第301章 自身也需要提升(1/1)

首发：~第301章 自身也需要提升

听冯斌说，不会去黄河路开分店。

郑清悠奇怪问：“黄河路很热闹呢，好多有钱人都在那边吃饭的，我们真的不去吗？”

不等冯斌回答，郑景逸说：“黄河路，那是个充满浮夸的名利场，在那边吃饭的所谓有钱人，都是怀揣着各自目的去，那种地方不适合我们。”

冯斌也认同师父的话：“没错，黄河路灯红酒绿的地方，去那里的人，基本都不是冲着吃饭去的，我们做美食，不用去那边凑热闹。”

见父亲和冯斌一唱一和，郑清悠笑嘻嘻说：“你们不去黄河路，是不是担心自己竞争不过那边呀？我听说黄河路上酒楼的厨师都好厉害的，那家至真园据说请了很有名的粤菜大厨，是从港岛专门请来的。”

冯斌听后笑着问：“港岛厨师就厉害了吗？那之前哥哥来我们这吃饭，还不是夸奖我们的菜做的好？”

郑清悠一听马上回过味来：“对哦，哥哥他们都是来德兴酒家吃的哩。”

郑景逸说：“所以，手艺好不好，不在乎在什么地方做，而在于怎么去做，就像是一条青鱼，黄河路上只用鱼肝做青鱼秃肺拼海参。

可那么大一条青鱼全身都是宝嘞，我们能做好多道好菜的。”

听着父亲和冯斌的话，让郑清悠觉得也是很有趣。

冯斌接着又说：“不过，我们的菜也可以做一些小小改变，要增加一些比较有特色的新菜，不能只是做传统菜。”

郑景逸不禁笑着问：“你准备做什么新菜吗？”

冯斌笑了笑说：“师父，虽然我们不能学黄河路上那些酒楼，做那种奢侈的菜，但是我们可以把菜做的更加精致一些，在味道不变的基础上，可以多做出一些花样，再融入一些西餐元素，让我们的菜更多元化。”

这番话让郑景逸点点头，还是很认同冯斌的这番说词。

郑清悠想了想忍不住问：“小五哥，你说的做精致，是不是就和一些西餐一样，盘子里面一点点那样精致？”

冯斌笑了起来：“当然不是那种精致，我们的精致是要让顾客吃到东西，同时又会觉得看着很漂亮，西餐那种说好听叫做留白，更加富有艺术性，说难听点，根本就是不想让人吃饱，给自己匮乏的物资找借口。”

“哈哈哈……”郑清悠听得顿时忍不住笑起来。

郑景逸也被冯斌的话给逗乐了。

他的这种说法，确实会让人忍不住发笑。

西餐那种故意给很少的量，让菜品看上去很精致美观，可实际上很多时候确实是为了精致而精致。

有一些菜品味道不怎么样，量还给了一点点，根本没有所谓美感可言。

冯斌的设计，是要尝试去融合各地不同菜系的味道。

同时在摆盘的时候，再加入更多艺术元素，让菜品能够做到色香味器形俱全。

郑景逸说：“沪海所谓的海派，便是要海纳百川，需要不断去学习和融合其他菜系的一些东西，无论是国内还是国外，都是我们需要多学习的。”

“师父说的没错，我们需要不断的学习和进步，才能让德兴酒家保持应有的辉煌。”

这一刻，师徒俩还是形成了一种共识。

中午饭吃完，冯斌和郑清悠一起在后厨里洗碗。

洗碗过程中，郑清悠还是提出，想要去黄河路看一看，见识见识。

冯斌明白郑清悠小女生的好奇心，所以也答应她去。

“行，估计其他人回来也需要几天时间，我们抽空去一趟黄河路，去尝尝看他们那边的一些菜到底怎么样。”

郑清悠听了先是很高兴，不过紧接着她又有些犹豫。

“小五哥，你会不会觉得我很任性呀？你和爸爸都说了那么多，我还想去。”

冯斌微笑说：“没关系，应该去看一看的，我也很想去看看，见识见识那边厨师的手艺嘛，看看黄河路上能有什么样的美味，何况你在杂志社工作，后面对一些餐馆酒楼的探访，也是需要一些积累。”

郑清悠说：“对对，我也在想，是不是我们可以去黄河路做一期探访？”

冯斌点头答应：“可以啊，我们先去那边探探路，等杂志社他们上班，我们再正式去一趟黄河路，专门做一期相关的美食介绍。”

听到这番话，真是让郑清悠觉得非常开心。

她觉得自己的想法能和冯斌碰撞在一起。

这样两个人之间的交流让她很舒服。

一起把碗盘都刷洗干净，再把后厨打扫干净。

冯斌这才想起，他回到德兴酒家午饭都吃过了，还没有给家里打电话报平安。

他立刻是打了电话回家，跟父母报了个平安。

郑清悠也在电话里跟冯斌父母聊了一会。

通过和父母的电话，冯斌才知道，今天夏国栋还专门去他家里了一趟。

冯斌提前回来，是告诉了夏国栋的。

没有和夏国栋一起回来，是让夏国栋留在家里多陪陪父母。

然后今天夏国栋去冯斌家，也是看望冯斌父母，顺便给冯斌父母拜年送礼。

冯斌听完父母说的，他也是有点哭笑不得。

“这个老六啊，知道我在家的话，他到家里送礼我肯定不要，所以就专门等我走了之后再去家里给你们送东西，没事，东西你们收着吧。”

电话那边母亲说；“等小夏回去，你多照顾他一点。”

父亲也说：“如果可以，多给小夏一点工资。”

冯斌笑着回应：“放心，他在我这边不缺钱，我给他的工资很高的，不然他也不会买那些东西去家里看你们。”

听到冯斌这么说，父母那边也才终于算是安心了。

又和郑清悠聊了一会，父母才有些依依不舍挂断电话。

等到冯斌这边挂断电话，郑景逸找到他说：“有个事情你需要注意，好像黄河路那边现在一些酒楼竞争有些厉害，所以各种食材都开始变得紧俏了。”

冯斌听师父这么说，他神情稍稍有些凝重起来。

如果要是不能及时获得好的食材，确实是会影响到德兴酒家的生意。

冯斌思考片刻说：“师父那我们早做准备，提前为年后开业备一些，防止等我们开业了之后，临时采购，买不到足够食材。”

郑景逸点点头同意，接着就拿起电话打了几个电话。