第7章 提炼白糖(1/1)

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“三十文？太多了，俺只能挣十六文。”

秦大力摆着手道。秦安自然知道他这十六文怎么来的。秦大力干活太实在了，每次都把甘蔗榨无数遍，直到甘蔗渣里面没有半点水分才作罢。这就导致他每天只能榨一百斤甘蔗，挣十文钱。不过他每一百斤甘蔗能多出十斤甘蔗汁，也能卖六文钱，总共加起来就是十六文。好心人也劝过大力不要榨这么多遍，可他不舍得把含有汁水的甘蔗渣丢掉。但也由于他榨的遍数太多，导致甘蔗汁里会有甘蔗渣，不能让主家满意，久而久之，没人愿意让秦大力给榨甘蔗。秦安捏了捏秦大力结实的肩膀，郑重道：“你肯定能行的，而且只要你压的甘蔗超过三百斤，会额外算钱的！”

他并不打算挣秦大力的钱，每斤按照十文钱给他结算。当然，没一百斤甘蔗秦安能获得五斤甘蔗汁，也有三文钱的利润。如果秦大力能一天压五百斤，他能赚十五文，也不是个小数目。得到秦安的肯定后，秦大力用力的点点头：“恩，俺以后就跟这秦安哥干了。”

他以前对秦安客气，是因为觉得秦安有文化，值得崇拜。现在觉得秦安对他好，他更要十倍的报答。跟秦大力分开后，秦安有些纠结。他到底该怎么跟杜秋娘解释兔子的事。三十文一只，杜秋娘肯定会心疼的。他要找一个合适的理由。刚一进家门，就看到杜秋娘在院子里等着，“当家的，你回来了！”

见到秦安后杜秋娘那双暗淡的眼神瞬间充满了光亮，秦安就是她生命中的全部。秦安背过手去，把兔子藏在身后，笑着说道：“今天又挣了四十文钱！”

听到这话，杜秋娘更开心了。生活有了奔头，比啥都高兴。片刻后，秦安故意压低声音：“回来的路上，我看到大力了。”

“大力？”

杜秋娘目光稍稍暗淡了些。她自然知道秦大力家境贫寒，还没人待见，眼看已经二十岁，却还没个媳妇。说实话，她对秦大力有些怜悯。“恩，大力上山抓了一只兔子。”

秦安继续道。“兔子，那是好事，他这么老实的人，就应该过好日子。”

杜秋娘莞尔一笑，她是真替秦大力高兴。“可大力家里没了粮食，他准备把兔子卖掉，可别人只给他十文钱。”

秦安语速很慢，还故意压低了声音。他要给杜秋娘足够的反应时间。“才十文钱？这不欺负人吗？一只兔子能卖三十文钱的！”

杜秋娘撅着小嘴，气鼓鼓的说道。她甚至想要跟那些人去理论。听到这话，秦安松了口气，他直接把兔子拿出来道：“我觉得大力可怜，就给了他三十文。”

杜秋娘这才明白是怎么回事。合着秦安花了三十文钱买了只兔子呗。为了让她不生气，多做了那么多铺垫，杜秋娘鼻头一酸，眼圈通红。“当家的，我去把这只兔子洗了。”

杜秋娘抹了抹眼泪，含笑说道。秦安出奇的好，让她觉得有些陌生，她想要陪秦安做每一件事，更深入的了解她家相公。“男女搭配，干活不累。”

秦安有感而发。这种天天陪娘子的日子，他乐在其中。来到厨房后，杜秋娘开始生火烧水。“当家的，这只兔子怎么吃？”

杜秋娘好奇的问道。上次的鸡汁面她就是头一回吃，没准这次秦安还能整出其他美食。“红烧吧！”

秦安想了一会说道。红烧兔头可是一道美食，他想让杜秋娘尝尝。“红烧？就是放进火上烧吗？”

杜秋娘疑惑的问道。她从未听说过还有这种吃法。秦安摇摇头，郑重道：“你在一旁看着就行，我来做。”

他的速度很快，三下五除二就把兔子处理干净，接下来只需要起锅烧油上糖色就算是大功告成。“娘子，家里有白糖吗？”

就要把兔子下锅的时候，秦安才想起要用白糖。“白糖？”

杜秋娘用诧异的目光看向秦安，震惊道：“当家的说的可是糖霜？”

秦安恍然大悟，这个时代白糖还没有量产，只有在熬制黑糖的时候偶然能得到一些糖霜，也就是白糖。由于白糖稀少，价格非常昂贵，普通人家根本消费不起。秦安灵机一动，如果他能炼制出白糖岂不是要发大财了？“娘子，把家里的黑糖全都拿出来！”

秦安兴奋不已道。要想让黑糖变成白糖，无非是除去里面的色素，秦安最少有两种办法。最直接的就是在黑糖水里放入活性炭，把里面的色素吸附干净，然后把白糖水熬干，自然就得到了白糖。但是制作活性炭也有些难度，秦安不想浪费那个时间，他还有更简单的办法。不一会，杜秋娘把一块比鸡蛋还小点的黑糖拿出来。这可是家里仅有的一块糖。秦安用木头制作了一个锥形漏斗，漏斗下面塞上抹布，然后把黑糖放入漏斗内。接下来，从外面捡来一块黄泥，放在水里不停的搅拌。他要用《天工开物》里的黄泥水法制作白糖。随着黄泥水不断淋入，黑糖逐渐融化，里面的色素随着黄泥水流出，漏斗壁上出现一层干净的白糖。“糖霜！真的是糖霜！”

杜秋娘震惊的差点跳起来。她曾听人说过，一百斤黑糖也不一定能出一两糖霜，可秦安用了鸡蛋大小的黑糖竟然得到了半个鸡蛋大的糖霜。也就是说，他能用两斤黑糖出一斤糖霜。要知道世面上的糖霜比黑糖贵了不止十倍，有了这项技术，他们想不发财都难。秦秦安去没有把这点白糖当什么稀罕物，直接放入油锅，给兔肉上糖色。一旁的杜秋娘心疼不已，这些白糖少说也值三十文钱，价值跟兔子相当。转念一想，这些糖霜就是她家相公制作出来的，今后还不是想要多少就有多少。“当家的，你有这项本事，咱们可要发财了！”

杜秋娘搓着小手，眼睛里不停的放亮光。