第310章 这个副产物好吃的哦(1/1)

首发：~第310章 这个副产物好吃的哦

既然打算要制些降度数的酒，祝帆又在系统商城中选了选。

毕竟那‘沸血buff’实在有点猛，万一之后有人撒酒疯把店砸了怎么办？

祝帆倒不很担心自己，他主要是怕到时候愤怒的焱山弟子们能把人切碎了种地。

于人于己，还是该再酿些其他酒类。

古人常喝的有用小麦、豆子大米为主要原料的黄酒，这种酒口感醇厚，很适合热饮。

还有发酵的米酒，口味较为甘甜，在南方地区比较流行。

除此之外还有各种果酒、花酿，修界宴请时最常饮用的也是用各种灵果灵材酿制的灵酒。

祝帆干脆决定每一种都做一些试试，反正手里材料多的是。

黄酒的制作和烧酒差不多，只是黄酒不用蒸馏法，所以度数不会太高。

原材料放入水中浸泡，等其吸收大量水分后蒸熟，拌入麦曲进行发酵。

之前祝帆已经用类似的方法制作过高粱烧酒了，所以这回再做一次也是熟门熟路了。

黄酒的发酵时间大概在20~30天之间，于轮转紫金葫里也就是四五天罢了，期间要用开耙操作，调节发酵的温度和湿度。

等其发酵完成后，用滤布将酒糟过滤，去除杂质和沉淀物，留下酿好的酒液。

虽然不用蒸馏法，但还是需要用煎酒的方式，用高温杀菌熟化，最后获得琥珀色的澄澈酒液。

米酒的做法基本上也是复制粘贴，不过区别在于，制作米酒的副产物……

“祝帆师弟，这些是要丢掉的吗？”

众人很是好奇的盯着被祝帆捞出来的东西。

之前祝帆酿完了高粱酒，发酵物残渣就被丢掉了。而这回捞出来的东西，众人也以为是不用的东西。

“这些？这些可不丢。”

祝帆看着手里白白净净的米团子，笑道：“这些东西，味道可是很不错的哦。”

没错，祝帆捞出来的，就是制作过程中使用的糯米酒酿醪糟！

和黄酒高粱酒的处理物不同，酿制米酒的副产物可是很好吃的。

虽然醪糟这名字听起来怪怪的，但是酒香不怕巷子深，好吃不怕名字怪，这酸酸甜甜还带着一丝酒香的甜品，随便煮点什么做点什么都很好吃。

煮汤圆，煮鸡蛋，各种简简单单的做法，却能带来开开心心的享受。

祝帆留了一些继续酿米酒，又捞出来一些醪糟打算做些甜品吃。

沸水煮开加醪糟和冰糖，煮到开锅后打进蛋花，喜欢喝稠一些的，可以在加鸡蛋之前往汤里加点糯米粉水，这样成品的汤汁就会更粘稠一些。

打完蛋花煮一会，出锅后撒几粒枸杞，金黄色的汤汁浮上鲜红的点缀，看着着实漂亮。

而酒酿小汤圆就更简单了，将糯米小丸子煮到飘起的模样，那便是熟了。

根据口味喜好加入适量的酒酿，盛出后加些蜂蜜和桂花，一碗桂花酒酿小汤圆就成了，卖相好看，闻起来的花香也更是迷人。

众人本就好奇祝帆把酿酒的东西捞出来是做什么的，结果见祝帆煮了两锅看着就很美味的汤水甜品，立刻就忍不住了，急忙掏出饭盆等投喂。

酒酿蛋花汤看着是比较粘稠的，勺子深入其中，能清晰的看见蛋花在汤汁中飘荡起伏的模样。

汤汁散发着淡淡的酒香与微酸的味道，尝进嘴里后，立刻便能感受到糯米的甘甜，还有酒的醇香。

鸡蛋与酒酿混合之后，二者的滋味也结合在一起，尝后清甜甘醇，回味无穷。

桂花酒酿小汤圆的香气实在太过明显，让人无法不在意它的美妙。

桂花的香气分外的明显，其中还夹杂着勾人的酒香。

与蛋花汤相比，少了蛋味却多了一些纯粹，酒酿本就是糯米 所制，与糯米小汤圆结合之后，米香更加的明显了许多。

吃进嘴里，首袭而来的就是桂花的香气，随后便是酒香和米香。小汤圆q弹软糯，牙齿能清晰的感受到它滑嫩的口感。

美食可以让人心情愉悦，甜品更是锦上添花。

众弟子喝着酒酿甜品，乐的脸都开了花。

一碗喝完，看着空空如也的锅底，弟子们可怜巴巴的看着祝帆：“祝师弟（兄），还有吗？”

祝帆：“有。”

又是两锅下去，弟子们发出满足的感慨，扭头又期待的看向祝帆：“祝师弟（兄），这个明天做饭的时候能再做点不？”

祝帆：“……”

照弟子们这吃法，这米酒根本就酿不出来，直接中道崩殂半路就被吃没了啊！