首发：~第194章 饮食禁忌
几位少数民族的小哥哥小姐姐介绍完毕后，众人又与当地政府工作人员进行了一番交流
不知不觉，时间已到中午，郑荨摸了摸咕咕叫的肚子，心里暗自琢磨着等会儿能品尝到什么美味大餐
不过，想到在场有回族小姐姐，郑荨还是谨慎地让系统查询了一下这几位少数民族的饮食禁忌，生怕自己一不小心就犯了忌讳
不查不知道，一查吓一跳，原来不止回族有饮食禁忌，在场的这五个少数民族都有各自的讲究
藏族和土族一般忌讳食用骡、马、驴肉，部分藏族聚居区还忌讳吃狗肉。藏族还有一种特殊的观念，他们认为鱼类是龙神的宠物，所以通常不会捕食鱼类
而土族除了上述禁忌外，还忌吃猫、狗、狼等动物的肉。在举行宗教仪式或祭祀活动时，这两个民族的饮食规定更为严格。比如土族在某些场合会忌吃荤腥，藏族则忌吃大蒜等带有强烈刺激性气味的食物
蒙古族的饮食禁忌也不少，一般禁食虾、蟹、鱼等水生动物，部分地区同样忌吃狗肉。在祭祀等特殊场合，蒙古族对食物的选择和食用方式有着严格的规定，祭祀用的食品神圣不可侵犯，不能随意食用
回族和撒拉族因为信仰伊斯兰教，严格遵循清真饮食规范。他们禁食猪肉，同时也禁食自死物、血液，以及未诵安拉之名而宰杀的动物，还有那些凶猛的飞禽走兽等。他们对食物的来源和宰杀方式要求极高，只有经过阿訇宰杀的牲畜才符合食用标准
了解完这些，郑荨心里有些犯嘀咕，原本的食欲也消退了不少，她觉得还是别自己瞎琢磨吃什么了，干脆等人家安排算了，这么多禁忌，实在让人头疼。想了想，她在心里向系统问道：“系统啊，那我们汉族有什么饮食禁忌吗？”
系统很快给出了答案：“宿主，汉族在饮食方面没有全民族统一的严格禁忌，不过受宗教、文化传统和地域等因素的影响，部分汉族群体也有一些饮食上的讲究
信仰佛教的汉族人，通常会遵守佛教的戒律，不杀生，坚持吃素，肉类、蛋类以及五辛等都不会食用
道教信徒一般会避免吃牛肉、乌鱼、鸿雁、狗肉等，他们觉得这些食物与道教教义中的某些观念相冲突
在一些传统节日和特殊场合，也有饮食禁忌。比如春节期间，有些地区忌讳吃稀饭，认为吃稀饭可能会导致一年的生活贫困
祭祀祖先和神灵时，供品的选择很有讲究，一般要用‘三牲’或‘五果’等，而且在祭祀过程中忌讳随意乱动供品
另外，地域文化也会影响饮食禁忌。像沿海地区的渔民忌讳吃翻鱼，担心出海时会发生翻船事故
一些山区的汉族可能对食用蛇类等特殊食材心存忌讳，觉得蛇带有神秘色彩，或者认为吃蛇可能会带来不吉利…”
听到这些，郑荨突然觉得饮食禁忌这事儿也没那么难以理解了，她联想到了“挑食”和“过敏”，虽然这三者本质不同，但却很容易让人产生联想
郑荨自认为自己基本对食物没有过敏反应，不过也不是绝对的，比如吃芒果时，她的嗓子会干涩，芒果汁沾到脸上还会红肿发痒。但即便如此，她还是会把芒果削皮切块后大快朵颐，嗓子不舒服了就吃点辣椒“刺激”一下也就好了
至于挑食，她觉得自己很幸运，因为爸爸妈妈从不强迫她吃不喜欢的食物。她讨厌那些“本味”很重的食物，比如香菜、折耳根、胡萝卜、苦瓜等等
所以在家里，饭桌上总是会有一道她爱吃的蔬菜，而且家政阿姨也会特别注意蔬菜的做法，因为她不吃炒冬瓜、炖南瓜，以及除了辣椒炒肉以外的所有蔬菜炒肉
想到这些，郑荨忍不住轻轻笑了起来，她觉得这或许就是她家独特的“饮食禁忌”吧？她还清楚地记得，妈妈对河鲜海鲜过敏，爸爸不喜欢茄子，而且讨厌一切黄色的食物和物品
就在她思绪飘飞的时候，耳边突然响起一阵热烈的掌声。郑荨下意识地跟着鼓起掌来，过了好一会儿才反应过来，原来是欢迎会结束了，大家正准备欢送老祖宗们前往酒店
到了酒店，郑荨看到安排好的酒席，不禁瞪大了眼睛，心中满是震惊。这酒席上，明显有好几道菜是含有猪肉的呀！
就说那道“辣椒炒肉”，难不成到了青海就变成“辣椒炒牛肉”了？还有那道剁椒鱼头，一看就是按照她的口味安排的湘菜！
