第621章 厨神大赛国际阶段第一场(3/3)

首发：~第621章 厨神大赛国际阶段第一场

等牛杂煮烂了就放刚刚的酱料和粉料，

搅拌均匀，加入一点点红糖，

大火烧开三分钟，

关火，盖盖焖一个小时

看到我停了下来，

站在一旁的邓美华有些看不懂，“奈大厨，有什么问题吗？”

“没问题呀，为啥这么问？”

“那你干嘛停下来？而且还把火给关了！”

“搞完了不关火干嘛？”

“搞完了就上菜呀！”

“还要焖一个钟呢！”

“哦，你早说嘛！害我白担心”

在时间的悄然流逝中，

比赛现场慢慢冒出各种香味，

个别选手已经提前交作业，

特别是那些分到牛排的厨师，

不用多久便煎制完毕，

上菜时还非常贴心的给各评委切成小块并精美摆盘，

看着甚是美观

相比其他厨师一口就能吃完的小巧装盘，

咱们的牛杂摆不出什么花样，

只能每碗装个半碗，然后插个香菜叶装饰一下

评价环节，

牛排之类基本没什么好说，

牛肉本身的品质决定了煎排的上限，

只要调味到位，控制好火候就不会太差；

而那些分到牛头、牛蹄、牛尾等奇奇怪怪的部位的厨师可就头大了，

没弄过的根本不知道该怎么烹饪，

一些细节一旦处理不好就会非常难吃，甚至咬都咬不动！

就像跟咱们一样抽到牛内脏的另一哥们，

他居然搞了个烧烤，

打算用烧烤的味道掩盖内脏的异味，

想法不错，

但味道与口感评委们甚是嫌弃！

轮到咱们的牛杂，

扑鼻的香味瞬间掩盖了摆盘的简陋，

评委们纷纷好奇的舀起品尝，

独特的口感和味道顿时让他们眼前一亮，

（这味道我不知道该形容，反正就是好吃！）

（还有那香味也很独特！）

（不愧来自东方的厨师，吃的方面从不让人失望！）

（呵呵，我的脸都要埋进碗里了！）

（我能再来一碗吗？满满一碗）