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首发：~第44章 做腌菜
紧接着是那个小坛子，做泡菜用的。
腌酸菜的工序非常多，要把外面的大叶子都扒下来，留下里面比较嫩的部分。
洗干净之后，还要在温水里面烫一下，保证没有冷水。
她一般只烫一次，这样做出来的酸菜比较脆爽。
吃起来，口感也比较好。
这些大白菜，留下两颗这两天吃的。
剩下的，全部都腌了进去，满满当当的一大缸呀。
“妈，需要一块压缸石，咱们现在没有，怎么办？”
“没事，你看这都出来了。
咱们把盖帘盖上，用这个先压一会儿。”
用不了一天，这就会软下去，盖子就能盖上了。
她下午去西面的河边，弄一块压缸石回来就行了。
今天事情太多了，就先用院子里面的一块石头，压在盖帘子上面将就一下。
许知礼赶紧去把它洗干净，放在太阳下面晒，干了之后，才拿过去的。
然后，大家又开始切萝卜。
因为要腌泡菜，就切得小一点，后面吃起来也方便。
酸豆角就洗干净了，掐头去尾的整根放进去。
为了满足许知礼的要求，还拿了一个小罐子过来，腌了一些糖醋蒜。
这个新蒜正好，也不用剥皮，整头腌进去就行了。
这一忙碌，就到了大中午。
“知晴、知礼，把这边收拾一下，我去炖肉。”
“好，妈，你快去吧。”
许知礼已经迫不及待了，甚至开始催促她了。
柳云霜抿嘴一笑，也不拆穿他。
今天一直在烧着东屋外头的锅，就在这里炖肉就行。
冷水下锅，先紧出血水，然后再捞出来。
起锅烧油，大骨头爆炒一下，之前让卖肉的剁成了两大块，炒起来不是很方便。
不过，也是可以的。
“知晴，把暖水瓶拿过来。”
“好嘞～”
这炖肉就要用热水，口感才不会发柴。
知意牙口不好，软烂的才适合她。
不一会儿，整个小院里面，肉香四溢。
她洗了一些米，装在小盆里面，倒进去适量的水。
锅里面放上篦子，直接放在上面篜。
等到肉好了的同时，米饭也好了，省事。
她还洗了一些嫩黄瓜，做了一个凉拌菜。
解腻，还好吃。
本来是想腌一点黄瓜的，可是一共就这么点，又放不住，索性就吃了。
很快，骨头出锅了，上面的肉很多。
“哇塞～”
几个孩子都激动的不行，包括一向沉稳的许知晴，眼里头也都是小星星。
“好啦，快吃吧～”
“妈，你先吃～”
柳云霜勾了勾唇角，剜下来一块肉，放在了许知晴碗里。
“第一块，给你们大姐，她帮着家里头做家务，还要照顾你们两个，是妈妈的得力小帮手，快吃。”
许知晴有些动容，看着碗里头的肉，不知道说什么好。
从前在老许家，她干的活计比现在还要多。
可是还要挨骂，吃饭也是最差的。
柳云霜又剜了一块，放在了许知礼的碗里。
“这一块给我们家的男子汉，越来越有担当了，知道帮家里头干活。
继续加油呀，小男子汉。”
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