第64章 无心插柳(1/1)

首发：~第64章 无心插柳

露华音在周围转了一遭，将环境尽收眼底。

这条小路，来时未觉，此时一走，才发现尽是煤灰，污脏裙摆。路旁三三两两，有几家小门脸。再转个弯出去，就是大路，路上行人不少，但都衣衫粗朴，行色匆匆，路旁歪歪扭扭立着一块路牌：“马家营”。

华音本是燕州人，对此地虽然不算熟悉，也有些印象。

她转了一圈，回去又拿起小店的菜单来看，不由轻吸一口气。

然后她转回来，向店家那胖大娘道：“大娘，您这店虽然在巷子里，但离大路不远，那条是贩夫走卒、行商马队必经之路，所以您这店位置没问题，是能做起来的。”

大娘叹气：“我也说呢。当初还是看了好几处地方，才挑中这里，谁知道生意如此差劲，铺租都赚不回来。”

华音道：“我有个好友开饭馆，我本身也在云州开店，因此略懂一二，如果您不嫌冒犯，我便说说您这店的问题。”

大娘顿足：“都快干不下去了，还什么冒犯不冒犯的。你尽管说，只是——要是你让我买桌子添椅子，再多加菜样，我可没有钱呐！”

华音道：“放心，我不想让您增加任何东西。”，说着拿起店里的菜单——是一张牛皮硬纸，设计得挺讲究，一行写有五个菜名，密密麻麻列到纸张底下，甚至翻过来，还有汤羹类的名称。

她指着菜单说下去：“恰恰相反，现在您的问题，是菜色太多了！”

“啊？” 大娘惊道，“菜样多还不好？不瞒您说，我原来在大户人家做厨娘，那大户人家嘴刁人杂，南北菜色都要会炒。这菜单我还专门请读书人看过，他说你会这么多菜，自然是最大的优势，所以我把我会的，全都写上了。”

华音耐心道：“大户人家讲的是食不厌精，脍不厌细，一顿饭少说七八个菜，鸡鸭鱼肉都要有，您会多种菜肴，确实是优势，只是，您要把大户人家的习惯带到这个地方，恰恰它不适合！”

她说下去：“这个地方叫马家营，来往的，大多是挑担的脚夫、赶路的商旅，他们若早上从城外进来，按脚程，到这里正是日中，该吃饭的时候。但是呢，离城里的集市又有半日路程，如果不抓紧赶路，难免会住不上集市旁边位置最好的客栈，影响他们第二天一早卖货。”

“换句话说，能来这店里的人，多半是没有闲心坐下来细细品味的，他们的目的就是填饱肚子，然后继续下一程。”

“所以，您的菜单那么繁复，这选择越多，人越花眼，光是看菜单就得小半柱香时间。就好比，人人知道沐浴舒坦，可您火烧眉毛急着出门的时候，还会先沐浴焚香吗？这就反而让客人敬而远之了。”

“再从另一面说，”华音继续道，“菜单上有的，您得备着吧？鸡鸭鱼肉这些东西，成本就不老少，冬天能放个三五日，夏天不过一二日，没人点就得扔了。如此，从开源、节流两面来看，您这个菜单，都是导致店里赔本的原因。”

华音这是拆开揉碎了讲，即使文化不高的大娘也听懂了，连连道：“原来如此，那你说，要怎么改？”

华音道：“我的法子也简单，你只要大刀阔斧，把菜单其他都去了，甚至菜单都可以不要，单在店里挂两种招牌面线。”

“比如说，一种可以是牛杂面，牛杂比牛肉便宜好多，但汤煮出来一样香，量大管饱，味道厚重；另一种就可以是我刚才吃的糊汤面，放些素菜，清淡养胃，您做的味道也不错。”

“这样，凡行商男子，想吃饱吃重一些的，就点牛杂面，他们若是带了家眷，有妇女小孩，或是胃口不佳想吃清淡一点的，就吃糊汤面。”

“相当于给了他们选择，但又不多，一眨眼的功夫就能决定点什么，翻台自然快，随吃随走，讲的是一个薄利多销。您这后厨，也不用再多备那么多原料，几碗牛杂，一些调味品足矣。”

店家大娘喜不自胜，道：“明儿我就这样试试！反正又不多花钱，还能比现在差吗？”

华音双手合十一礼，向她辞行道：“祝您生意兴隆。”

就在她和萧照夜将要踏出门口的一刹，胖大娘突然喊了一声“等等！”

“您还有事？” 华音讶异道。

“倒不是什么大事，” 胖大娘搓搓手，“你们是今天唯一的客人，又给我出主意，老太婆也没什么好谢你们的，唯独有个消息，既然你说自家在云州行商，说不定用得上。”

“什么？”

大娘凑近了，压低声音道：“最近不是开了边市嘛，你们要在上头买卖，千万要奉公守法，听说朝廷里，太子派了人，专门要去查云州，等着找人出来扎筏子呢。”

萧照夜在旁先是一惊，继而多少又有点轻视，笑道：“这样机密的事，大娘你一个开饭店的，如何知晓？”

“你们可别不信！” 大娘被他态度激到，有几分动怒，“这可是观音台的消息！我不是在大户人家呆过嘛，前些日子回去瞧瞧，正好听见这条消息，听说那大户花了几百两才求来，如今说给你们知，你们还不信！”

萧照夜露华音对视一眼，都是一凛。

无巧不成书，万万没想到，能在这样一个街边小店，因为华音一点善意，刚刚好得来这样一条重磅消息。

华音连忙向大娘鞠躬施礼，道歉说自己这边绝没有不信不敬的意思，还想再多问出一点细节。

可惜，大娘也就是听见那一嘴，多的不知道了。

于是两人拜别胖大娘，往码头去，想要走水路返回云州。

华音知道去码头有条捷径，便带着走过去，只是有点荒，路旁稀稀拉拉几棵杨树，树叶已经落光了，枯枝高举向天。四下没有行人，方圆一里地似乎只有一片枯燥的土白色。

而就在华音抬起一只脚的时候，突然起了一个念头。

她说不清那念头哪来的，就好像鬼使神差，有人塞到她脑子里了一样。

她转回来，向萧照夜一字一顿地问：“当朝太子的名讳，是不是萧照麟？”