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首发：~第 012 章：杨柳氏送钱，好白的豆腐。
每年时节，只要家里需要脱壳磨浆，推磨的都是他。
只不过，二牛对于上豆这活，他是第一次。
又要上豆又要加水的。
刚开始手忙脚乱，不过很快他就已经得心应手。
两斤豆子不多，没一会就磨完了。
陈回开始思考下一步骤，根据理论，接下来一步就是泡浆。
此时的豆浆，不是纯豆浆，里面还有很多豆渣未分离。
先烧好开水。
将豆浆搅拌一下，随即将开水冲到豆浆中，泡制一刻至两刻钟。
下一步，就是过滤。
过滤前，将泡制的豆浆中的浮沫全部撇出，只留下白浆。
用过滤布，直接将泡浆中的豆浆与豆渣分离。
这步完成，接下来就是煮浆。
煮浆需要达到一百度，煮个五分钟左右即可。
接下来就是点豆腐。
点豆腐需要卤水，幸亏杨大牛家有，不然就前功尽弃了。
将卤水倒进木桶内。
等豆浆稍微冷却一点，直接舀到装有卤水的木桶中，接着搅拌一下。
剩下的就是等待，等待发酵。
差不多两刻钟左右，判定是否发酵完毕的方式也很简单，筷立其中而不倒。
此时，就是传说中的豆腐脑。
再次去除浮沫。
将豆腐脑倒进定型模具中，挤压出其中的水分即可。
制作的过程中。
豆子的香味，让杨大牛和杨二牛不停的咽口水。
那股豆香直勾勾的，让他们口水四溢。
“这出水效果不好啊？”
“对了，记得需要用东西压住，这样就能加快排出水分的速度。”
想到解决方案。
让杨二牛去找了一块石头，洗干净，压在上面。
“呵呵，搞定。”
听到陈回说搞定，杨二牛迫不及待的问道。
“回哥，回哥，什么时候能好啊？”
“嗯…，明天吧，压一晚上应该就可以了。”
做个豆腐，三人花了两个时辰，肚子早已经在“咕咕”做响。
就在陈回想着晚饭怎么解决的时候。
杨大牛的小妹，杨小花突然出现在院门口。
“大哥，二哥，娘叫你们回去吃饭呢！回哥哥，还有你哟！”
陈回没有拒绝。
再说了，哪敢拒绝，下午才批了一顿杨柳氏。
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