从卖盒饭到中华名厨

第342章 厨师们的标杆(求月票)(3/3)

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首发:~第342章 厨师们的标杆(求月票)

陶父则笑着说:“我们自己家里吃饭,还上什么鲍鱼啊?你也真是敢吃,那么贵的东西,如果上了,我们这顿饭要吃多少钱啊?”

父亲这么一说,陶梦冉立刻看向自己五哥:“嘻嘻嘻,五哥有钱的。”

面对这种情况陶景武自然是不能认怂。

“没关系,爸你们要吃的话,我请你们吃。”

说了这话,陶景武接着又说:“我们没有提前来打招呼,他这大排档也不可能随时随地备着像是鲍鱼那些东西吧?”

一直在听的二哥陶景文说:“老五说得对,他这里是大排档,不可能会专门准备鲍鱼那些。”

冯正明很快是先给这一桌上冷盘。

看到上桌的冷盘,陶梦冉忍不住问:“有没有你做的那个山药?”

冯正明笑着点头:“有的,一会就给你们上。”

听到说有,陶梦冉非常开心,并且跟两个侄女还有嫂子们说山药泥非常好吃。

“你们没有吃过,那个山药做的,真的很好吃,像是一种甜品,吃起来完全不像是山药。”

陶景武也跟着说:“没错,那个山药泥真是一绝。”

兄妹俩刚说完,夏蕙已经把山药泥端上桌了。

陶梦冉看到真是两眼放光,立刻让大家都一起尝尝。

“快点尝尝,这个真的很好吃。”

说着,陶梦冉还给父母分别用勺子挖一些放在他们碗里,再给两个侄女也都分了一些,再招呼两个嫂子也一起尝尝。

从摆盘上,大家还真的是没有猜到这个是山药泥。

而吃到嘴里,更加是让大家不敢相信是山药。

陶景武家的女儿惊呼:“好好吃,像是吃雪糕一样。”

陶晶晶跟着奇怪问:“这个真的是山药吗?我在家里吃的山药不是这样的。”

陶母也不敢相信这个是山药做的。

看到全家人都很惊讶,陶梦冉笑着解释。

“这个是山药蒸熟后碾成泥做的,用的是铁杆山药,那个山药蒸熟之后会变成面面的。”

陶父说:“这个里面应该不只是山药吧?”

陶梦冉说:“好像是里面还加入了一些牛奶,然后混合起来搅打成泥,然后用做蛋糕的那种挤奶油的袋子,挤在盘子里。”

全家人再次仔细品尝,确实吃出了奶味。

这个菜尤其是很受陶梦冉的侄女们喜欢。

陶父则是品尝了其他的冷盘。

其中白卤肘子肉,让陶父觉得非常好吃,肘子的肉味很足,但是又吃不出任何的异味。

陶父以前也是品尝过不少美味,也吃过一些大酒楼里做的白卤肘子。

眼前的这盘白卤肘子,味道真是他吃过最好的。

光是前边的冷盘,已经是让陶家人领略到冯正明手艺的厉害。

陶景文感慨道:“这些菜,真是完全不像是大排档的菜,就算是放在大酒楼里,恐怕也是可以的,泉城大酒楼怕是没有谁家能比这做得好。”

陶景武则紧接着分析说:“这也是冯正明的优势,他的手艺比肩大酒楼,他不需要像是大酒楼一样承担那么高的成本,在火车站摆大排档,他几乎没有多少开销,能够做到物美价廉,真是太吸引人了。”

听完陶景武的话,妻子说:“他这样做,算不算是拔高了泉城大排档的水准?要是做的不好,连干大排档的资格都没有。”

这话让全家人都是一愣,然后都点头觉得有道理。

陶父思考片刻说:“这是对的,这里是什么地方?这里可是鲁菜所在的省会城市,作为国内最早被提出的四大菜系之一,如果在泉城街头上,大排档的菜做的不好吃,那岂不是等于砸了我们鲁菜的招牌。”

全家人都认同这句话,陶景文更是觉得父亲说的太对了。

要让鲁菜厨师们的手艺整体提升。

并且督促大大小小餐馆和酒楼的手艺不能差。

就是需要冯正明这样的一个人物存在。

他将成为一个标杆,让大家都必须要提升自己,才能获得做生意的机会。

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