第295章 为家人做顿精致年夜饭(2/2)

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不过老俩口倒也没有说太多，没有说出冯斌在外地具体情况。

但是这已经让老邻居们羡慕不已。

以前在不少老邻居的眼里，冯斌算是冯家最差的一个孩子了。

在大家眼中，不过就是一个小厨师，而且还没什么本事。

尤其是冯斌追求魏丽芳的事情，更是成为不少老邻居背后议论笑话的典型。

都觉得冯斌追求魏丽芳根本就是不自量力。

因为大家都打听过，知道魏丽芳家里是有些实力。

尤其是她的哥哥是在市里工作的。

所以很多人觉得，魏丽芳看不上冯斌是应该。

可是现在不一样了，大家得知了冯斌在外地的一些消息，甚至还是通过电视新闻上的报道知道，立刻转变了对冯斌的看法。

在老邻居们眼里，冯斌从他们眼中反面典型，变成了凭借自己努力成功的典型。

父母在楼下和老邻居们聊天，冯斌已经在楼上把各种的菜准备妥当。

他把买回来的泡发好的鲍鱼和海参也拿了出来。

为了让家里人都能吃到，冯斌没有买很大的鲍鱼和海参，而是都买了一些比较小的。

小小个头的鲍鱼，冯斌是准备让家里人每人吃一个。

鲍鱼的做法是和红烧肉一起做。

红烧肉冯斌是炒了糖色上色后，调好味道在砂锅里炖煮，先把五花肉炖煮一段时间，再把打好花刀的小鲍鱼放进去和五花肉一起炖煮。

为了精致，冯斌还用小白菜帮子，雕刻一朵一朵的绿色小花，作为点缀。

海参，冯斌没有去做葱烧海参，也没有用沪海的做法。

而是用了一个比较传统的做法，就是海参扒肘子。

炖煮好的肘子，脱骨了之后，用炖煮肘子的汤汁再去煨煮海参。

让海参入味了之后，再和拆骨后的肘子一起在碗中蒸制。

当然蒸制的前，冯斌也是炸了一些大葱段，和肘子、海参一起蒸制。

这也算是一个融合了葱烧海参味道的海参扒肘子。

除了肉菜，冯斌还准备了鱼和虾。

虾是冯斌专门买的大明虾。

冯斌做法上也是做了一个比较有趣的做法，就是一只虾做了一个两吃的方式。

也是一道京城谭家菜里的大菜，罗汉大虾。

做法上是把虾尾第三节切下来。

然后把虾壳剥掉，再把虾尾从中间破开，变成一个扁平的扇形，在上面酿上虾泥和猪肥膘搅打成的虾胶，抹成一个圆滚滚仿佛大肚子的样子，并且点缀上黑芝麻。

之后虾尾这部分是油炸，炸到外焦里嫩的状态，虾头的部分则是用一个油焖大虾的做法。

如此一只虾做出两种口味，冯斌真是为家人这顿年夜饭下足了功夫。