- 父慈子孝
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- 请你吃大面
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首发：~第二百五十二章温馨
苏丽芬找来一个白色的布袋子，将刚刚磨出来的米浆装到里面去。
“这些米浆，滴水完了之后，就可以上锅去蒸了。”
“蒸熟了之后，放到模具里面去，等干透了，就是年糕了。”
苏丽芬也是乡下人，从小就看到她爸妈做各种好吃的。
这个时候，轮到她做这些好吃的给李清窈了。
李清窈：“我大概知道怎么做了。”
苏丽芬又说：“我还泡了一些豆子，石磨正好干净，待会儿我再磨一些豆子出来做豆腐。”
“大过年的，那里能没有豆腐吃？做豆腐酿什么的，都是最好的。”
李清窈笑着说：“我跟您好好学学。”
之后，苏丽芬用水把石磨冲洗一遍，然后又开始磨豆子。
李清窈则是取了一些米浆，往里面加了一些淀粉之后，蒸米粉去了。
自己做的米粉，没有添加剂，吃的时候很放心。
苏丽芬把豆子磨好，李清窈也把米粉蒸熟了。
她把米粉切成条状，又准备了一些汤，将粉条放到锅里面去烫一下，再捞出来就可以吃了。
李清窈叫来苏丽芬，叫她尝尝自己的手艺。
苏丽芬看着那一碗粉，闻着汤粉散发出来的香味，冲李清窈竖起大拇指： “厉害。”
“这么好吃的东西，也只有你能做得出来了。”
“外出尝尝味道啊，唔……不错不错，这个汤粉味道真好，真好吃。”
苏丽芬对这一碗汤粉，赞不绝口。
特别是在这样的大冷天里面，吃上这样的一碗汤粉，全身上下都是暖和的。
李清窈笑：“以后您想吃，我再做给您吃。”
苏丽芬笑着说好。
两人吃完了汤粉，又休息了一会儿，早上磨出来的米浆，都滴完水了。
苏丽芬拿了红糖来搅拌。
搅拌均匀之后，将已经没有多少水分的米浆上锅去蒸。
蒸了大概二十分钟，米浆熟透，成了糊状，她找了模具过来，将那些糊倒进去。
苏丽芬说，这些糊状干透了之后，就是年糕了。
到时候，把年糕切成一片一片的，可以拿去烤着吃，也可以拿去煮着吃。
这东西做的方法很简单，就是工序太繁琐了。
又要泡糯米，又要磨米浆，还要沥水，最后上锅蒸熟了还要置放一两天才干透。
忙活了一天时间，到了晚上李清窈在这边吃完饭了，才回去。
后面就是做腊肉跟腊肠了。
苏丽芬说，腊肉跟腊肠，要用甘蔗皮来熏烤，熏干之后腊肉腊肠会特别好吃。
别看熏出来的腊肉腊肠那么黑，会有烟味。
实际上，腊肉腊肠吃的就是那一股子烟味。
喜欢这个味道的人，会特别的喜欢。
不喜欢的人，会觉得味道特别重。
李清窈是喜欢的。
苏丽芬灌腊肠的时候，李清窈也去帮忙了。
现在没有灌肠机，用的都是手动灌肠。
从早上忙活到晚上，苏丽芬跟李清窈把五十斤腊肠给灌出来了。
灌好的腊肠，用热水过一遍，然后放到院子里面晾晒两天。
等里面的水滴落得差不多了，就可以拿甘蔗皮来熏烤了。
苏丽芬说：“做腊肠必须要晾晒两天，不等里面的血水滴完了才能熏烤，不然腊肠会酸。”
“腊肉也要晾晒两天，熏烤个五六天，水分干透了，就可以吃了。”
李清窈点头。
她以前做腊肠的时候，也是这么来的。
看来，大家做腊肠的方法都是一样的。
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