孤身带妹,我的小吃摊火爆全球

第729章 蟹黄豆腐(1/1)

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首发:~第729章 蟹黄豆腐

孙彬虽然也跟老军人们聊着天,但内心却始终有些闷闷不乐。

他陷入了十分复杂的心情。

一方面,他因为苏阳这段时间做的好事而感到欣慰。

另一方面,他忽然也非常想能够像苏阳一样,对这社会多做出些贡献。

只不过,现在的他并不像苏阳那样有能力。

他不能跟苏阳、李敏娜他们一样,轻轻松松的向那些烈士的孩子们进行捐助。

他虽然有着几十万的存款,但之后的花销还有很多很多。

光是结婚生子这上边的开销,就足够让人头大了。

更何况现在的他,其实也能算得上是无业人士。

对于未来从事什么职业,他现在也没个眉目。

——“得尽快找到工作才行,否则倩倩她家里恐怕也不能同意咱们。”

——“孙彬啊孙彬,你老弟现在都成长为这么优秀的人了,你也该支棱起来。”

——“虽然经济上我不能给到太多的捐助,但行动上或许我也能为老军人们或是那些烈士的孩子做些什么。”

三人离开了活动室前往厨房,一路上孙彬都在不断思索着。

“小阳,你说……我有没有什么能帮忙的地方?”

“能够帮助到龙军养老院的老军人,又或是先前那些烈士的孩子?”

“老前辈们并不需要什么帮助,养老院有护工,经济上他们也不可能接受帮助,而且国家也有善待他们,他们并不拮据。”苏阳说着,又笑道:“你能过来一趟,跟他们聊聊天,他们就已经很开心了。”

“至于那些烈士的孩子,倒还真有你能够帮忙的地方,你能参与进来。”

孙彬当即来了精神:“比如呢?我很想做一些什么,做些能够帮助他们的事情!捐款也行的,虽然我不能像你们捐的那般多……”

苏阳掏出手机,发了一串消息给孙彬:“彬哥,你帮我把这些食材买回来呗,待会我用得上。”

“这些食材是用来干嘛的?”孙彬好奇问道。

李敏娜好奇的看着苏阳编辑的信息,当即恍然大悟:“苏阳哥是想做糖吧!我明白了,这是要做些糖送给孩子们当礼物。”

“聪明!”苏阳点头。

“那我也可以做吗?”孙彬指了指自己。

他担心的是自己做不好,到时候要是做的很难吃,那岂不是很过意不去。

“当然了!”苏阳此时也显得很有兴致:“等吃完饭后,不光是咱们,老军人们也可以一起做,他们肯定会特别感兴趣的。”

“行!我这就去!”孙彬说着就急冲冲的往外赶。

李敏娜忽然反应过来,把钥匙从包包里掏出:“彬哥,我把车钥匙给你。”

“不行,我没带驾照,得遵纪守法!” 孙彬目光坚定:“我打车去!”

“彬哥还挺严谨律己的。”李敏娜看着孙彬急匆匆离去的背影感叹道。

苏阳挠了挠头:“才没有。”

他忽然有些唏嘘,想起了以前孙彬的样子:“估计是来了这里后被气氛感染了,那家伙以前经常带我闯红灯的。”

“我记得当时有一次高中暑假,我们白天去外边玩,当时有一个老奶奶在旁边一直着急着说赶不上超市打折了,结果彬哥直接背起老奶奶闯红灯。”

李敏娜听见这么扯的事情也是笑出了声:“哈哈哈哈……背老奶奶闯红灯,他也挺热心的,跟苏阳哥你一样,果然一样的人才能玩到一块去呢。”

“热心归热心,但最后却把老奶奶给摔了。”苏阳叹了口气:“还好老人家没啥事,最后为了表达歉意,咱俩一人提了四件鸡蛋送到老奶奶家里。”

“那确实……还挺惊险的。”

…………

下午的剩余时间,苏阳就一直在厨房忙活着。

老刘跟养老院的厨师已经帮所有的食材清洗干净,控干水分,其中大虾也去壳并且清理掉了虾线,但对于后续的处理他们并没有擅作主张。

毕竟只要苏阳来了龙军养老院,那厨房就一定是他的主场。

今晚的菜苏阳打算做葱爆羊肉、蟹黄豆腐、青椒肉丝、 鲜辣碎牛肉,外加炒青菜跟玉米排骨汤。

他先是把玉米排骨汤先煮上,接着便开始准备制作蟹黄豆腐。

龙军养老院有保温餐炉,而蟹黄豆腐在保温餐炉下并不会导致口感变差,最适合一开始烹饪。

苏阳先是简单用白胡椒粉、食盐给大虾进行入个底味,随后便起锅烧油,控制好油温下入碾碎的咸鸭蛋。

咸鸭蛋保留了蛋白,这道蟹黄豆腐大部分的盐味就源自于咸鸭蛋,所以蛋白可以保留。

其细微的颗粒也能够使吃豆腐时,额外增添一些口感,使其更加丰富。

咸蛋煸炒出香味后,即可倒入腌制好的大虾,待大虾将熟之际,虾的鲜味也已经与咸蛋的香味混合到了一起。

这时候往锅中倒入热水,待水沸腾后就可以把焯过水的切块嫩豆腐下入到锅中。

开始调味。

调味并不需要多复杂,只需要简单的食盐跟少许白糖进行提鲜即可,咸蛋所提供的咸味已经足够,而大虾与咸蛋本身就带着鲜香。

豆腐滚上一会后,苏阳才将煮过的青豆跟胡萝卜丁下锅,又咕噜两分钟后,倒入水淀粉进行勾芡,蟹黄豆腐就大功告成。

由于这一大锅的蟹黄豆腐重量实在太沉,苏阳便没让养老院的厨师们帮忙盛菜,而是自己端着大锅将蟹黄豆腐轻轻地倒入到保温餐炉里。

——“这色泽……真是诱人!”厨师们心中发出惊呼。

卖相诱人的蟹黄豆腐,散发出极具风味的香气,让众人近乎生出一种眼前这餐炉里的菜,就是真正的蟹肉跟蟹黄一般。

但其实,这道菜并不具备蟹味,虽然名字都跟蟹有关,但它跟赛螃蟹不一样。

赛螃蟹之所以能够吃出蟹味,是因为其香醋与姜进行混合而散发出的特殊风味。

蟹黄豆腐之所以名字带蟹,只是因为厚重的汤汁包裹着豆腐,就仿佛是蟹黄一般。

但虽说如此,这道菜的鲜美风味,却并不输真正的螃蟹!

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