第672章 试做四不像(2/2)

首发：~第672章 试做四不像

车彦磊就认真观看，记住了每一个细节和技巧。

郭凡把车彦磊当做徒弟一样的培养，因此对他也没有隐瞒什么，一些药膳的技巧，也都是倾囊相授，将来等他融汇贯通，整个后厨都可以交给他了。

那时候，他就真成了甩手掌柜，和老婆孩子游览名山大川，那才是美好生活。

到了第二天下午，郭凡就把腌制好的鸽子，塞入四不像的肚子里，将其缝合起来，这样在蒸煮的过程中，鸽子就成了“焖”的效果。

将四不像的下半部分，用猪网油包裹，用锡纸再裹一层，这样猪网油遇热融化，就会形成“炸”的效果。

取新鲜面团，将鸡的右上部分给糊起来，这样鸡肉就会形成“蒸”的效果。

再给鸭子表面刷上专用的烧烤油脂，将鸭子按照烤鸭方式制作，这样就形成了“烤”的效果。

这样一道菜，就是四种食材，四种效果风味，一道菜，四种满足，就是这么神奇。

接下来就要去烤制了，郭凡后厨里有电烤箱，平时也做一些烤鸭烤鸡、烤肉之类，虽然古书上写的是用炭火挂烤的方式，不过时代变了，兴许电烤箱才是最适合的。

反正这只是第一次实验，郭凡就决定用电烤箱。

等到下午时分，这个四不像就烤好了，当拿出来的一刻，就闻到了烤鸭的香味，很香浓。

“好香！”

车彦磊赞道。

其实郭凡的烤鸭的诀窍，就都在油脂的调配和时间上，即便是普通的烤鸭，也非常美味。

之后郭凡就把这道菜取出来，准备品尝了。

当然，这么大一只四不像，郭凡和车彦磊两个人可吃不完，于是他就用餐车推到大厅里，招呼店里的女店员，大家一起享用。

“哇，老板又做好吃的了！”

米慧比较嘴馋，她就喜欢吃郭凡做的美食。

她把餐刀和筷子盘子都取来，大家准备开吃。

郭凡把锡纸和面团都取下，就看到四不像上，呈现三种不同颜色的肉，就很神奇。

“这怎么还是缝起来的？感觉不像是烤鸭啊？”白晶晶很是好奇，拿着手机一顿拍。

“这叫四不像，是用鸡鸭鹅鸽子合起来做的，是我的参赛作品，你们尝尝看。”

郭凡做了个请的手势。

车彦磊就用餐刀把四不像给切开，分成若干块，大家想吃什么部分，自己夹就好了。

在切开的时候，四不像肚子里的热气就散发出来，让香味散发到了整个餐厅。

餐厅内几个喝奶茶、休息的顾客，都被吸引了注意力。

低情商说法，就是被勾起了馋虫。

郭凡就邀请道：“不嫌弃的就过来一起品尝。”

客人就问：“那这道菜多少钱？”

郭凡笑道：“免费品尝，不过吃完要给我挑出这道菜的毛病才行。”

他不需要夸奖，为了能在厨神争霸赛上胜出，他必须要把这道菜做的精益求精，那必须要弥补缺点。

他让大家免费品尝，也是这个目的。

一听说免费品尝美食，客人就都过来了。

严卫红取了一次性筷子，发给客人，于是大家围在一起，取食这只四不像。