第128章(2/3)

首发：~第128章

爸爸妈妈除了心疼之外只能更加啊努力的为阿雅喊加油了。

阿雅拿着材料和工具来到厨房，学姐他们去选择材料还没有回来。阿雅有条不紊的制作起来，暂时将心里的不自信统统隐藏。

先将姜黄和山椒用锅炒制，去除水分，炒香。这样能去掉两种材料上的苦涩和土味，让香味纯粹起来。

先炒制山椒，因为稚嫩，水分足，要先蒸发一部分，然后放姜黄。等味道中没有那种土腥气、苦涩味道后放入激发了能量的白米果进去，三种材料一起混合炒制。

差不多的时候装出来，在一个盆的底部放入少许冰水，再放上一个干的盆，里面垫一块抹布，放着干盆因为下面的冰水聚集水气。

随后将炒制好的材料倒入盆里，将一部分薄荷制作成汁液。

期间，下面盆里的冰水迅速给白米果降温，将姜黄、山椒的香气锁住。

处理好薄荷之后挑出白米果里面的山椒、姜黄，倒入薄荷水，薄荷上面有特殊的菌群，能发酵白米果。

将盆放入发酵机器中，这种机器能去掉不需要的杂菌，让白米果按照需要的方向发酵。但是发酵是个开盲盒的过程，说不定这棵薄荷上就有不错的需要的菌群，发酵出来的东西味道很甜美，也许薄荷上没有需要的菌

阿雅在赌运气。

接下来就是等待，顺便处理一下薄荷，将薄荷留一部分装饰，剩下的凝练出薄荷精华，然后加入食盐。

食盐不能太多，因为树精灵不喜欢咸口的食物。

这次她制作的配方鲜味为主，食盐只是一点点添头，能将鲜味提升到新的高度。

发酵时间到后拿出来，上锅蒸。

此时需要将姜黄均匀的覆盖在白米果上面，等蒸熟之后表面这层白米果便是黄色的。原配方中需将姜黄研磨成粉末跟面包果粉混合之后蒸煮，得到黄色的面团。

这里她不需要面团，只需要晶莹剔透的白米果颗粒。

也不能将姜黄研磨之后混进去，那样估计整个配方评委都下不去嘴，太辣，太刺鼻。

“阿嚏！！”

“阿嚏！”

学姐那边也开始处理姜黄和山椒，一样的炒制，不过他们使用了橄榄油。炸出来的味道跟阿雅刚才制造的味道混合在一起，不是一般的刺鼻。一个个喷嚏不断，眼泪都下来了。

“灵桃，将控风机开到最大，这个味道太刺鼻了。”

阿雅此刻等着蒸煮，没事情做，便认真的观察对面制作。听到这个话她忍不住想提醒，开大了控风机，这些香气会快速散去，会不会造成香气达不到理想状态？

想到现在是比赛时候，她安静下来。

白米果蒸熟，一粒粒晶莹剔透的。特别是接触姜黄的那部分，一粒粒金灿灿的，像极了太阳。

她小心翼翼关火，打开盖子，一股非常宜人的山椒、姜黄香伴随白米果醇厚的糯香扑鼻而来。闻到这个味道阿雅瞬间自信起来，至少香味她做到了符合树精灵喜欢的程度。

用铲子将表层白米果取出来，一粒颜色不够晶亮橙黄的都不要。中间那部分颜色淡的也单独分出来，透明的那部分再单独放。

三份不同颜色的白米果装出来，不断用筷子翻拌。速度不能快，力气不能大，不然会变成面糊糊。

翻拌的目的是让颗粒均匀降温，最后能达到q弹且颗粒分明的效果。

等温度差不多的时候，分别将其用美画模具压制成梅花片，一层白米果，一层薄荷精华。

最后在金黄色的那层放上薄荷叶片点缀，一道创新的大地精灵民族配方——山黄饼便做好了。

看着摆盘之后仿佛渐变水晶的作品，阿雅内心满满的成就。

按下送餐玲，一排机器人进来，将配方小心翼翼放上去，盖上盖子。

这是一道热配方，不能在传送过程中过度降温，否则白米果会发硬。

阿雅的双手现在还是红着的。

考虑到传送过程，热配方上传的时候都需要考虑路程降温。这次阿雅分配到的厨房距离评委台有点远。

来到评委席前，因为特殊的材料，里面需要进行一分钟的除味处理。一分钟之后阿雅才带着配方进去，亲自给几位评委上餐。

这里的盖子需要评委们自己打开，不然第一口香气会散掉。

一位评委问：“你为什么不适用透明的盖子？”

阿雅说：“想给几位评委老师乍然的惊喜感。”

这是她的小心机。

几位评委笑起来，纷纷端起盘子，靠近鼻子后才打开盖子。

第一时间不是被香味吸引，而是配方的摆盘、颜色！