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首发：~第764章 一场小小考核
没几天，德州厨师协会和德州一些大师傅们，得到冯正明分店要在德州招收青年厨师的消息，纷纷也都是把自己得意弟子推荐给他。
其中大部分被推荐给冯正明的青年厨师，可以说都是跟推荐大师傅们沾亲带故。
包括宋金升，虽然把外甥梁晓成送走了。
不过他妻子堂哥家有个侄子也在他梁晓成家酒楼后厨干了一段时间，得知情况后找到宋金升妻子帮忙推荐。
宋金升听妻子说了之后，觉得反正自己手上有推荐名额。
他就做了个顺水人情把妻子那个侄子推荐了。
冯正明见德州这边推荐来的青年厨师不少。
他干脆在德州分店里，进行了一番考核。
二师兄陈泽志也陪着冯正明一起考核这些青年厨师。
考核非常简单，冯正明对这些青年厨师们只考了两道菜。
一道是相当常见的清炒里脊丝。
还有一道就是油爆双脆。
在得知冯正明只考核这么两道菜，德州的大师傅们内心都对他这位状元相当佩服。
这两道菜的考核，可以说是体现出了冯正明的能力。
首先清炒里脊丝，算是鲁菜中非常经典的一道菜。
这道菜也是绝对检验一位厨师是否合格的关键一道菜。
因为是清炒，必须要保证里脊丝根根饱满白嫩。
同时清炒的汤汁会大一些，但汤中却不能有油花。
最后是看似清清白白的一道菜，还必须要有滋味。
这其中刀功、火功、勺功都相当考验厨师的基本功。
至于油爆双脆？
这就是一道对刀功、火功和勺功进阶版的考验。
通常不懂行的人，可能并不容易从这两道菜中分辨出一个厨师的水准。
但是对冯正明这位状元而言，他是能够一眼看出厨师水准。
约定好的考核当天，冯正明德州的分店也是汇聚了不少人。
其中有来参加考核的青年厨师，也有陪同青年厨师来看看的大师傅们。
当然，更多是德州各界看热闹的人。
冯状元分店招工，而且还是公开进行考核。
这是多么难得一见的场面？
哪怕德州分店选址稍微有一点点偏，并不在市区里最繁华的路段上。
被冯正明用这场考核一宣传，也吸引来了相当多的人。
那么之后德州分店开业，很自然会有人专程过来吃状元家的把子肉。
宋金升和梁晓成父母一起来到现场，看到现场人山人海的景象，他们也感到很惊讶。
宋金升沉声对妻子和姐姐、姐夫说了句。
“这个状元的能力是真强。”
梁晓成父亲：“他很懂得要怎么吸引到足够的关注。”
宋金升感叹：“他利用了我们都想把弟子和晚辈送进他的店里学习，用我们在德州的影响力造势。
之前还觉得他德州这家分店选址不好呢，现在看来人家压根不需要最好的位置。
人家在哪开分店，哪里就会成为最热闹的地方。”
宋金升妻子忍不住开口：“人家毕竟是全国烹饪技能大赛状元，这个名头亮出来，别说在德州，就是放在全国也有足够份量。”
没有人去反驳这话，因为大家都明白这就是事实。
所以在宋金升和梁晓成父母看来，梁晓成想要超越冯正明几乎不可能。
他们心里只能指望，梁晓成在南方把粤菜学好了。
以后带着一手粤菜回来，可以跟冯正明的分店较量较量。
在众多人围观下，冯正明和二师兄一起检验应聘青年厨师们的手艺。
所谓没有对比就没有高低之分。
为了让现场，也是让德州大师傅们都服气。
冯正明自己首先做了清炒里脊丝和油爆双脆两道菜。
当看到冯正明用没有冻过的生肉切出粗细均匀的里脊丝，在场德州的大师傅们全都无话可说。
后面冯正明非常细致认真的腌制上浆，还有之后现场润锅，里脊丝滑油。
包括最后的成菜装盘，真的是一气呵成。
展示油爆双脆，那是更加让现场不少大师傅都目瞪口呆。
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