从卖盒饭到中华名厨

第475章 两道创意绝妙的菜(求月票)(2/3)

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首发:~第475章 两道创意绝妙的菜(求月票)

少女则是采摘河堤旁的菊花。

一副充满了童趣的踏秋景象,真是让所有人都感受到那份秋季的童趣。

同时,大家也被冯正明这两道菜的独特设计惊艳到。

体现出秋季的景象,色彩上的搭配也是非常的让人觉得漂亮。

那些来支持冯正明的孩子们,也都是很用力为他鼓掌。

老师傅们看到冯正明的两道菜,相互交换了一下眼神,也都露出了笑容来。

苏老师傅先开口说:“老颜,正明今天这两道菜,应该是会让所有人都无话可说了,真正给所有人来了一次炫技。”

王老师傅跟着就说:“哈哈哈,之前挑战赛的最后一场,好多人都觉得他是敷衍了,觉得他不该在最后一场做家常菜,说他是故意用简单的家常菜比赛,不尊重对手了。

今天比赛之前,好多人都猜测,正明会不会再来一手家常菜?

现在看来,大家的担忧是多余,他如果真的想要炫技,也确实是有本事炫技的。”

孙老师傅笑着摇头:“你们两位倒是很乐观,正明这是又把比赛的标准拉高了。”

“哈哈哈,拉高了才好啊。”崔老师傅笑呵呵给出肯定,“我们就是需要正明这样敢想敢做,有自己创意的年轻厨师,才能让我们鲁菜不断进步。”

颜老师傅对小徒弟今天的表现,也同样是非常满意了。

本来颜老师傅的心里也担心,小徒弟会不会在直到能够去全国大赛,今天第三场比赛他又开始搞一些保守的烹饪应付?

不过从他雕花出来后,颜老师傅已经对小徒弟不再担心了。

看到他两个容器里分别的雕花,颜老师傅本来也在疑惑,他要怎么去进行摆盘?会做出两道什么菜?

现在看到冯正明的两道菜,颜老师傅心里也是有些惊叹,小徒弟的创意确实很厉害。

尤其是他始终还是坚持自己的理念,不但是要让菜好看,更是要菜好吃。

所以他不但是虾球的调味明显是非常细致。

更是给菊花鱼配上了非常可口的汤汁。

而且为了让菜品看上去完成美观。

冯正明没有把汤汁直接浇在摆盘好的菊花鱼块上。

是用一个一个小碗把准备好的汁盛上。

这样一来,之后在品尝的时候,可以把一朵一朵菊花夹起来,放在小碗里蘸着汤汁去吃。

真是非常好的创意,既不会去因为浇汁破坏摆盘的美观,又不会因为没有浇汁,影响到整道菜最后的味道。

颜老师傅笑着说:“正明啊,还是鬼点子多啊。”

冯正明菊花鱼的做法,实际上算是鲁菜传统技法中的焦熘鱼做法。

他这样进行了一番改变,让摆盘更加美观的同时。

又把本来应该浇汁改放在了小碗里。

其他几位老师傅听到颜老师傅的话,也都纷纷笑呵呵,认可冯正明鬼点子多的说法。

在冯正明的两道菜完成不久,林柏升的菜也已经完成了。

林柏升的菜是鱼虾鲜汤。

是用一个一个小盅盛放了汤,并且把自己的雕花摆在一旁妆饰。

不得不说,搭配上林柏升准备的雕花,让小盅里的汤,有一种仿佛是仙酿的感觉。

孔兴礼的糖醋鲤鱼也基本完成,他用的是一个荷叶造型的盘子。

一条油炸到酥脆的鲤鱼跃动,搭配上其他的雕花装饰,真的有一种鲤鱼一跃化龙的样子。

尤其是还用虾做了一些虾兵,像是在迎接鲤鱼化龙般。

不得不说,在这一场里,厨师们真的是各显神通了,都把自己所能展示的炫技全都拿出来。

鲁菜的大师傅们是真的展示了一下大师傅的手艺。

程国胜坐在家里,和家里人一起看着电视上的直播。

看到所有人都各显神通,他心里还真是多少有点不是滋味。

程国胜不敢说自己会比电视上这些人做得更好。

但是他觉得自己应该不比他们差多少。

毕竟程国胜也是聚宾园的掌勺大师傅,当初他也是和其他大师傅一样,进行过很多基础的练习,像是摆盘雕花他也经过了很久的磨练。

甚至就连他的妻子,也是看中了他的手艺,才会选择了跟他。

只是这一刻,程国胜只是坐在家里从电视上,看别人比赛,看别人进行炫技赢得掌声。

突然妻子开口问:“怎么样?现在看人家展示手艺,是不是有一点羡慕人家?”

听到妻子的问话,程国胜也没有气恼,反倒是笑了笑。

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