从卖盒饭到中华名厨

第268章 自由的交流,热烈的场面(1/3)

天才一秒记住【迦南小说网】地址:https://m.jnweishang.cc

首发:~第268章 自由的交流,热烈的场面

第269章受启发换菜,分享笔记

在几位老师傅带队演示结束,进入到自由交流的环节时。

冯正明无疑算是在现场非常活跃的那个。

他手上捧着自己的笔记本,拿着笔找到一个一个老师傅询问各种烹饪中细节。

他完全不仅仅只是一个求知的年轻厨师,更像是一個刨根问底的细节挖掘者。

然后冯正明会把老师傅口中的各种细节,全部都记录在笔记本上。

冯正明询问的一些细节问题,可能连负责烹饪的大师傅都未必注意到,很多东西只是一代一代传承下来的经验,真是要让厨师说出一个所以然,大师傅也真未必能说明白。

所以冯正明干脆也不去问那些细节那样去做的原因,他选择只是如实把每一步细节先记下来。

这样一场盛大的烹饪交流大会,真的是让老师傅们非常开心。

甚至之前冯正明看似想自己事情的样子。

“哼,我还用你让着?”

请各位今晚回去之后,一定要好好准备,明天能够为我们做出一场精致的饕餮盛宴。”

看夏明烨不愿意说,张磊笑着说:“你可别把牛皮吹破了。”

所以颜建兴决定,接下来他要全程参与,把自己的位置放低,每天到现场跟着父亲,向现场参加比赛的年轻厨师们好好学习。

只不过,冯正明似乎在思考什么事情?所以并没有在意夏明烨的目光。

颜老师傅拍拍大儿子肩头:“也不用过分谦虚,明天比赛过后的交流,你也好好准备,展示出你的手艺,也好让你以后在泉城立足。”

就连看似最简单的绣球干贝。

夏明烨听了看向几个人,最终目光是落在冯正明身上,似乎是想看看冯正明会不会也好奇他准备要换做什么菜?

冯正明说:“哈哈哈,我也会努力做好。”

可是经过一天的比赛,再加上今天一整天的现场观摩和交流。

以及虾丸中虾肉泥和猪肥膘的比例,搅打成馅的过程中,需要给足一定的底口。

夏明烨感到有些难受,心里则是决定明天一定要好好露一手。

夏明烨本来以为自己换别的菜参加比赛,完全是引不起冯正明注意。

晚餐结束,大家也都是分别收拾,返回各自的住处。

尤其是年轻人之间,很快就能建立起友谊。

夏明烨再次看向冯正明问:“师叔是不是也准备换菜?”

对师父说完这话,冯正明又问六师兄和学徒们。

明天和后天是你们展示自己的机会,我和评委还有老师傅们都希望可以看到,你们在比赛中更好表现自己,拿出你们的水准,亮出你们的实力,见到有人可以把今天老师傅们教授的东西活学活用上。

冯正明笑着说:“三哥可别忘了,等你研究好了,也给大师兄他们都分享一下,我们要共同学习,共同进步。”

实际目的就是,要把大肠本来的脏器味完全去除,同时还要把“甜、酸、咸、辣、苦”五味都要在大肠上展现出来。

其实今天颜老师傅也很开心,晚餐的时候颜老师傅和几位老师傅都多喝了一些酒。

要能够吃出一点苦味,但是却又不能够影响到整体的滋味。

冯正明在旁边说:“大哥肯定没问题。”

冯正明认真回应师父:“您放心,我们一定会更加努力的。”

他们只觉得夏明烨是个很有意思的小伙子,并没有真的把他当成是多厉害的对手。

经过这些天相处,大家和夏明烨也算是比较熟悉了。

“我知道,可能你一开始并不是怎么看得上这个比赛,也不觉得参加比赛的年轻厨师能对你构成什么威胁。

其中不少年轻厨师,经过今天这一整天的观摩和交流,心里已经开始有了不少新想法,不少人都准备换一换要做的菜了。

像是下锅油炸大虾时一些小细节,不能在锅里去随便的拨动虾,而且油炸的火候和时间也要掌握好,不能把虾脑给炸出来。

不用李志峰说,大家心里也已经是燃起斗志,想要在后面比赛中好好展现自己。

夏蕙听后伸手轻轻一敲弟弟的脑袋。

而这其中最为重要的一个点,最终还是在调味上。

旁墨提示您:看后求收藏(迦南小说网https://m.jnweishang.cc),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

国家让你去种田,你种玉米加农炮
国家让你去种田,你种玉米加农炮
简介:【全民转职植物成军与国同行不服就干无敌爽文】一睁眼,李阳穿越到了全民转职的世界。开局成为一名农夫,却意外得到了戴夫的植物商店。【豌豆射手:五炮必残,十炮必杀!我的规矩就是规矩!】 <span class="noshow">【金盏花:主人缺钱了?您是想要银币?还是金币?】【玉米加农炮:老子无限射距国家让你去种田,你种玉米加农炮推荐地址:2w0-182635</span>
我真不是冰封巨
官道神医
官道神医
天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆“三七堂”。 可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政、军、商等各种圈子。 从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中“安得广厦千万间,大庇天下寒
佚名
家父吕奉先
家父吕奉先
吕逸穿越了,乱入东汉末年。开局中平元年的并州。这一年灵帝还健在,始终坚持祸乱朝政。这一年,黄巾之乱刚起,大贤良师张角病死。这一年,刘老板刚开始找合伙人,桃园结义如火如荼。何进还没进京,董卓还在西北开荒,丁原还没当上并州刺史,貂蝉还不满十岁...所以哪怕他是吕布的儿子,也还来得及。首先第一步,我不能死!
一世浮生若梦
都让开!世子妃开始虐夫了
都让开!世子妃开始虐夫了
“你敢对本世子下药!本世子就是要一具尸体,也不会要你!” 她没听清楚那人讲话,只觉得头痛欲裂,反应过来时才发现,她穿越了。 上一世,她是星际指挥官,一代战神,再睁眼,成了被新婚夫君欺负的卑微公主。 更可气的是,那人竟然要了她的身子后拍拍屁股走了。 她:“我会让他后悔的……” 没过多久,世子爷跪地求饶:“娘子,我错了,我真的错了!” 满朝文武实在不忍心,又没人敢劝。 不为别的,这九公主,他们惹不起
佚名
嚯,镇国公府那朵霸王花重生了!
嚯,镇国公府那朵霸王花重生了!
关于嚯,镇国公府那朵霸王花重生了!:要问京城贵女中谁最会投胎,顶数江月眠,祖母是当朝大长公主,祖父是镇国公,外祖父是大将军,父亲是一品大员,上头更有四个嫡亲哥哥罩着。在众多人的宠爱下,江月眠也被宠了个无法无天的性子,更是得了一个“京城霸王花”的称号。回想自己的上一世,第一任夫君对自己虽好,可架不住有个恶婆母,处处刁难自己。第二任夫君虽说性子冷了些,可是架不住他权势大啊!还没等江月眠狐假虎威几日,
安棠棠007