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首发：~第12章 北大请我做火锅
陈小强来到了食堂以后。
这里聚集了老师和学生。
“下面有请陈先生为大家做火锅，大家鼓掌欢迎。”
“好。”
“来吧。”
“是呀，陈帅哥来一个。”
校花陈露露和闺蜜陈甜甜也来了。
陈露露看着他心想这怎么和那个男人有点像？
先看看再说吧。
“大家好，我是陈小强，有幸认识你们，下面我需要两个帮手。”
“穿jk的那两位女同学请上来帮我一下。”
“璐璐，他叫我们呢。”
“叫就叫嘛，谁怕谁。”
随后走了上去。
“你好，我叫陈露露。”
“你好呀，我是陈甜甜。”
“嗯嗯，两位大美女你们好，下面我们开始吧。”
“小娜，做火锅菜谱。”
“怎么主人，和谁吃火锅呀？”
“当然是他们两个大美女呀。”
“主人你这样女主人会生气的。”
“开个玩笑啦，赶紧的。”
“好哒来啦。”
原料：三黄鸡半只，羊肉卷250克，肥牛卷250克，火锅丸子300克，午餐肉一罐，牛百叶200克，菌菇100克，火锅宽粉1袋，白菜100克，菠菜100克，茼蒿100克，鸭血一盒，糖蒜2头，芝麻酱200克，酱豆腐3块，韭菜花适量，酱油适量，辣椒油适量，香葱末适量，香菜末适量。
老北京涮肉的火锅底汤通常就是清汤，或直接用开水。
当然骨头汤也是很好的选择。
正好家里还有一只鸡，我就直接用鸡熬了个清鸡汤锅底。
做法很简单，把鸡剁成大块，用开水焯出血沫，把鸡肉捞出。
另准备一锅水，放入鸡肉，加两片姜，一把香葱段，倒适量料酒。
熬到鸡肉熟烂即可。
吃老北京涮羊肉，通常比较喜欢搭配麻酱蘸料。
麻酱关键的部分需要先泄麻酱，先用部分凉开水搅拌，不要倒太多，少量多次，最后调成稀糊状即可。
搭配麻酱的配料无非就是韭菜花，酱豆腐、酱油和香菜，还可以加点辣椒油和虾油。
配比都看自己喜好。
主料是麻酱，酱豆腐，酱油，韭菜花，香菜香葱末等按口味酌情放。
涮肉火锅，这肉品质得好。来自内蒙的羔羊肉卷，原切无添加，鲜香不膻，入锅不散，上下涮个几秒就可入口，那叫一个嫩。
天猫直接买，都不用出户即可品尝到好吃的羊羔肉片。
还有内蒙古原生散养羊蝎子，肉香骨髓多，原生散养味浓郁。
涝河桥澳洲肥牛肉片，肥瘦黄金比例，满满元气肉汁。
天气将冷，在家里涮火锅是最简单方便，而且几乎不太需要什么烹饪技巧的料理。
此时食堂就像坐席一样，吃起来了。
陈露露和陈甜甜拿着筷子和勺子疯狂的吃起来。
吃了羊肉吃丸子。
“哇偶，我勒个豆，太好吃啦。”
“嗯嗯，不错不错，吃一口满口都是羊肉的鲜美和火锅的麻辣。”
“那当然，露露，羊肉在吃的过程中会释放浓郁的肉香。”
陈大美女也吃了起来。
“哇，不错，陈先生，你这么会做。”
“要不要尝试多种口味的？”
“好的呀。”
随即陈先生准备菜肴了。
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