒,不过配果酒的情况也不少。

不过这果酒,不能像青梅酒这样粘稠浓郁,最好是更加清淡甘甜一点……

裴宴翻页的手一顿,看向某页配方。

虽说,似乎有点冒险。

不过看来看去,还是这一样最合适。

第二天,裴宴将自己的想法跟洛闻川一说。

正在挑选酒瓶样式的洛闻川直接愣住:“你刚说什么,我没听清?”

洛闻川以为自己听错。

他怎么也没想到,裴宴准备做的新酒水,竟然是葡萄酒!

葡萄酒确实是果酒的一种没错,但一般情况下,并不会跟其他果酒放在一起说。

红酒品牌良多,其中一些品质极高的知名品牌,少说有百年历史,甚至几百年的都不少。

就好像洛家祖祖代代做粮食酒,这些红酒品牌的酿造手艺,也是祖祖代代,一代代酿酒师传下来的。

无论是配方本身,还是其传承多年的专业酒窖,甚至是专门设计的陈酿木桶等设备,都不是裴宴一个搞酿酒小作坊的能比得上的。

裴宴重复:“我说,我准备做的是葡萄酒。”

洛闻川懵道:“不是,葡萄酒的酿造时间,至少要一年起步吧?”

裴宴摆手:“不是那种木桶陈酿的红酒,我打算做的,是短期酿造的白葡萄酒,论口味,应该算是甜白。”

葡萄酒主要分为红葡萄酒和白葡萄酒两种。

红葡萄酒是用带皮带籽的红葡萄压榨后发酵,之后经过橡木桶熟化而成的。因为酒液中含有大量只有葡萄皮、葡萄籽中才有的化合物“单宁酸”,所以口感较干涩醇厚。

而白葡萄酒,则是用白葡萄或红葡萄品种去皮去籽后酿造而成的,不含单宁物质,所以口味更加清新。也不同于红葡萄酒的深红色,白葡萄酒多是浅淡的透明黄色。

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