第392章 做豆腐(2/2)

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沈玥睁开眼睛，侧头看着装睡的人，伸手推推，“赶紧起来，不然妈可要敲门了。”

这句话让李风立刻睁开眼睛，起身下床，对着沈玥说了句“你继续睡。”

李风也不想起，但他妈会亲自叫他起床，这威胁不可不大。

李瑶听见光脑上的特殊提示，伸手推醒搂着她的裴嘉鸿，“你快点起来，迪迪有事要你和哥帮忙。”

裴嘉鸿搂的更紧，哑着声音，闷声说，“知道了。”

裴嘉鸿知道，昨天晚上李迪就和李瑶说过，今天早上需要他和李风的帮忙。

厨房中，李风和裴嘉鸿前后脚到达。

“哥，姐夫，麻烦你们了，你们将这里的豆渣过滤出来。”李迪看着两人，指了指地上的3个桶。

李风和裴嘉鸿看了看四周，再看看李迪，“我们那拿什么过滤？”

李迪“哦哦”了两声，将准备好的过滤棉布拿了出来，“就用这个。”

李迪指导着两人，终于将所有的豆浆完。

李风看着盆中的豆渣，“这些要扔吗？”

李迪连忙说道，“不用，哥，这是豆渣，可以吃，煎着吃可香了！”

裴嘉鸿看了一眼豆渣，再看向另一个桶，“接下来，我们干什么？”

李迪瞅了瞅光脑上的时间，还早，“姐夫，接下来就是熬煮豆浆，然后点豆腐，这时候豆浆慢慢凝结，这时候可以叫豆花，然后将豆花舀在模具中，压制成型，豆腐有老豆腐和嫩豆腐，味道都不错，今天我们只做老豆腐，晚上就可以吃。”

李风看了看她，震惊，“早上还不能吃？”

李迪憋笑，“嗯嗯，晚上了吃，压得瓷实一些，很好吃的。”

她没说的是，豆腐压制的时间有长有短，全凭自己的爱好。

点燃能量灶，李风和裴嘉鸿将豆浆倒入锅中，大火煮沸后，转为小火。

李迪看着不断冒泡的豆浆，心有戚戚，她记得豆浆现在是假沸状态，还需要等等。

李风看着快要溢出来的豆浆，“迪迪，快要溢出来了。”

李迪一边搅，一边解释，“哥，这是豆浆的假沸状态，不能喝。”

慢慢的，豆浆不再冒泡，李迪停下搅拌的动作，“哥，拿几个杯子，我先舀点豆浆出来，早上喝，尝尝和昨天晚上的豆浆，味道有什么不同？”

李风没意见，很积极的拿来杯子。

李迪将可食用凝固剂拿在手中，一边少量的倒，一边不停的搅拌，直到出现豆花，才收起凝固剂。

李迪将能量灶调到文火，等待豆花的成型。

李风和裴嘉鸿站在边上全程观看，李风开口，“这就是豆花？”

“还没好，快了。”李迪的目光一直注视着锅中。

等大块的豆腐花成型之后，李迪这才要出来，倒入自己提前准备的模具中。

等压上厚重的两块木头，李迪这才笑着说道，“好了，我们等豆腐成型就好。”

李风惊讶的看着她，“这就好了？”

李迪“嗯”了一声，“哥，怎么样？简单不？”

李风摇摇头，一针见血的指出来，“哪里简单了？就这凝固剂，没有具体的克数，还有这凝固的时间和压制的时间，都是不确定的。”