苏赫巴鲁看到郑荨那惊讶的表情，忍不住又憨憨地笑了起来，说道：“郑荨，我听塔娜说你和始皇老祖宗都喜欢吃鱼，这剁椒鱼头还有这几道菜，是我特意请了湘菜师傅做的，你快尝尝合不合口味？”
郑荨有些结结巴巴地问道：“对不起啊，我之前在内蒙古的时候忘记查你们的饮食禁忌了，蒙古族不是不吃水生动物吗？”
苏赫巴鲁思索了片刻，解释道：“确实有这么个说法。主要是蒙古族的原始宗教萨满教对我们的饮食文化有影响，萨满教崇尚自然，觉得水中有神灵，捕捞鱼虾蟹这些可能会冒犯水神，招来灾祸，所以族里的老人们比较忌讳吃鱼之类的
但我觉得，更关键的原因是我们蒙古族长期以游牧为生，生活在辽阔的草原上，主要的食物来源是牛、羊、马这些家畜，形成了以肉、奶为主的饮食结构。相对来说，水生动物在我们的生活环境里不太常见，获取起来也比较困难，所以在传统饮食中就很少涉及”
郑荨在心里默默分析着水生动物不常见的原因。在草原和高原地区，河流、湖泊等水域本来就不多，而且很多水域一到冬天就会结冰，这打渔的难度肯定比南方的“鱼米之乡”大多了
再说了，她可不相信北方的水域就没有寄生虫！她老家可是典型的“血吸虫病”疫区，她见过刚打捞上来的蚌肉和螺肉，没隔几个小时就有各种虫子在里面蠕动。她爷爷为什么一有空就去巡视鱼塘，还严禁往鱼塘里丢任何动物尸体？家里每年捕鱼之后，投放大量灭螺剂，不就是为了消灭血吸虫的中间宿主钉螺嘛！
正想着，郑荨看到苏赫巴鲁热情地招呼大家入座，甚至还主动拿起筷子夹了一块鱼肉。郑荨的目光不由自主地被吸引过去，她实在太好奇了，苏赫巴鲁真的不介意吗，真的会吃吗？
苏赫巴鲁淡定地尝了一口鱼肉，瞬间被辣得满脸通红，赶紧喝了一大口水。他擦了擦额头上的汗珠，发现好多人都在看着他，便笑着说道：“我小时候确实没吃过鱼，不是家里不让吃，而是根本没见过这东西。后来上了大学，走出了草原，我第一次吃的鱼是松鼠桂鱼，那酸甜的味道我到现在都忘不了。今天这剁椒鱼头我也是头一回尝试，不过以后再遇到这道菜，我可能就得说，我蒙古族人，向来不吃鱼肉了…”
众人听了，都友好地笑了起来。郑荨笑嘻嘻地转动餐桌，把一道小炒牛肉送到苏赫巴鲁面前，说道：“呐，这可是你们蒙古族最常见的牛肉！”
苏赫巴鲁仔细端详了一下碟中的牛肉，确定是当地的牛肉没错，但旁边那些青红辣椒他却不太熟悉
这难道也是一道湘菜？他终究还是忍不住夹了一筷子，心里想着，这当地常见的牦牛肉，湘菜师傅还能做出什么新花样不成？
看着再次拿起水杯喝水的苏赫巴鲁，郑荨脸上的笑容再也抑制不住，开心地说道：“湘菜里有一道经典菜叫小炒黄牛肉，这碟子里的肉虽然不是黄牛肉，但我敢肯定，这厨师绝对是正宗的湖南人！”
苏赫巴鲁无奈地摇了摇头，心想：以后出门我得说，我蒙古族人忌吃湘菜！
闹了这一番后，郑荨的目光又落到了刚转到面前的辣椒炒肉上，她想起了一旁的回族小姐姐，便问道：“法图麦，你之前说你信仰伊斯兰教，那你介意这道菜吗？要不要把这些含猪肉的菜都撤下去？”
法图麦优雅地笑了笑，看向郑荨，说道：“不必了，我的信仰是我个人的事，我不会要求你们也遵守清真饮食规范。”
见郑荨一脸好奇，法图麦又拿起餐桌上一个与普通餐具明显不同的餐具，介绍道：“其实这桌上也就几道菜我不能吃。绿色在伊斯兰教里有特殊的意义，象征着生机与希望。在这里，这些绿色的餐具就表示里面的菜对我来说是没问题的
当然，也可以通过这个清真标志，还有这些阿拉伯文经文，或者与伊斯兰教文化相关的星月图案，来判断这些菜是不是符合清真饮食的要求…”
见此，郑荨心中关于饮食禁忌的纠结瞬间消散！回想起方才的种种，她恍然意识到，这一来一往的互动，便是多民族同胞相处的真实写照
自小，汉族人便被教导，要充分理解并尊重少数民族的“独特小习惯”！长大后，当真正与少数民族同胞相遇，大家都会小心翼翼地遵循这些文化习俗，生怕有所冒犯
可与此同时，作为少数民族的他们，同样在努力适应、融入华夏这个温暖的大家庭，彼此尊重，相互接纳，这才是我们多民族大家庭的生活写照！
