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首发：~第606章 汇泉楼的装修设计
江成哲听了之后，扭头惊讶地打量起冯正明。
这一刻，他心里突然意识到，自己和冯正明之间好像差的有点大。
原本他觉得，冯正明和自己一样，是一个一心一意扑在了厨艺上的人。
但是看过了楼上这些包间，让江成哲发现自己错了。
冯正明不只是一个厨艺很精通的人，他同时还是一个相当有艺术鉴赏力的人。
他可以通过自己对艺术鉴赏能力，用各种其他的艺术来衬托自己的菜品。
就像是眼前这些包间的设计。
走进来就会给人很漂亮舒适的感觉。
很自然，会让客人愿意坐下来慢慢静心等待美食。
这一点是很多餐馆和酒楼，甚至是很多利害的厨师都会忽略的东西。
客观的环境，很多时候会影响到顾客的心情。
也就很自然会影响到顾客品尝美食的感受。
这样的一种设计，不要说是在泉城，江成哲知道即便在港城也是没有的。
不过江成哲很清楚这种设计的优势。
因为江成哲去过国外，在国外见过餐厅有类似设计。
他还曾经专门请教过国外那些餐厅的大厨。
得到的回答和冯正明的话很类似。
大厨们都表示，美食是需要在相应的环境下品尝。
如果环境不能让客人舒服，又怎么能让客人有好心情品尝美食？
江成哲难以理解，冯正明一个泉城鲁菜厨师，怎么也会懂得这些呢？
现在江成哲倒是对冯正明这个全国烹饪大赛状元很是服气。
之前的服气是服气他的手艺。
在全国烹饪大赛上，所展现出的那份学习融合能力。
现在江成哲服气则是服气在，冯正明竟然不只是懂得厨艺，也懂得其他领域的东西。
一个一个的包间参观下来。
江成哲细心发现了，每个包间不同布置。
甚至每个包间灯光的设计都不一样。
所有这些设计和布置，全都为了让顾客踏进包间感到舒适。
这样可以让顾客能更加耐心认真品尝美食。
江成哲参观完，认真向冯正明表示：“我真是很佩服你，之前不知道，来参观你的汇泉楼，才看出你的厉害。”
冯正明看到江成哲如此郑重其事说这么一番话。
他不禁是有点哭笑不得。
“不用这样说吧？我也没有多厉害，虽然在全国烹饪大赛上，我确实比你们都要厉害一点，但我还是认为自己还有很大的进步空间。”
江成哲听到这话，先是一愣，接着抬起头不可思议看向冯正明。
“我本来以为你是个挺谦虚的人，没想到你还真是一点不客气。”
冯正明笑呵呵回应：“本来嘛，我说的是实话，我确实还有很多东西需要学习，还有进步空间，但比你们还是要强一些的。”
江成哲确实无法辩驳。
谁叫人家确实是状元呢？
何况人家全国大赛上做的菜，也确实是有些难以超越。
冯正明笑呵呵搂着江成哲肩膀，边往外走，边向他说出自己一些新想法。
“我最近在研究龙虾的一些另外做法，我想是不是可以把龙虾剁成虾泥，然后搅打成虾胶过后，做成一个一个的龙虾球？内部要做成那种流心的。
外面裹上一层面包丁，炸出来之后，外面是酥脆，中间龙虾肉q弹，中心的部分还要是流心。”
听冯正明的这么一个想法，江成哲不禁觉得有些独特。
“你是想要做流心龙虾球？”
冯正明点头：“对啊，不一定要做成球，也可以做成椭圆的龙虾包，炸出来应该味道也不错。”
江成哲想了想说：“那是不是中间的虾胶可以用其他虾仁？外面龙虾剁成颗粒状，这样做出来可以更好保留龙虾的口感。”
冯正明点点头，不过想了想他又想到另一种做法。
“你说把龙虾片成薄片，全都贴在虾胶丸子外面，包裹住虾胶丸子，再在龙虾薄片外面，裹上一层脆皮糊，用低油温去慢慢的浸炸，会不会更好一些？”
江成哲被冯正明的大胆想法给惊到，他还真是没有想到过这样的做法。
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