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首发：~第1831章 让三宝
坑过大，豆腐容易破裂。
坑太小，肉馅少了，豆腐则没什么滋味。
所以这坑洞不能过大也不能过小。
刚刚合适最好。
肉馅调好味道后，酿入豆腐块中，放入锅里煎即可。
煎让三宝也差不多是这样。
苦瓜整个切厚圈后，挖掉中间的瓜子瓜瓤，然后酿入肉馅。
辣椒则是对半切开，挖掉中间的辣椒籽，也酿入肉馅。
茄子则有两种做法，一种是像苦瓜一样整个切厚圈，然后挖掉中间部分。
另一种是将茄子切成厚圈后，再将茄子切成夹子状。
肉馅就酿入茄子中间的洞里，或者夹入茄子夹里。
把这三样东西一起放入锅里煎至两面焦黄后，再入料汁焖煮一会儿，最后放入盘中摆盘，就成了‘煎让三宝’。
两道菜的材料都是很普通很简单的材料。
做法也不难，只是要比寻常的炒菜费些时间而已。
很多大人可能舍不得花太多时间给自己鼓捣这样的美食。
但做给孩子吃，则是主打一个心甘情愿。
恨不能顿顿都做。
两道菜出来的时候，两个孩子都不由得猛吞口水。
子衡站在桌子旁边，盯着桌上热气腾腾的‘酿豆腐’跟‘让三宝’连连夸道：
“爸爸真棒！”
“爸爸你居然真的会做客家菜！”
“你好厉害啊！”
“这个客家酿豆腐看起来真的好好吃的样子！”
“爸爸，我今天晚上要吃十三碗米饭！”
李青峰得意道：“那是自然！”
“爸爸的厨艺一向天下无敌！”
子瑜举着小手说：“爸爸棒棒棒。”
“吃饭饭！”
李青峰笑着去给子瑜盛饭。
子衡的自己盛。
他刚把装着米饭的小碗放到子瑜跟前，子瑜就反手指着橱柜的位置道：
“腰子！”
李青峰扭头去拿勺子。
勺子刚放到桌面，小家伙又扭身指着橱柜继续喊：
“怪子！”
李青峰又去拿筷子。
筷子也放下了，小家伙就伸出一只小手指，点着自己的小碗道：
“咋砸！”
李青峰笑着去拿了油茶来，给小家伙的米饭里倒入适量的茶茶。
子瑜这才很满意的抓起筷子，先在桌上戳了戳，确保筷子齐整后，才夹向盘子里的菜。
结果，今天的菜好大个啊，她根本就夹不起来。
扭头却见葛歌一口一个吃得极其欢快。
小家伙着急了，忙指着盘子里的食物朝爸爸喊道：
“爸爸，在在！在在！”
李青峰刚要拿碗吃饭，见小家伙叫喊起来，又赶紧去夹盘子里的菜菜。
见菜菜到了自己碗中，小家伙这才心满意足的吃了起来。
酿豆腐很香。
煎让三宝也不错。
子衡更喜欢吃让豆腐。
因为肉多一些。
子瑜则更喜欢吃煎让三宝。
因为有蔬菜。
由于今晚的菜菜都是新鲜菜色，所以两个小家伙都吃了个肚圆。
差点连路都走不动了。
子衡揉着肚肚说：“嗝~爸爸，明天晚上我们还吃客家让豆腐可以吗？”
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