第656章 吃着吃着自己动手做菜(2/3)

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“哎呦，还真是我们的状元啊。”

冯正明对高峰义这么直接介绍自己，倒也是无可奈何。

只能笑着跟老板握了手：“老板不用紧张，我今天不是什么状元，今天就是来您这吃海鲜。”

老板见冯正明主动向自己伸出手，他还真有点不好意思了。

把手掌在自己围裙上认真地擦了擦，才伸出手和冯正明握了握。

“状元您可为我们鲁菜争光了，今晚我肯定要好好招待您，您放心，我们这边别的没有，就是海鲜多，而且都保证新鲜，今晚状元您放开吃。”

冯正明笑呵呵回应：“行，那今天就看老板你的手艺。”

随后，老板提着冯正明他们买的各种海鲜，进入到后厨里去忙碌。

冯正明他们也很随意找了一张桌子坐下来。

坐下来后，冯正明立刻向高峰义称赞这边市场非常棒。

“高师兄带我们来的这个小市场，是真的非常好啊，还是你们海边城市好，我们之前在烟城、威城也都是各种新鲜的海鲜，这方面泉城确实没法比。”

高峰义笑起来：“这是海边城市的优势，岛城还有一个优势，岛城有大型的港口，可以有很多进口的海鲜。”

冯正明听了笑起来：“进口海鲜现在还行，再过几年，等国内的养殖技术更好了，进口海鲜会被国内的平替掉。”

高峰义听这话，想了想也点点头：“还真是，我也觉得，未来我们国内养殖技术成熟，可以引进不少进口海鲜在近海养殖，到时候很多海鲜价格能被打下来。”

冯建栋这个时候开口：“哈哈哈，其实很多进口海鲜，在产地价格也不贵，主要是进了馆子里，被那些餐馆和酒楼故意加价。”

高峰义点点头：“还真是，好多海鲜进口进来的时候价格也不贵，但是进了稍微高档一些的餐馆、酒楼里，确实会被加上很多的价格。”

冯建栋拍拍冯正明：“所以正明，你赶紧来岛城开一家酒楼，到时候我帮你找到合适的国外供应商，你就做海鲜，品质好，价格也合适，保证生意会很好。”

高峰义附和道：“哈哈哈，还是冯老板说得对，正明你快点过来开酒楼，到时候我去给你打工。”

听到高峰义要给冯正明酒楼打工这个话，让在场众人顿时又都笑起来。

“高师兄，您这可就不对了，不能一直拿我开这种玩笑，您论辈份和资历，还有您的厨艺，都在我之上，您怎么能给我打工呢？”

高峰义笑呵呵解释：“正明你不用谦虚，你这个状元那可是真正实至名归，我虽然没去参加全国烹饪大赛，但我还是看了电视台的直播，你的表现真是无可争议。

而且今天和你谈了这么多，我发现你是个很有商业头脑的人。

要说做菜做的好的厨师，全国肯定有很多。

但像你这样，又能做一手好菜，又有商业头脑的可不多。”

冯正明被说得再次笑起来。

“高师兄，被你说的，我觉得自己像个无所不能的人。”

不等高峰义开口，冯正明认真表示：“高师兄真的过誉，我现在依旧不过是一个很普通的厨师，只是想把菜做的更好，让更多人吃到好手艺。

当然，也想要给更多厨师一份体面的工作，让大家能把鲁菜做好，宣传好我们鲁菜。”

听冯正明的话，高峰义点点头：“所以你才能把菜做得好，才能把生意做好。”

说话间，餐馆把冯正明他们的海鲜陆续上桌。

其中，各种贝壳类全都是用白灼的方式上桌，然后淋上了一些简单的酱油。

但因为贝壳类足够新鲜，所以即便是简单的白灼，依然很美味。

冯正明他们买的大虾，一部分被上火烤了出来。

烤过的大虾肉质紧实，而且虾肉还有一些汁水，吃起来相当美味。

还有一部分的大虾，被开了背，加上一些粉丝和蒜泥蒸制。

包括生蚝、鲍鱼也都是相同蒜泥蒸制方式。

上桌后，冯正明给店家提了一些意见。

“老板，你这个蒜泥不太好，回头我跟你说，你把蒜提前剁成末，然后用清水淘洗几遍，之后把蒜粒晾干一部分的水，一部分先下锅去油炸。

一定要炸到蒜粒呈现金黄色，捞出去后，要放在一个盘子里拨散开，不要让蒜泥堆在一起。

等到蒜粒放凉后，之后你锅里少放一点点猪油和香油，把酱油倒进锅里去煮开，可以适当加入一点点冰糖。

之后把炸过的金蒜粒，没有炸过的蒜粒混合起来，倒进煮好的酱油拌在一起，加入一些盐和味精，最后再把香油烧热了之后，泼在其中搅拌均匀。”

听完了冯正明的这番教授，让老板听得有些惊讶。